亨利·維拉蒙酒莊 馮內侯瑪內紅葡萄酒 Henri de Villamont Vosne-Romanée
亨利·維拉蒙酒莊馮內侯瑪內紅葡萄酒，來自法國布根地夜丘 Vosne-Romanée A.C. 馮內-侯瑪內產區，以 100% Pinot Noir 黑皮諾釀造，並經橡木桶熟成 15 個月。酒液呈純淨寶石紅色，香氣展現成熟草莓、覆盆子、黑醋栗與細緻香料；入口厚實且具有肉感般的飽滿度，單寧絲滑，口感成熟而優雅。Vosne-Romanée 是布根地最具聲望的 Pinot Noir 名村之一，風格常以細膩香料、柔滑質地與深邃果味受到重視。此款酒適合布根地村莊級紅酒收藏、精緻送禮，以及搭配鴨胸、烤羊、牛排、燉肉、野菇料理、松露料理與熟成乳酪。
酒款故事｜馮內侯瑪內的香料氣息、成熟果香與絲滑單寧
Vosne-Romanée 馮內-侯瑪內位於法國布根地 Côte de Nuits 夜丘，是 Pinot Noir 愛好者極為重視的經典村莊。此產區以優雅、深度、香料感與絲滑質地聞名，常被視為布根地紅酒中兼具力量與細膩的代表風格之一。
Henri de Villamont Vosne-Romanée 採 100% Pinot Noir 釀造，並經橡木桶熟成 15 個月。橡木桶熟成讓成熟草莓、覆盆子與黑醋栗香氣更加完整，同時帶出細緻香料與柔和木質層次，使酒體在成熟果香與優雅結構之間取得平衡。
入口可感受到厚實而帶有肉感的飽滿口感，單寧絲滑，整體不失 Vosne-Romanée 應有的細緻氣質。這款酒適合醒酒後慢慢品飲，也適合搭配具香氣深度的肉類、菇類與醬汁料理。
產區特色｜Vosne-Romanée A.C.
Vosne-Romanée 是布根地夜丘最具代表性的紅酒村莊之一，以 Pinot Noir 釀造出香氣細膩、口感柔滑、層次深邃的紅葡萄酒。
村莊級酒款能呈現 Vosne-Romanée 的基礎風土輪廓，常見特色包含成熟紅果、深色莓果、香料、柔滑單寧與優雅酸度。
品種特色｜Pinot Noir 黑皮諾
Pinot Noir 是布根地紅酒的核心品種，能細膩呈現不同村莊與葡萄園的風土差異。它可展現草莓、覆盆子、紅櫻桃、黑醋栗、香料、花香、木質與森林地表等複雜層次。
在 Vosne-Romanée 產區中，黑皮諾通常展現更精緻的香料感與絲滑質地。此款酒以成熟草莓、覆盆子、黑醋栗、香料與厚實飽滿口感作為核心特色。
Henri de Villamont 亨利·維拉蒙酒莊｜Savigny-lès-Beaune 的歷史名莊
Henri de Villamont 亨利·維拉蒙酒莊總部位於法國布根地 Côte de Beaune 伯恩丘的 Savigny-lès-Beaune 村，是當地歷史悠久的大型酒莊，同時也具有葡萄酒商 Négociant 的角色。
酒莊前身與 19 世紀著名葡萄酒商 Léonce Bocquet 密切相關。他於 1889 年買下著名的 Vougeot 城堡及部分葡萄田，並於 1890 年在 Savigny-lès-Beaune 郊區建立獨立釀酒設施，將 Clos de Vougeot 特級園葡萄送至此處釀造，奠定 Henri de Villamont 後續發展基礎。
Léonce Bocquet 過世後，酒莊經歷多次轉手，直到瑞士 Schenk 集團於 1964 年收購並正式命名為 Henri de Villamont。2004 年後，酒莊逐步進行增建與修繕，並於 2005 年投入現代化發酵設備，使其能在保留布根地傳統風土詮釋的同時，提升釀造精準度與品質穩定性。
產品規格｜Henri de Villamont Vosne-Romanée
| 中文品名 | 亨利·維拉蒙酒莊 馮內侯瑪內紅葡萄酒 |
|---|---|
| 英文品名 | Henri de Villamont Vosne-Romanée |
| 酒莊 | Henri de Villamont｜亨利·維拉蒙酒莊 |
| 產地 | 法國 France |
| 產區 | 布根地 馮內-侯瑪內 Vosne-Romanée A.C. |
| 酒款類型 | 紅葡萄酒｜布根地村莊級｜Pinot Noir |
| 葡萄品種 | Pinot Noir 100% |
| 釀造方式 | 橡木桶熟成 15 個月 |
| 酒精濃度 | 13.5%｜實際酒精度請以酒標為準 |
| 容量 | 750ml |
| 色澤 | 純淨寶石紅 |
| 香氣特色 | 成熟草莓、覆盆子、黑醋栗、香料與細緻橡木熟成氣息 |
| 口感特色 | 厚實具有肉感的飽滿口感，單寧絲滑 |
| 建議飲用溫度 | 約 16–18°C |
| 建議醒酒 | 建議醒酒約 45–75 分鐘，或依開瓶狀態與瓶況調整 |
| 搭餐建議 | 鴨胸、烤羊、牛排、燉肉、野菇料理、松露料理、熟成乳酪 |
| 適合情境 | 布根地村莊級收藏、精緻送禮、年份酒品飲、高端餐搭與私人酒窖收藏 |
品飲筆記｜成熟草莓、覆盆子、黑醋栗、香料與絲滑單寧
餐點搭配｜鴨胸、烤羊、牛排、野菇與松露料理
此款 Vosne-Romanée 具備成熟草莓、覆盆子、黑醋栗與香料氣息，搭配絲滑單寧與厚實飽滿口感，適合搭配鴨胸、烤羊、牛排、燉肉與野菇料理。香料感能與醬汁、烘烤香與松露氣息形成優雅呼應。
- 香煎鴨胸、櫻桃醬鴨胸、烤鴨與鴨腿油封
- 烤羊排、迷迭香羊肩、牛排與紅酒燉牛肉
- 松露蘑菇燉飯、牛肝菌料理、野菇派與奶油菇類料理
- 香料烤雞、珠雞、香草豬排與細緻紅肉料理
- 熟成康堤、布里起司、卡芒貝爾與中高強度乳酪
品飲建議｜16–18°C 飲用，醒酒後香料與果香更完整
建議飲用溫度約 16–18°C。若室溫偏高，可略微冰鎮後再開瓶，讓成熟草莓、覆盆子、黑醋栗與香料氣息更清晰，也能維持單寧的柔滑質地。
此款酒經橡木桶熟成 15 個月，建議醒酒約 45–75 分鐘，或依瓶況與開瓶狀態調整。使用大型布根地杯，可讓 Pinot Noir 的莓果、香料、木質與絲滑單寧更完整展開。
收藏重點｜Vosne-Romanée 名村、絲滑單寧與香料層次
這款酒的收藏重點在於 Vosne-Romanée 的村莊聲望、Pinot Noir 100% 的風土表現，以及 Henri de Villamont 在布根地酒莊與酒商雙重身份下的歷史脈絡。
對布根地收藏者而言，Vosne-Romanée 是非常具辨識度的村莊級產區。此款酒以成熟草莓、覆盆子、黑醋栗、香料、厚實飽滿口感與絲滑單寧呈現，適合安排於私人酒窖中持續觀察熟成變化，也適合在重要餐敘中開瓶。
建議收藏時保持恆溫、避光、平放與穩定濕度。若作為送禮，可強調其 Vosne-Romanée A.C.、Pinot Noir 100%、橡木桶熟成 15 個月與細膩香料感等特色。
常見問題｜亨利·維拉蒙馮內侯瑪內紅酒怎麼喝？
這是一款布根地 Vosne-Romanée 村莊級 Pinot Noir，帶有成熟草莓、覆盆子、黑醋栗與香料氣息，口感厚實飽滿，單寧絲滑。
建議醒酒約 45–75 分鐘。醒酒後成熟果香、香料、木質熟成層次與絲滑單寧會更完整。
適合布根地村莊級收藏者。Vosne-Romanée 具備高度產區辨識度，此款酒也具備果香、香料與口感層次。
適合鴨胸、烤羊、牛排、燉肉、野菇、松露料理與熟成乳酪。成熟果香與香料感能搭配細緻肉香與醬汁。