奧特摩 Polyphonic(2025艾雷島嘉年華限定版)

這款名為「Polyphonic」的 奧特摩，是有史以來年份最高的版本（15年），由多款過去極具代表性的超重泥煤原酒混合調製，並加入多款從未裝瓶過的原酒。

首席蒸餾師Adam Hannett表示：「Octomore Polyphonic 是一款獨特且複雜的酒款，融合了多種重泥煤原酒。我們選用了幾款過去Octomore經典版本，它們在裝瓶後仍有原酒持續於原來的橡木桶中熟成，同時也納入了一些從未釋出的Octomore單桶。這款酒就像是 Octomore 的精選輯一樣，結合了各種版本的風味。」

• Octomore 6.3（泥煤值258 PPM）
• Octomore Masterclass 8.2（展現葡萄酒與Amarone桶的影響）
• Octomore Masterclass 8.4（全新橡木桶實驗）
• 2007年 Octomore 原酒，首次使用來自酒廠附近 Octomore 農場種植的大麥，並以波本桶熟成
• Octomore Event Horizon（2019年 Fèis Ìle 限定）
• 2005年初次Grenache桶與2009年二次Sauternes桶……等

由於使用的酒款眾多，Octomore Polyphonic就不像過去的奧特摩一樣公佈麥芽泥煤酚值（PPM）。（畢竟這個值是由麥芽測出來的，而不是最後的酒裡測得的。）包裝方面，Octomore 標誌性的消光黑瓶這次換上全新設計，瓶身描繪出 80 年代復古風格藍色 Octomore 農場圖像。