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適逢春意盎然的春分之際，金車柏克金再度推出全新啤酒系列「Buckskin Craft柏克金金釀系列IPA啤酒」，該系列包含「PEAK IPA琥珀山峰金釀啤酒」與「COAST IPA日光海岸金釀啤酒」，遵循柏克金最引以為傲的高品質釀造工藝，兩款金釀啤酒皆以特製冷泡工法，讓啤酒花的苦味與麥芽甜感達到絕佳平衡，更清晰展現出豐滿香氣和奢華輕苦味，形成富有驚喜風味層次的完美口感，打造出最適合台灣人偏好的低苦感IPA啤酒。
關於金車柏克金
金車柏克金啤酒為金車集團旗下之台灣在地鮮釀啤酒品牌，100%僅使用水、麥芽、啤酒花、酵母作為原料，不添加任何輔料，以純正德式工藝釀出層次豐富，擁有馥郁香氣且風味細膩的啤酒，品質備受國際大賽肯定，勇奪多項國際啤酒大獎，期望持續提供消費大眾更多元的優質選擇。
【Buckskin Craft-COAST IPA(日光海岸金釀啤酒)】介紹
- 特色: WEST COAST IPA風格啤酒，金黃色的酒體透過美式啤酒花帶出清新果香，後以新世界啤酒花冷泡，葡萄柚、柑橘水果風味脫穎而出，酒花香氣明顯，適合細細品嚐，感受水果香氣與酒花交織的美好。
- 風味: 啤酒花香氣與獨特的苦味使得每一口都充滿了豐富的層次感。啤酒花的苦味則在口中緩慢而持久地展開，與麥芽的甜味形成完美的平衡。伴隨清新葡萄柚與柑橘香氣，替風味增添了豐富度。
- 香氣: 由酒花帶出的果香主導，散發葡萄柚、柑橘香氣。
- 酒體：中等
- 酒色：如陽光般的金黃色
- 苦度/IBU：37 色度/EBC：15
- 搭餐建議：適合搭配風味強烈的起司、雞肉與牛肉料理。
- 得獎資訊：2024 英國世界啤酒大獎 台灣區 American Style IPA 銀牌
【Buckskin Craft-PEAK IPA(琥珀山峰金釀啤酒)】介紹
- 特色: 經典IPA風格啤酒，大地琥珀色酒體有豐盈果香、苦味與麥芽甜感的完美平衡；多種美式與歐陸啤酒酒花交疊；冷泡工藝，帶出草本松針與無比清新豐富酒花香氣，令人回味無窮。
- 風味: 以濃郁的啤酒花香氣主導，伴隨甜甜熱帶水果、果乾風味，並帶有辛香料及草本氣息，獨特的苦味與麥芽的甜味交織，平衡而持久，令人愛不釋手。
- 香氣: 松針草本氣息，滿滿酒花香氣。
- 酒體：介於中等至濃厚之間
- 酒色：大地琥珀色
- 苦度/IBU：45 色度/EBC：35
- 搭餐建議：適合搭配煙燻牛肉/豬肉，烤肉等料理。
- 得獎資訊：2024 英國世界啤酒大獎 台灣區 American Style IPA 銅牌
