淺舞酒造創立於1917年（大正6年）位於日本秋田縣南部的橫手盆地中部。以“清酒源於稻田”為座右銘，製作所有純米酒。自 2011 年以來，所有清酒都是純米酒。清酒品牌“Tennoto”由創始人柿崎宗光創立。名字取自古歌《天門悄然破曉，神地杉綠葉與日影》。正如這首老歌表達了新創造的未來之門打開的時間，儘管我們的清酒釀造是一種傳統，但我們不斷地需要迎接新未來的挑戰。
對Tennoto 質量的承諾
自 2011 年以來，淺井酒造只使用米和水釀造純米酒。淺井酒造位於原料米產區的中部。我們很自豪能成為一家擁有秋田縣優質大米和清澈水源的釀酒廠。我們每天都在努力為每個人提供最好的純米清酒。
水
發源於奧羽山脈的水瀨川和成瀨川在這個橫手盆地孕育了伊奧諾，滋潤了種植酒米的稻田。並且一部分河流變成了地下水，在倉庫附近形成了一組泉水。“琵琶沼幹線”是天能人準備的水，是其中的一種。
米
洗米：所有洗米僅限於吸水。一邊稱重一邊清洗大米，以便在清酒中最大限度地發揮每個品種的力量。蒸米飯：經過仔細清洗的清酒米飯仍然在老式日本水壺中蒸製。
天の戸
清酒品牌“Tennoto”由創始人柿崎宗光創立。名字取自古歌《天門悄然破曉，神地杉綠葉與日影》。正如這首老歌表達了新創造的未來之門打開的時間，儘管我們的清酒釀造是一種傳統，但我們不斷地需要迎接新未來的挑戰。每年一次，當倉庫的桌子上掛著新的杉玉時，新的一天的光會再次照亮它。
天之戸 純米大吟醸 35
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