2026跨年葡萄酒推薦｜10款跨年聚會餐桌百搭紅白酒最強清單
跨年夜的餐桌，從來不只是吃飽就好，而是把「這一年所有重要的人」好好聚在一起。有人忙著煮火鍋、有人準備烤雞、有人排隊買炸物拼盤，也有人在一旁思考：今年要開哪一瓶紅酒，才能讓這一桌菜色、這一群人，都剛剛好被照顧到。
葡萄酒在跨年，不只是飲料，而是整場聚會的「氣氛調節器」──能陪著大人細聊，也能配著火鍋、披薩、牛排一路喝到倒數；既能優雅，也能親切。這份 2026 跨年葡萄酒推薦清單，我們從紅白酒風味、餐桌搭配度、酒感輕重與「多人聚會的續杯友善度」出發，整理出 10 款最適合跨年聚會開喝的 百搭紅白酒酒單。
不論你是平常少喝酒、只想微醺的新手，還是喜歡慢慢品味風土的老酒友，都可以從這 10 款 跨年紅白酒推薦 裡，快速找到適合火鍋、燒烤、冷盤、甜點的那一瓶。讓今年的跨年餐桌，不只是菜色澎湃，連酒杯裡也一起精彩。
Part 1｜跨年葡萄酒怎麼選？先想清楚三個關鍵
在選擇跨年葡萄酒之前，可以先想三件事：
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餐桌內容：是火鍋、燒烤、牛排、義大利麵，還是冷盤＋炸物？決定需要較厚實紅酒，還是清爽白酒。
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喝酒族群：有沒有酒量較小、只想微醺的朋友？需要多準備一些微甜／低酒精款。
- 聚會氛圍：是家人圍爐型、朋友派對型，還是情侶＋少數好友？會影響你要選「穩定好喝」還是「尾韻有記憶點」的酒。
本篇將 10 款葡萄酒分為：入門紅酒 × 聚餐百搭紅酒 × 波爾多進階款 × 微甜白酒 四大類別，幫你快速對號入座，不再站在酒架前猶豫太久。
Part 2｜跨年入門紅酒（好入口 × 高接受度 × 零壓力）
1. 瑪索酒莊 老馬索冰皮蜜堤紅葡萄酒｜微甜柔順，跨年火鍋與甜點通吃款
老馬索冰皮蜜堤紅葡萄酒帶有成熟莓果、葡萄乾與淡淡蜂蜜甜感，口感圓潤柔順，單寧細緻不刺激，非常適合平常少喝酒、又想在跨年夜微醺一下的朋友。微甜風格搭配起司拼盤、炸物、巧克力甜點或火鍋收尾都很合拍，是一款「大人也喜歡、女孩也敢喝」的跨年聚會紅酒推薦。
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2. 義大利 雷歐尼紅葡萄酒｜酒精度親切，跨年披薩與炸物最佳拍檔
雷歐尼紅葡萄酒酒精度僅 8%，果香明亮、酒體輕盈，帶有紅莓、櫻桃與柔和酸度，是非常適合入門者的義大利紅酒。搭配炸雞、薯條、披薩、義大利麵等跨年常見料理完全沒壓力，即使是平常不太喝紅酒的親友，也能輕鬆接受。是「想準備紅酒但又怕大家喝不慣」時的安全解答。
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3. 西班牙 喬治公爵紅葡萄酒｜聚會餐桌穩定度極高的日常紅酒
喬治公爵紅葡萄酒擁有典型西班牙紅酒的成熟莓果、李子與些許香料氣息，酒體中等，單寧柔順不澀，既可以單獨飲用，也很適合搭配牛排、燉肉或各式肉類主餐。風格平衡、沒有太重的橡木與煙燻，對各種年齡層都友善，是跨年家族聚餐餐桌上很好安排的一瓶「主力紅酒」。
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4. 西班牙 安鐸洛紅葡萄酒｜多人聚會一晚喝完也不心疼的高 CP 紅酒
安鐸洛紅葡萄酒以明亮紅果、黑莓與些許香草氣息為主，口感順口、結構簡潔，適合當作跨年聚會的「續杯紅酒」。價位親切、風味不會過重，很適合放在桌上讓大家自由倒來配火鍋、燒烤或熱炒。當你需要一瓶可以放心一直倒、不怕浪費、又不失體面的紅酒時，它會是非常務實的選擇。
了解更多Part 3｜聚餐升級紅酒（波爾多 × 牛排 × 儀式感）
5. 威廉紅酒｜跨年牛排、烤雞與起司拼盤通用的主餐紅酒
威廉紅酒呈現熟成紅櫻桃、黑醋栗與些許香料氣息，酒體中等偏厚，單寧柔順帶有抓口感，適合搭配牛排、燒烤、烤雞或起司拼盤等跨年主菜。風格不走過度艱深的老派路線，而是兼顧果香與結構，適合作為餐桌上「負責主菜搭配」的紅酒，與前段較清爽、微甜款形成理想分工。
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6. 克雷斯曼 特級典藏波爾多紅酒｜跨年餐桌的「經典款」紅酒代表
克雷斯曼特級典藏波爾多紅酒擁有典型左岸風格：黑醋栗、黑莓、雪松與細緻橡木香氣交疊，酒體飽滿、結構明確，單寧緊緻卻不粗糙，適合搭配油脂豐富的牛排、羊排或紅肉料理。這是一瓶能在跨年夜拉高整桌氣場的紅酒，適合喜歡認真喝酒、也想感受波爾多經典風格的朋友。
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7. 克雷斯曼 獨佔園波爾多紅酒｜小型跨年飯局的私房級選擇
獨佔園波爾多紅酒來自單一葡萄園，風味集中度與層次感更上一階。黑色水果、甘草、可可粉與細膩橡木共同堆疊，入口緊實，醒酒後會展現出更圓潤的尾韻。非常適合 4–6 人的小型跨年晚餐，在主菜上桌時開瓶慢慢分享，是一款同時兼具儀式感與討論度的進階紅酒推薦。
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8. 大牛哥 精選卡密尼紅葡萄酒｜燒烤、厚牛排、重口味料理專用紅酒
大牛哥卡蜜尼耶紅葡萄酒具備深色水果、香料、煙燻與些許草本氣息，酒體紮實、單寧有存在感，特別適合搭配烤牛排、牛小排、烤羊排、燉牛頰等重口味料理。13% 的酒精度與厚實結構，在跨年夜可以扮演「肉食派主戰紅酒」角色，讓喜歡重口味與紅肉的朋友獲得極高滿意度。
了解更多Part 4｜微甜白酒與半甜系（女生最愛 × 解膩 × 收尾）
9. 大牛哥 微甜蜜思嘉白酒｜氣氛從紅肉轉甜點時，最懂場面的白酒
大牛哥微甜蜜思嘉白酒散發荔枝、白花、熱帶水果與麝香葡萄香氣，口感柔順、甜度輕盈，酸度適中，對新手與女生非常友善。特別適合在跨年餐桌後半段上場，搭配水果盤、蛋糕、乳酪塔或輕甜點，讓味蕾從紅肉的厚重感中緩緩退場，是收尾氣氛與聊天時間的理想選擇。
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10. 墨巴赫 麗絲玲半甜白葡萄酒｜跨年夜最後一輪的優雅微醺
墨巴赫麗絲玲半甜白葡萄酒以柑橘、青蘋果、白桃與花香為主調，酸度清爽、甜度柔和，9% 的酒精度讓人喝起來幾乎沒有負擔。非常適合在接近倒數或煙火後，作為跨年夜最後一輪的白酒：搭配冷盤、輕沙拉或單純聊天小酌，都能保有清新感，是讓整晚節奏優雅收尾的關鍵角色。
了解更多FAQ｜2026 跨年葡萄酒選購常見問題
Q1：跨年聚會 6–10 人，大概要準備幾瓶紅白酒比較剛好？
一般建議 6–10 人準備約 4–6 瓶葡萄酒，其中紅酒 3–4 瓶、白酒 1–2 瓶，視大家酒量微調。如果是長時間聚會、從晚餐喝到倒數後，可以再多預備 1–2 瓶續杯用的高 CP 值紅酒，避免在最嗨的時候臨時「沒酒了」。
Q2：跨年火鍋、燒烤適合搭配哪類紅酒？
火鍋、燒烤油脂較豐富，適合搭配酒體中等以上、單寧與酸度較明顯的紅酒，例如 大牛哥卡蜜尼耶紅酒、克雷斯曼波爾多系列、威廉紅酒 等。這類紅酒能幫忙刮除油膩感，讓味蕾保持清爽，不會愈吃愈撐。
Q3：如果親友酒量普遍偏小，跨年葡萄酒該怎麼選？
建議優先準備低酒精、微甜風格的紅白酒，例如 雷歐尼紅酒、老馬索冰皮蜜堤紅酒、大牛哥微甜蜜思嘉白酒、麗絲玲半甜白 等。這類酒香氣親切、酒精感較柔和，很適合只想輕鬆微醺、不想宿醉的聚會族群。
Q4：跨年餐桌需要同時準備紅酒和白酒嗎？
如果聚餐菜色比較多元（火鍋＋炸物＋主菜＋甜點），同時準備紅酒和白酒會更有彈性。建議可以用「紅酒負責主餐，白酒負責前菜與甜點」的邏輯規劃，例如紅酒選波爾多與日常紅酒，白酒則安排 1–2 支微甜款，讓每一個段落都有適合的酒可以搭。
Q5：跨年葡萄酒要先冰多久？紅白酒溫度怎麼抓？
一般紅酒建議飲用溫度約 14–18°C，台灣冬天室溫略偏高，可在開瓶前先冰 20–30 分鐘再取出；白酒與微甜白酒建議 6–10°C，可提前 3–4 小時冰入冰箱，喝的過程中視情況放回冰桶或冰箱維持溫度，風味會更清爽乾淨。
Q6：紅白酒開瓶後沒喝完，隔天還能喝嗎？
開瓶後若有妥善塞緊並放回冰箱冷藏，多數紅白酒在 24 小時內風味都仍可接受，48 小時內也通常還能飲用，但香氣與酸度會略為減弱。若是跨年當晚已多次冰退、長時間放在室溫，建議盡量在當天或隔日內飲用完畢，才能維持最佳狀態。
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跨年餐桌值得一套真正適合你們的紅白酒組合。不論是家人火鍋、同事聚餐、朋友派對，還是小型約會晚餐，我們都可以依照你的預算、人數、菜色與酒量，替你設計專屬的 跨年葡萄酒搭配方案，讓每一杯都喝得剛剛好。
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