尾瀨雪融 純米大吟釀 ROZE ロゼノユキドケ

龍神酒造 尾瀨雪融 純米大吟釀 ROZE

「龍神酒造 尾瀨雪融 純米大吟釀 ROZE」是一款以日本酒釀造技術自然呈現迷人桃紅酒色的純米大吟釀。酒造使用赤色清酒酵母進行發酵，讓酒液在釀造過程中自然生成柔美的玫瑰粉色，不依靠人工色素營造外觀。入口帶有令人聯想到草莓、紅色軟糖與莓果的甜美芳香，明亮酸度緊接而來，使整體在甜潤與清爽之間取得俐落平衡。低酒精度帶來輕盈飲用感，是一款從視覺、香氣到口感都具有鮮明辨識度的現代日本酒。

商品資訊

※酒精濃度可能依年度批次微調，實際商品規格請以瓶身標示為準。

日本酒也可以是迷人的玫瑰色

第一眼看見尾瀨雪融ROZE，很容易讓人聯想到Rosé葡萄酒，但杯中的桃紅色並不是來自葡萄，而是日本清酒酵母與發酵技術所創造出的自然色澤。

龍神酒造刻意讓日本酒跳脫透明無色的既定印象，以赤色清酒酵母釀造醪，再將完成發酵的醪榨製成酒。柔和桃紅色與草莓般芳香相互呼應，讓外觀不只是設計，而真正成為酒款個性的一部分。

赤色清酒酵母｜桃紅色來自發酵，而不是人工著色

尾瀨雪融ROZE最重要的釀造特色，就是使用赤色清酒酵母。這類酵母在發酵過程中會自然形成紅色色素，使醪逐漸呈現粉紅至玫瑰色調，進一步造就成酒迷人的桃紅色澤。

因此這款酒的顏色並不是加入紅麴，也不是以人工食用色素調整，而是由酵母發酵自然形成。從色澤到莓果般酸甜風味，都與特殊發酵特性密切相關。

50%精米步合｜以純米大吟釀規格釀造

尾瀨雪融ROZE將米磨至50%精米步合，以純米大吟釀規格進行釀造。在鮮明莓果酸甜之外，酒體仍保有細緻、乾淨而柔順的日本酒質地。

純米大吟釀的細緻感讓特殊酵母產生的甜味與酸味更容易被辨識，也避免酒體顯得粗重。入口輕盈，風味集中於水果香、酸甜感與柔和米旨味之間。

尾瀨雪融 ROZE 風味特色

風味輪廓

冰飲｜讓草莓香與酸度更加鮮明

尾瀨雪融ROZE相當適合充分冷藏後飲用。低溫能讓甜味變得更加俐落，同時凸顯草莓、莓果與清新酸度，帶來接近水果系清酒的輕快印象。

可使用葡萄酒杯或較薄的清酒杯，稍大的杯肚能讓果香自然展開。尤其適合餐前、聚會開場或搭配輕食時飲用。

加冰｜更接近清爽果實酒的飲用感

若喜歡更輕鬆的喝法，也可加入一至兩顆大冰塊。低溫與少量融冰會讓甜味稍微收斂，酸度與莓果芳香則顯得更加清晰。

隨著冰塊逐漸融化，酒體會變得更輕盈，特別適合初次接觸日本酒、偏好低酒精與果香風格的飲者。

推薦飲用方式

餐酒搭配

「尾瀨雪融」品牌｜用純米大吟釀重新表現日本酒的果香

「尾瀨雪融」是龍神酒造最具代表性的品牌之一，系列中大量酒款以純米大吟釀規格為核心。比起傳統日本酒只強調辛口、淡麗或米旨味，尾瀨雪融更善於展現水果般華麗芳香、柔順甜味與明亮酸度。

酒造也會依季節、酒米與酵母設計不同限定作品，因此尾瀨雪融經常能看見截然不同的風味表情。ROZE正是其中辨識度最高的作品之一，以特殊赤色清酒酵母打造天然桃紅酒色，讓日本酒同時具有純米大吟釀的細緻感與莓果系清新酸甜。

龍神酒造 Ryujin Shuzo

龍神酒造位於日本群馬縣館林市，是一座自江戶時代延續至今的日本酒藏。館林地區水資源豐富，酒造使用從藏內「龍神之井」汲取的柔和極軟水作為仕込水，並以這份細緻水質建立出柔順、芳醇而具有果香表現的酒質。

酒造在製酒上重視不同酒米各自的特色，過去亦運用山田錦、雄町、五百万石、愛山等多種酒造好適米，依原料條件調整釀造方式。其方向並非一味追求輕淡，而是希望讓米的旨味、細緻甜感與吟釀香取得平衡。

龍神酒造亦持續投入自社精米與溫度管理設備，在現代設備與傳統日本酒技術之間尋找平衡。酒造認為真正的手工釀造並不是單純增加人工步驟，而是理解每個製程「為何需要出手」，依米、麴、酵母與發酵狀態做出判斷。

這種願意在傳統基礎上持續嘗試的性格，也反映在尾瀨雪融ROZE之中。它沒有以色素營造視覺效果，而是從酵母選擇與發酵本身改變日本酒的顏色與風味，使桃紅色、莓果甜香、鮮明酸度與純米大吟釀細緻酒質自然結合。

桃紅色不是裝飾，而是酵母留下的風味印記

龍神酒造 尾瀨雪融 純米大吟釀ROZE，以50%精米步合與赤色清酒酵母釀製，讓酒液在發酵過程中自然形成迷人的桃紅色。草莓、紅色莓果與水果糖般甜香率先展開，入口柔甜輕盈，緊接著鮮明酸度帶出清爽節奏，尾端再以細微澀感俐落收束。充分冷藏後可直接品飲，也能加入冰塊享受更加輕快的酸甜感，搭配生火腿、莓果甜點、起司沙拉與煙燻鮭魚，都能呈現不同於傳統日本酒的現代餐桌魅力。

常見問題

未滿18歲禁止飲酒・禁止酒駕・飲酒過量有礙健康