冰川酒莊2017盤古頂級施赫紅葡萄酒
Ventisquero Pangea
2.5 億年前，只有一個大陸、一個海洋、一個山谷，一個偉大的、統一的整體：盤古 Pangea。只有將菲力浦·托索和約翰·杜瓦爾不同的理念 × 經驗 × 哲學結合起來，才能碰撞出新的火花，誕生出這款源自高貴阿帕塔山谷的頂級之作。葡萄來自拉羅布萊利亞葡萄園第 15 區與第 16 區塊，孕育出這款頂級美酒佳釀。
桶陳時間：法國橡木桶陳釀 24 個月（50% 新桶），瓶中靜置 18 個月後上市。
口感特色：本款酒限量生產，為保持原始風味，未經沉澱與過濾，瓶底會有少許沉澱物，屬自然現象。酒體呈深紅色，微微泛紫色光澤。聞起來有黑莓、藍莓的果香，以及石墨等礦物質氣味。石墨氣息是典型 Apalta 花崗岩土壤所賦予，其富含鐵與石英等礦物質。口感多層次，黑色水果香濃郁，伴隨辛香料如黑胡椒的風味，如在森林中漫步時聞到那絲絲石墨氣息。單寧強勁，結構均衡，建議醒酒後與空氣充分接觸再飲用。
適搭餐點：搭配烤肉料理、碳烤羊肉或野味最為合拍。
Ventisquero 最初於 1998年由智利人 Gonzalo Vial 創立。當時在智利著名的葡萄酒產區 Maipo Valley（麥坡谷） 的「Trinidad 葡萄園」開始種植葡萄。大約在 1999年 正式以「Ventisquero」（西班牙語中意為「冰川」）命名酒莊。
酒莊名字的來源很有意境──致敬智利南部壯麗、純淨的冰川景象，也傳達一種來自大自然、尊重土地與風土 (terroir) 的理念。
Ventisquero／Wine Estates 堅持「尊重土地、尊重葡萄」的精神，追求「風土 × 品質 × 創新」三者兼具。
酒莊的靈魂之一是首席釀酒師 Felipe Tosso。他在 2000 年加入 Ventisquero，之前的履歷相當國際化：曾在美國（納帕谷、索諾馬谷）、澳洲（巴羅薩谷）、歐洲（歐洲多國）都曾歷練。