你可能喝過威士忌、清酒、葡萄酒，但你知道「再製酒」其實才是藏在日常中的變化大魔王嗎？再製酒不只是「加工過的酒」，它根本是一門藝術，把既有的酒打造成嶄新的風味體驗，無論你是老酒鬼還是剛入坑的小白，都值得認識一下。

再製酒的定義是什麼？

簡單說，「再製酒」就是以已完成的酒類（例如蒸餾酒或釀造酒）為基底，加入其他成分（如水果、香草、糖分、藥材等）後再加工製成的新型態酒品。這種酒在台灣、日本、歐洲等地都有法律定義，屬於一種合法且常見的酒類加工方式。

  再製酒不只是喝起來不一樣，它的外觀、風味、喝法甚至文化背景都很有個性。例如：日本的梅酒是家庭手作酒的代表，而義大利的利口酒常搭配甜點或作為餐後飲料。