傑卡斯 雙桶系列 卡本內蘇維翁紅酒
雙桶系列介紹
工法世界首創，風味渾厚獨特。傑卡斯為雙桶系列打造的熟成工法前所未有， 創新工法使紅酒酒體更渾厚飽滿，細緻單寧更為悠長。使用威士忌橡木桶作為最後熟成來源，靈感來自橡木桶差異： 與傳統葡萄酒橡木桶不同，威士忌橡木桶桶片較窄薄、紋理更為開放， 並經大火烘烤後帶出橡木糖份，使葡萄酒體與單寧能充分呼吸與融合， 因此雙桶系列比一般紅酒更加豐富、果香更馥郁。釀酒師先將紅酒於傳統橡木桶熟成12～18個月，再轉入陳年威士忌橡木桶進行二次熟成， 透過最後這道工法完整打開酒體層次與香氣表現，造就獨特的傑卡斯雙桶風味。整體研發歷時約兩年反覆鑽研，最終讓近乎完美的雙桶系列正式推出市場， 展現傑卡斯持續創新與追求極致品質的精神。
產品資訊
| 產地 | 澳洲 Australia |
| 類別 | 葡萄酒 |
| 容量 | 750ML |
| 酒精濃度 | 14.5% |
產品介紹
使用的則是愛爾蘭威士忌橡木桶進行最後熟成。本身鮮明的黑醋栗果香，經由最後這道工法，完美突顯了酒體圓潤醇厚的香氣，勾勒出更豐富、滑順的口感，讓味蕾充滿極致感受。鮮明的黑醋栗帶著幾抹清新薄荷、黑橄欖和焦糖香氣，完美的單寧使口感更加沉穩流暢。
品酒筆記
色澤：深紫色
香氣：黑醋栗果香、薄荷清香
口感：酒體飽滿圓潤，黑莓與烤麵包香氣交織，單寧柔和，餘韻悠長，展現雙桶熟成的層次深度。
餐酒建議
適合搭配牛排、烤羊排、紅肉料理與焗烤料理， 亦可與烘烤茄子、起司拼盤或西式餐點搭配。
產品特色
雙桶熟成工藝
先於葡萄酒橡木桶熟成12～18個月，再轉入威士忌橡木桶進行二次熟成， 讓酒體層次更立體，單寧更細緻悠長。
風味層次更豐富
黑醋栗、黑莓與焦糖香氣交織，並融合薄荷與烘烤氣息， 呈現圓潤飽滿且富有深度的口感結構。
創新威士忌桶技術
利用威士忌橡木桶的開放紋理與烘烤特性， 強化香氣滲透與單寧融合，創造獨特滑順口感。
傑卡斯
傑卡斯為澳洲葡萄酒領導品牌之一,與生俱來的天然果香風格以及清新淡雅的易飲特質深植人心。1847年由創辦人約翰·格蘭姆先生(Johann Gramp)在南澳葡萄酒知名產區巴羅沙山谷(Barossa Valley)一條名為傑卡斯(Jacob's Creek)的溪畔,種下了南澳第一片商業葡萄園開啟先端,因而開啟公司的先端,後來於1976年正式上市,並依之命名為傑卡斯。傑卡斯來自奥蘭多酒廠(Orlando Wines),擁有超過160多年的釀酒傳統,傾注了真誠、熱情與忠誠,打造出擁有澳洲自然風情的優質葡萄酒。傑卡斯自品牌成立以來,始終貫徹力求的創新精神,以打造最高品質的葡萄酒為使命。這次傑卡斯顛覆傳統釀造工法,精心挑選陳年威土忌橡木桶,耗費兩年時間鑽研,終於完成傑卡斯雙桶系列。首創的釀造新工法,將優質紅酒於威士忌橡木桶中進行最後熟成,渾厚深沉的風味與極致滑順口感,將紅酒風味和層次提升至前所未有的新境界。傑卡斯雙桶系列的誕生,也再度證明了傑卡斯於葡萄酒界屹立不搖的優質形象和領導地位。
兩種威士忌橡木桶 完美成就雙桶風味
傑卡斯雙桶系列兩款佳釀──席哈與卡本內蘇維翁， 經由釀酒師精心實驗後，分別使用不同威士忌橡木桶進行二次熟成， 以創造出最完美的風味表現。
席哈（Shiraz）使用蘇格蘭威士忌橡木桶進行二次熟成。 酒體展現源自巴羅莎席哈的甘草與梅李芬芳，伴隨烤麵包香氣。 入口後紅莓果香豐富奔放，帶有水果蛋糕與黑巧克力氣息， 尾韻則帶出橡木薰香與杏仁果殼的細緻層次。
卡本內蘇維翁（Cabernet Sauvignon）則使用愛爾蘭威士忌橡木桶進行最後熟成。 鮮明黑醋栗果香在雙桶工藝下被進一步強化，酒體更顯圓潤醇厚， 並延伸出薄荷、黑橄欖與焦糖香氣，整體口感滑順且結構穩定。 非常適合搭配紅肉料理或於靜夜中細細品味其悠長餘韻。
傑卡斯雙桶系列 一展品味高度
澳洲知名品牌傑卡斯，承襲近170年釀酒工藝，不斷改革創新、與時俱進， 致力釀造高品質葡萄酒。本次雙桶系列以突破性釀造工法顛覆傳統紅酒製程， 透過威士忌橡木桶二次熟成技術，開啟紅酒風味全新境界， 展現品牌於葡萄酒產業中的領導地位與專業高度。