曾經是藝術家的繆思，後來卻被冠上「綠色妖精」的禁名，苦艾酒（Absinthe）這款烈酒的故事，真的是一齣史詩級的驚悚劇混搭浪漫片！
苦艾酒是什麼？
苦艾酒是一種以苦艾草（wormwood）為基底，再加入茴香、茴芹（fennel）等多種藥草蒸餾而成的烈酒，酒精濃度通常在45~74%**之間，夠猛！它的風味非常獨特，帶有強烈的藥草氣息與甘草味，是愛它的人會上癮、不愛的人會直接喊逃命那種。
綠色妖精的傳說：苦艾酒曾經被禁！
19 世紀末到 20 世紀初，苦艾酒在歐洲紅得發燙，尤其是在法國巴黎，畫家、作家、詩人們都愛喝，像是梵谷、波特萊爾、海明威通通是死忠粉。B
UT！因為苦艾酒含有一種成分「側柏酮（Thujone）」，被認為會引起幻覺、狂暴等行為（有點像是藝術家失控的代罪羔羊），1900 年代初一連串社會事件之後，它在很多國家被禁了快一世紀。
事後研究證明：其實你喝苦艾酒會「看到綠仙子」主要是因為……它酒精太高啦
怎麼喝苦艾酒？
苦艾酒不能像威士忌那樣直接乾掉，它通常搭配一個儀式感爆棚的「苦艾酒滴水儀式」來喝：
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倒一份苦艾酒在玻璃杯中。
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放一片特殊的苦艾勺子在杯口，上面放一顆方糖。
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慢慢滴冰水在方糖上，直到糖溶化、酒變濁（乳化成乳白色，稱為「Louche」）。
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攪拌，慢慢享受。
這種喝法超有復古魔幻 vibe，一不小心就像回到 1880 年的巴黎酒館裡。
迷思破解：喝苦艾酒會幻覺嗎？
放心啦！現在市售合法的苦艾酒都經過規範，Thujone 含量極低，只會讓你微醺變浪漫，不會上演驚悚片。但還是建議適量，因為它真的……濃度高到不講武德。