格蘭多納1968/44年雪莉單桶單一麥芽威士忌
Glendronach 1968 44 Years Single Cask Single Malt Scotch Whisky
格蘭多納酒廠日前發行了酒廠目前最高年份的威士忌“Recherché”,來自1968年9月24日入桶的44年高地單一麥芽威士忌。1968年份的威士忌是格蘭多納酒窖裡現存的最古老年份,此次釋出編號第5號的橡木桶,是由酒廠精心挑選出來的Oloroso雪莉桶,全程手工裝瓶,並命名為Recherché,意指「細心的尋找」。
全球限量632瓶的格蘭多納“Recherché”。酒體圓潤帶有豐厚雪莉風格的單一麥芽威士忌,以原酒酒精強度48.6%裝瓶,所有格蘭多納經典的特色都可以在這款酒中覓得,絕對是創始人James “Cobbie” Allardice也會由衷認可的威士忌佳釀。
首席調酒師Billy Walker表示:「來自大麥、水、頂級橡木桶和流逝的時間創造出威士忌的歷史,這款珍稀的“Recherché”代表了格蘭多納酒廠最古老的熟成威士忌無懈可擊的表現,也證明了過去與現在酒廠管理人所付出之心力,是超過40年來極致工藝的完美傳承。」
酒廠歷史與品牌傳承 格蘭多納
1826年格蘭多納創辦人詹姆斯˙艾拉德(James Allardice)及其同伴取得了合法釀製威士忌的許可證,至今格蘭多納的酒桶上仍然貼著寫有艾拉德手寫字母AL.的標籤。蘇格蘭東高地區宛如一部威士忌蒸餾廠百家爭鳴的歷史書,創立於1826年的格蘭多納便是其間數一數二古老的獨立酒廠。
一度成為蘇格蘭產量最大的蒸餾廠,1960年做為熱銷全球知名調和威士忌 Teacher’s 主力原酒,格蘭多納早在半世紀前便威名遠播。1996年酒廠一度歇業,幾經轉折,終於在2002年重新開爐。2008年8月,現任的經營者 Benriach 集團再度從保樂力加集團手中購得酒廠的經營權。格蘭多納又恢復為獨立酒廠,並重新被賦予全新的樣貌。
身為蘇格蘭最後一家棄守傳統煤炭直火蒸餾法的蒸餾廠,格蘭多納堅守傳統,結合層次繁複的蒸餾原酒與純正雪莉桶陳年,孕育出個性鮮明的重雪莉風格;成品非冷凝過濾、無焦糖著色,引領行家探索正統蘇格蘭雪莉酒威士忌的深度與內涵。
釀造工藝與桶陳特點 1968 44年雪莉單桶
此款為酒廠頂級熟成釋出,入桶年份1968年9月24日,熟成年限44年。所用木桶為 Oloroso 雪莉桶 (Sherry Butt) ,單桶裝瓶編號 #5,全球限量632瓶。
裝瓶酒精濃度為 48.6% ABV,非冷凝過濾、無焦糖著色,保留酒體原味及酒桶陳年所賦予之深邃風貌。
風味與品飲筆記 格蘭多納1968/44年
顏色:深古董桃花心木色 (Dense antique mahogany) 帶有櫻桃木色調。
香氣:重雪莉桶風格與歲月木香交融,焦糖糖栗、蜜餞葡萄乾、糖漬栗子置於苦巧克力心中;亦有微烘烤堅果與老橡木調性。
口感:起始為新鮮烘焙咖啡豆、黑糖奶油派( treacle tart )特性,隨後轉化為烘焙蘋果淋黑糖,再以成熟木材與細緻香料收尾,結構精緻、餘韻悠長。
評論者指出其雪莉桶深入、橡木成熟、苦甜平衡,尾韻帶木質與微苦調性,是極具收藏價值的「Once‑in‑a‑lifetime」款式。
搭配建議與收藏價值 1968/44年款
此款深邃豐富,建議於無任何配料的純飲杯中慢慢品味,或搭配極簡甜點如頂級黑巧克力(80%以上)、焦糖布丁或烘焙堅果,相互襯托雪莉桶、木桶及熟成酒體風味。
因其年份、單桶與限量瓶數(632瓶)規格,具有極高之收藏潛力,適合極為資深威士忌玩家或高端收藏家納入酒壇典藏。
目前於評分網站上獲得高分評價(約 93.5 分)且其市場價格為歐元級數起跳,顯示其稀有性與市場認同度極高。
