亨利·維拉蒙酒莊 玻瑪「維傑園」一級園紅葡萄酒 Henri de Villamont Pommard 1er Cru “Clos de Verger”
亨利·維拉蒙酒莊玻瑪「維傑園」一級園紅葡萄酒，來自法國布根地伯恩丘 Pommard 玻瑪一級園產區，以 100% Pinot Noir 黑皮諾釀造，並經橡木桶熟成 14 個月，其中約 1/3 使用新桶。酒液呈深邃寶石紅色，帶有紫色邊緣，香氣展現細緻黑色莓果與燻烤氣息；入口單寧厚實圓潤，酸度均衡，展現玻瑪一級園紮實、濃郁且具深度的紅酒風格。此款酒適合布根地一級園收藏、重要送禮，以及搭配牛排、羊排、鴨胸、燉肉、野味、松露菇類料理與熟成乳酪。
酒款故事｜玻瑪一級園的厚實單寧與深色莓果香氣
Pommard 玻瑪位於布根地 Côte de Beaune 伯恩丘，是布根地最具代表性的紅酒村莊之一。相較於 Volnay 的柔美，Pommard 酒款常展現更深的色澤、更紮實的結構與更明確的單寧感。
Henri de Villamont Pommard 1er Cru “Clos de Verger” 採 100% Pinot Noir 釀造，並以橡木桶熟成 14 個月，其中約 1/3 使用新桶。新桶比例讓酒款在黑色莓果香氣之上，增添燻烤、木質與香料層次，使整體口感更完整。
聞杯時可感受細緻的黑色莓果與燻烤香氣，入口則以厚實圓潤的單寧與均衡酸度支撐酒體。這是一款能展現 Pommard 一級園力量感與布根地 Pinot Noir 細膩度的紅酒，適合醒酒後慢慢品飲。
產區特色｜Pommard 1er Cru
Pommard 是布根地伯恩丘重要紅酒村莊，以 Pinot Noir 釀造出色澤深、單寧明確、結構紮實且具有熟成潛力的紅葡萄酒。
一級園酒款通常比村莊級更具深度與骨架。此款 Clos de Verger 以深色莓果、燻烤香氣、厚實圓潤單寧與均衡酸度作為主要特色。
品種特色｜Pinot Noir 黑皮諾
Pinot Noir 是布根地紅酒的核心品種，能細膩呈現不同葡萄園的風土差異。它可展現紅色莓果、黑色莓果、櫻桃、香料、木質、花香與森林地表等複雜層次。
在 Pommard 一級園中，黑皮諾更常呈現厚實的單寧、深色果味與穩健結構。此款酒透過 14 個月橡木桶熟成與約 1/3 新桶比例，展現更完整的燻烤與木質層次。
Henri de Villamont 亨利·維拉蒙酒莊｜Savigny-lès-Beaune 的歷史名莊
Henri de Villamont 亨利·維拉蒙酒莊總部位於法國布根地 Côte de Beaune 伯恩丘的 Savigny-lès-Beaune 村，是當地歷史悠久的大型酒莊，同時也具有葡萄酒商 Négociant 的角色。
酒莊前身與 19 世紀著名葡萄酒商 Léonce Bocquet 密切相關。他於 1889 年買下著名的 Vougeot 城堡及部分葡萄田，並於 1890 年在 Savigny-lès-Beaune 郊區建立獨立釀酒設施，將 Clos de Vougeot 特級園葡萄送至此處釀造，奠定 Henri de Villamont 後續發展基礎。
Léonce Bocquet 過世後，酒莊經歷多次轉手，直到瑞士 Schenk 集團於 1964 年收購並正式命名為 Henri de Villamont。2004 年後，酒莊逐步進行增建與修繕，並於 2005 年投入現代化發酵設備，使其能在保留布根地傳統風土詮釋的同時，提升釀造精準度與品質穩定性。
產品規格｜Henri de Villamont Pommard 1er Cru “Clos de Verger”
| 中文品名 | 亨利·維拉蒙酒莊 玻瑪「維傑園」一級園紅葡萄酒 |
|---|---|
| 英文品名 | Henri de Villamont Pommard 1er Cru “Clos de Verger” |
| 酒莊 | Henri de Villamont｜亨利·維拉蒙酒莊 |
| 產地 | 法國 France |
| 產區 | 布根地 玻瑪一級園 Pommard 1er Cru A.C. |
| 酒款類型 | 紅葡萄酒｜布根地一級園｜Pinot Noir |
| 葡萄品種 | Pinot Noir 100% |
| 釀造方式 | 橡木桶熟成 14 個月，約 1/3 使用新桶 |
| 酒精濃度 | 13%｜實際酒精度請以酒標為準 |
| 容量 | 750ml |
| 色澤 | 深邃寶石紅，帶紫色邊緣 |
| 香氣特色 | 細緻黑色莓果、燻烤香氣與新桶熟成層次 |
| 口感特色 | 單寧厚實圓潤，酸度均衡 |
| 建議飲用溫度 | 約 16–18°C |
| 建議醒酒 | 建議醒酒約 60–90 分鐘，或依開瓶狀態與瓶況調整 |
| 搭餐建議 | 牛排、羊排、鴨胸、燉肉、野味、松露料理、蘑菇燉飯、熟成乳酪 |
| 適合情境 | 布根地一級園收藏、年份酒品飲、重要送禮、高端餐搭與私人酒窖收藏 |
品飲筆記｜黑色莓果、燻烤香氣、厚實圓潤單寧
餐點搭配｜牛排、羊排、鴨胸、野味與燉肉料理
此款 Pommard 1er Cru “Clos de Verger” 具備厚實圓潤單寧、均衡酸度與深色莓果香氣，非常適合搭配牛排、羊排、鴨胸、紅酒燉肉與野味料理。燻烤香氣與新桶熟成層次能與炭烤香、醬汁與菇類料理形成深度。
- 炭烤牛排、菲力牛排、牛小排、肋眼牛排與紅酒燉牛肉
- 香煎鴨胸、烤鴨、鴨腿油封與櫻桃醬鴨胸
- 迷迭香羊排、烤羊腿、香料羊肩與野味料理
- 松露蘑菇燉飯、牛肝菌料理、野菇派與奶油菇類料理
- 熟成康堤、布里起司、洗皮乳酪與中高強度乳酪
品飲建議｜16–18°C 飲用，醒酒後結構更舒展
建議飲用溫度約 16–18°C。若室溫偏高，可略微冰鎮後再開瓶，讓黑色莓果、燻烤香氣與木質熟成層次更清晰，也能維持酸度與單寧的平衡。
此款酒為布根地 Pommard 一級園，且經 14 個月橡木桶熟成，約 1/3 使用新桶，建議醒酒約 60–90 分鐘，或依瓶況與開瓶狀態調整。使用大型布根地杯，可讓 Pinot Noir 的黑果、燻烤、木質與單寧細節更完整展開。
收藏重點｜Pommard 一級園、Clos de Verger 與厚實結構
這款酒的收藏重點在於 Pommard 1er Cru 一級園地位、Clos de Verger 的地塊辨識度，以及 Henri de Villamont 在布根地酒莊與酒商雙重身份下的歷史脈絡。
對布根地收藏者而言，Pommard 一級園具備良好的結構、餐搭能力與熟成觀察空間。此款酒以細緻黑色莓果、燻烤香氣、厚實圓潤單寧與均衡酸度呈現，適合安排於私人酒窖中持續觀察熟成變化，也適合在重要餐敘中開瓶。
建議收藏時保持恆溫、避光、平放與穩定濕度。若作為送禮，可強調其 Pommard 1er Cru、Clos de Verger、Pinot Noir 100%、橡木桶熟成 14 個月與約 1/3 新桶等特色。
常見問題｜亨利·維拉蒙玻瑪維傑園一級園紅酒怎麼喝？
這是一款布根地 Pommard 一級園 Pinot Noir，風格結構紮實、單寧厚實圓潤，帶有細緻黑色莓果與燻烤香氣。
建議醒酒約 60–90 分鐘。醒酒後黑色莓果、燻烤香氣、木質熟成層次與單寧結構會更舒展。
適合布根地一級園收藏者。Pommard 以結構與厚實單寧聞名，此款酒具備餐搭能力與熟成觀察空間。
適合牛排、羊排、鴨胸、野味、紅酒燉肉、松露蘑菇料理與熟成乳酪。厚實圓潤單寧與均衡酸度可支撐濃郁肉香與醬汁。