天盃酒造 Craftsman多田 麥燒酎 2220
「天盃酒造 Craftsman多田 麥燒酎 2220」為Craftsman多田 Artist Collection中的Spanish Orange類型作品，使用協會1501號酵母釀造。相較標準版Spanish Orange清爽俐落的輪廓，2220經熟成後展現更加飽滿、具有膨潤感的香氣與口感，同時特別考量細膩料理的搭配需求，從蒸餾階段便重新調整酒質設計。溫柔香氣被細緻包覆，入口滑順、質地絲滑，在維持纖細線條的同時仍能感受到大麥與發酵所形成的濃郁旨味。搭配顆粒細緻、刺激感較柔和的氣泡水，更能完整保留這款酒細膩而豐滿的風格。
商品資訊
2220｜把Spanish Orange做得更細膩、更豐滿
Craftsman多田的Spanish Orange原本便以清爽、柔順與細膩餐搭能力著稱，而2220並沒有單純複製標準版本。酒造選擇協會1501號酵母進行釀造，並透過熟成與蒸餾設定，讓原本乾淨俐落的Spanish Orange產生更明顯的膨潤感。
香氣不是強烈向外爆發，而像被一層柔軟質地輕輕包覆。入口之後可以感受到比標準Spanish Orange更充實的酒體，但輪廓依然保持纖細，不會因為旨味增加而顯得厚重。
這份「纖細與豐滿共存」的特性，也是2220最值得比較品飲之處。對熟悉標準Spanish Orange的人而言，更能直接感受到不同酵母、熟成與蒸餾設定對酒質造成的影響。
Spanish Orange｜為清爽與細膩料理而生
Craftsman多田系列將料理搭配視為酒質設計的核心，其中Spanish Orange屬於較輕盈、細膩的類型，特別適合鹽味、柑橘、醋、生薑、梅肉等清爽調味，以及白身魚、貝類、花枝、鹽烤雞肉等味道纖細的料理。
標準Spanish Orange具有柔和甜香、滑順口感與乾淨尾韻；2220則在這個基礎上增加香氣與酒體的飽滿度，使它在面對更加精緻的料理時，既不會搶走食材風采，也不會因料理旨味而失去存在感。
這種風格尤其適合日式料理與講究出汁、鹽味、酸味平衡的菜色，是一款真正以餐桌為出發點設計的本格麥燒酎。
協會1501號酵母｜讓香氣更有膨潤感
2220使用協會1501號酵母釀造。酵母在發酵過程中除了產生酒精，也會影響香氣、酸度與各種風味成分，因此即使使用相同大麥與大麥麴，酵母選擇不同，最終呈現的酒質也可能產生明顯變化。
與標準Spanish Orange相比，2220的香氣與口感明顯更加飽滿，卻沒有因此失去原本清爽乾淨的骨架。柔和香氣與大麥旨味之間保持細緻距離，使入口呈現柔軟而立體的質地。
對想進一步認識酵母如何改變本格麥燒酎的人而言，2220也提供了相當清楚的比較方向。
約半年熟成｜讓香氣與口感慢慢變得圓潤
2220經過約半年熟成後，原本較鮮明的年輕酒質逐步整合，香氣變得更加飽滿柔和，入口也呈現更滑順的質地。熟成的目的並非單純讓味道變重，而是讓不同風味元素彼此融合。
因此品飲時可以感受到香氣並非單一路線向前，而是從入口開始慢慢展開；細緻感仍然存在，大麥旨味則在中後段逐步增加，使整體更加完整。
Craftsman多田 2220 風味特色
香氣細緻而不張揚，呈現柔和包覆感，適合搭配味道較纖細的料理。
入喉滑順柔和，不以酒精刺激感搶味，使料理本身的細節更容易被感受到。
看似纖細的酒體之中仍藏有飽滿的大麥旨味，讓味道具有足夠深度。
收尾保持Spanish Orange的乾淨特性，適合作為不干擾料理的食中酒。
風味輪廓
細緻氣泡水割｜保留2220最重要的纖細感
天盃對2220的氣泡水割特別強調「柔和」。相較刺激感強烈的大顆氣泡，類似Perrier般較細緻、柔和的氣泡更能讓酒款本身的香氣與旨味自然延伸。
強烈氣泡容易讓注意力集中在刺激感，而細緻氣泡能在提供清爽感的同時，保留2220原本柔和香氣、絲滑質地與飽滿中段，因此尤其適合搭配細膩料理。
調製時可在杯中加入充足冰塊，先倒入2220，再沿杯壁緩緩加入冰涼氣泡水，最後輕輕攪拌即可。
推薦飲用方式
最能展現2220的柔和香氣、絲滑口感與膨潤旨味，也最符合官方推薦方向。
可感受較集中的大麥旨味，隨冰塊融化再逐漸觀察細緻香氣的變化。
降低酒精刺激感後，更能襯托清淡料理與出汁本身的細緻風味。
先少量純飲可以更直接感受協會1501號酵母與熟成形成的飽滿度。
推薦餐酒搭配
Craftsman多田｜料理決定燒酎的方向
Craftsman多田是天盃以「食中酒」為核心建立的本格麥燒酎系列。它不是酒造完成一款酒後再尋找料理，而是先分析料理中的鹽、醋、柑橘、醬油、味噌、油脂與出汁等元素，再回頭設計酒醪、發酵與蒸餾方式。
系列主要分為Spanish Orange與Chianti Brown兩種餐搭方向。Spanish Orange偏向鹽味、柑橘、醋與清爽型料理；Chianti Brown則更擅長醬油、味噌與熟成醬汁等味道較厚的料理。
Craftsman多田同時重新探索傳統日本酒釀造中的生酛系酒母與乳酸發酵概念，透過酒醪本身累積酸度、旨味與香氣，再由天盃自行開發的蒸餾系統將這些特質呈現在酒液之中。
Artist Collection 2220則是在Spanish Orange基礎上的進一步實驗，以協會1501號酵母與針對細膩料理調整的蒸餾設計，讓熟悉的Spanish Orange呈現更加柔和、飽滿的另一種面貌。
天盃酒造｜Tenpai
天盃創業於1898年，位於日本福岡縣朝倉郡筑前町，是專注於本格麥燒酎的大麥蒸餾酒酒造。酒造以福岡、佐賀產二條大麥為重要原料，長年研究如何從大麥本身、製麴、發酵與蒸餾之中表現更加完整的香氣與旨味。
天盃自1967年起投入單式二回蒸餾研究，今日旗下本格燒酎使用自家開發的蒸餾設備，以常壓二回蒸餾方式製作。對天盃而言，蒸餾不只是提高酒精濃度，而是將酒醪中形成的香氣、酸度與旨味重新整理並精細呈現的過程。
在發酵方面，天盃亦持續研究生酛系酒母與乳酸發酵，並與研究單位合作，將早期日本酒釀造的發酵思維重新轉化為適合現代本格麥燒酎的技術。不同產品還會依酒質需求採取不同的仕込與蒸餾設定。
Craftsman多田正是這些技術與餐桌哲學的集中展現。2220並非單純追求強烈香氣，而是為細膩料理調整蒸餾，使酒液在纖細、柔滑與濃郁旨味之間取得平衡，充分展現天盃「以料理決定酒質」的製酒思維。
酒標藝術｜塚本猪一郎 Tsukamoto Iichiro
Craftsman多田 2220的Artist Collection酒標由日本版畫藝術家塚本猪一郎擔綱。塚本猪一郎1956年出生於佐賀縣佐賀市，畢業於佐賀大學特設美術科，之後前往西班牙馬德里康普頓斯大學研習版畫。
他曾於東京、大阪、福岡、長崎與佐賀舉辦個展，並自2019年起與天盃新酒Collection合作。Artist Collection透過不同批次酒質與藝術創作的結合，使每一款作品不只有風味上的實驗性，也具有鮮明收藏辨識度。
細膩料理，需要一款懂得收斂的燒酎
天盃酒造 Craftsman多田 麥燒酎 2220，以Spanish Orange類型為基礎，使用協會1501號酵母，經熟成後呈現更加飽滿的香氣與口感。為了搭配味道細膩的料理，酒造特別調整蒸餾設計，使香氣柔和、入口絲滑，大麥旨味濃郁卻不壓過食材。搭配細緻柔和的氣泡水，酒體會變得更加輕盈舒展，適合白身魚、貝類、鹽烤雞肉、野菜天婦羅與柑橘酸味料理。2220最迷人的並不是強烈，而是在纖細之中依然保有足夠的深度。
常見問題
未滿18歲禁止飲酒・禁止酒駕・飲酒過量有礙健康