莫札特釀酒廠位於莫札特的故鄉-奧地利薩爾斯堡(Salzburg)。於1770年創立，擁有超過150年釀造世界頂級酒的經驗。
該酒廠在1979年研發出口味獨特的巧克力酒，為了紀念薩爾斯堡之子-莫札特，因此這項優質的酒品被命名為Mozart。
而莫札特巧克力香甜酒的釀造過程非常特別，浸軟的可可必需經過一段特有的研磨與揉合過程，有別於一般的製作法，所以別具獨特風味。 口味特徵： 濃烈的黑巧克力，帶著87％純可可浸泡的香氣。帶點苦味的純黑巧克力，是提供多種優質調酒的首選。
60多年來，莫扎特釀酒廠一直位於奧地利薩爾茨堡，沃爾夫岡·阿瑪迪斯·莫扎特的出生地。
生產
每一瓶莫扎特酒都是在我們位於薩爾茨堡的釀酒廠生產的——當時和現在一樣。數十年的經驗毫不妥協地通過獨特的生產工藝確保最高質量。 複雜的製造過程需要多個步驟來調製原始的莫扎特巧克力利口酒。我們薩爾茨堡團隊的承諾和奉獻精神也得到了國際機構的認可，例如 IWSC將莫扎特釀酒廠命名為“2020 年度利口酒生產商”。
基本成分
為了生產優質的產品，需要最好的原材料。因此，我們的生產流程從最優質的原材料選擇開始，例如可可、甜菜和波旁香草，這些是生產巧克力的基本原料。
可可
來自西非的特殊混合物保證了莫扎特巧克力利口酒中濃郁而酸的可可味。
甜菜
莫扎特巧克力利口酒的兩大要素是由甜菜製成的：添加甜味的糖和作為基酒的甜菜蒸餾液。
香草莢
莫扎特巧克力利口酒僅使用馬達加斯加的純正波本香草。
特殊成分
根據製作的莫扎特巧克力利口酒，我們使用最好的比利時巧克力、來自荷蘭的特殊奶油和/或焦糖來改進我們的產品。
巧克力
最好的比利時美食巧克力增加了柔軟的融化，無與倫比的光滑度和精煉巧克力的美味。
奶油
奶油是一種來自荷蘭的特殊混合物，添加了可可脂。它具有光滑的質地，獨特的風味，並且不會沉降。
*不用於莫扎特黑巧克力。
焦糖
我們的蒸餾大師添加了一絲焦糖味，以實現莫扎特巧克力利口酒的美妙餘味。
裝瓶
莫扎特巧克力利口酒瓶的外觀因其圓形瓶身和奢華的包裝而與眾不同。事實上，沒有一個瓶子像另一個瓶子一樣，因為鋁箔包裝總是略有不同。總體而言，它類似於巧克力果仁糖，因此將莫扎特巧克力利口酒確立為來自奧地利的迷人禮物。每個品種都有自己的顏色代碼，代表了巧克力口味的多樣性。
產品
莫扎特巧克力利口酒的特點是精湛的完美和放縱與非凡的口味。天然原料的交響曲，以特定比例混合，以增強整體風味。探索我們的莫扎特巧克力產品系列，靈感來自世界上最流行的巧克力口味。
莫札特 金巧克力香甜酒
此款特別以鮮奶油為基礎，且豐富了巧克力的氣味與口感。
不管是直接飲用或加冰塊飲用皆別有一番風味。
也可淋倒在冰淇淋上或使用於點心、蛋糕中，體現豐富層次巧克力風味。
莫札特 白巧克力香甜酒
莫札特巧克力香甜酒的釀造過程非常特別，浸軟的可可必需經過一段特有的研磨與揉合過程，有別於一般的製作法，所以別具獨特風味。
口味特徵： 巧妙的融合白巧克力、奶油、焦糖和香草的可口滋味。
巧克力雞尾酒
每個食譜都突出了我們一種莫扎特巧克力利口酒口味的獨特性，營造出令人陶醉的莫扎特巧克力時刻。
巧克力濃縮咖啡馬提尼
原料:
4 cl 莫扎特金巧克力利口酒
3.5 cl Espresso（冷）
2.5 cl 伏特加
磨碎的咖啡豆
作法:
在雞尾酒調酒器或任何螺旋蓋罐中將所有成分與冰塊混合。將一些冰塊放入莫扎特玻璃杯中，然後濾入巧克力。頂部是磨碎的咖啡豆
白巧克力玫瑰女士
原料:
4 cl 莫扎特白巧克力利口酒
1.5 cl 玫瑰糖漿
1.5 cl 杏仁糖漿
4 cl 奶油
玫瑰花瓣
做法:
在雞尾酒調酒器或任何螺旋蓋罐中將所有成分與冰塊混合。將一些冰塊放入莫扎特玻璃杯中，然後濾入巧克力。
頂部有一片玫瑰葉。
鳳梨可樂達
原料:
3 cl 莫扎特白巧克力利口酒
3 cl 白蘭姆酒
2 cl 椰子利口酒
10 cl 鳳梨汁
椰子片
鳳梨片
鳳梨葉
做法:
在雞尾酒調酒器或任何螺旋蓋罐中將所有成分與冰塊混合。將一些冰塊放入莫扎特玻璃杯中，然後濾入巧克力。在上面放上椰子片，在玻璃杯中放一片菠蘿葉，在玻璃杯邊緣放一片菠蘿片。
巧克力酒奶昔
用莫扎特巧克力利口酒發揮創意：在創造這些史詩般的花哨的頂級巧克力時，想像力是無限的。基於酒精奶昔（冰淇淋、牛奶和莫扎特巧克力利口酒）的想法，您可以盡可能多地堆放與巧克力搭配的所有東西。
CHOCOLATE DROWNING BROWNIE
原料:
5 cl 莫扎特黑巧克力利口酒（7 cl 更濃）
20 cl 全脂牛奶
3 湯匙巧克力軟糖布朗尼冰淇淋
1 湯匙牛軋糖奶油
鮮奶油
巧克力米
巧克力布朗尼
做法:
將所有材料放入攪拌機中攪拌均勻。將巧克力濾入一個大玻璃罐中。加入生奶油，撒上巧克力裝飾。
上面放一塊巧克力布朗尼
巧克力椒鹽捲餅夢
原料:
5 cl 莫扎特金巧克力利口酒
20 cl 全脂牛奶
3 湯匙咸焦糖冰淇淋
1 湯匙焦糖奶油
鮮奶油
巧克力布朗尼
碎焦糖餅乾
巧克力醬
椒鹽脆餅
做法:
將所有材料放入攪拌機中。將巧克力濾入一個大玻璃罐中。
在上面撒上生奶油和一點焦糖餅乾碎。最後，取一些椒鹽脆餅，將一面浸入巧克力醬中，然後將它們排列在玻璃杯的邊緣。
你也可以在奶油裡放一些椒鹽脆餅，然後在上面放上巧克力布朗尼。
熱巧克力酒
在冬天，它散發出誘人的熱巧克力、天鵝絨香草和辛辣肉桂的味道。在寒冷的冬季，莫扎特創造了美味的巧克力熱巧克力。
MULLED HOT CHOCOLATE
5 cl 莫扎特黑巧克力利口酒
10 cl 紅葡萄酒
2 cl Amaretto1 茶匙糖
肉桂棒或一小撮肉桂
做法:
混合除莫扎特黑巧克力利口酒以外的所有成分並加熱。
倒入雙層玻璃杯或任何適合供應熱飲的玻璃杯中。加入莫扎特黑巧克力利口酒。
與玻璃邊緣上的肉桂棒一起上桌，或在巧克力尾上放一小撮肉桂。
經典熱巧克力
原料:
5 cl 莫扎特金巧克力利口酒
13 cl 全脂牛奶
鮮奶油
迷你棉花糖
可可粉
做法:
加熱牛奶並倒入雙層玻璃杯或任何適合盛熱飲的玻璃杯中。
加入莫扎特奶油巧克力利口酒，攪拌均勻。上面放上鮮奶油、可可粉和迷你棉花糖。
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