亨利·維拉蒙酒莊 夜聖喬治「弗克朗」一級園紅葡萄酒

Henri de Villamont 亨利·維拉蒙酒莊總部位於法國布根地 Côte de Beaune 伯恩丘的 Savigny-lès-Beaune 村，是當地歷史悠久的大型酒莊，同時也具有葡萄酒商 Négociant 的角色。

酒莊前身與 19 世紀著名葡萄酒商 Léonce Bocquet 密切相關。他於 1889 年買下著名的 Vougeot 城堡及部分葡萄田，並於 1890 年在 Savigny-lès-Beaune 郊區建立獨立釀酒設施，將 Clos de Vougeot 特級園葡萄送至此處釀造，奠定 Henri de Villamont 後續發展基礎。

Léonce Bocquet 過世後，酒莊經歷多次轉手，直到瑞士 Schenk 集團於 1964 年收購並正式命名為 Henri de Villamont。2004 年後，酒莊逐步進行增建與修繕，並於 2005 年投入現代化發酵設備，使其能在保留布根地傳統風土詮釋的同時，提升釀造精準度與品質穩定性。

建議飲用溫度約 16–18°C。若室溫偏高，可略微冰鎮後再開瓶，讓覆盆子、香料與木質熟成層次更清晰，也能維持酒體結構的平衡。

此款酒為布根地夜聖喬治一級園，且經 18 個月橡木桶熟成，建議醒酒約 60–90 分鐘，或依瓶況與開瓶狀態調整。使用大型布根地杯，可讓 Pinot Noir 的香料、紅果、木質與單寧細節更完整展開。

這款酒的收藏重點在於 Nuits-Saint-Georges 1er Cru 一級園地位、Les Vaucrains 的地塊辨識度，以及 Henri de Villamont 在布根地酒莊與酒商雙重身份下的歷史脈絡。

對布根地收藏者而言，夜聖喬治一級園具備良好的結構、餐搭能力與熟成觀察空間。此款酒以香料、覆盆子、渾厚細緻單寧與紮實結構呈現，適合安排於私人酒窖中持續觀察熟成變化，也適合在重要餐敘中開瓶。

建議收藏時保持恆溫、避光、平放與穩定濕度。若作為送禮，可強調其 Nuits-Saint-Georges 1er Cru、Les Vaucrains、Pinot Noir 100%、完全除梗釀造與橡木桶熟成 18 個月等特色。