會津譽 喜多方 TERROIR II Pasteurized 純米無濾過原酒
以喜多方風土為核心的「TERROIR」系列第二彈，結合福島代表酒米「夢之香」與「美島夢酵母」，透過低精白與無濾過工藝，完整呈現米旨味與鮮榨般果香。
產品介紹
2024 年末，「喜多方」正式取得福島縣第二個 GI 地理標示認證，代表當地風土與清酒文化獲得官方高度肯定。喜多方與西會津地區擁有豐富伏流水資源、日夜溫差明顯的氣候條件，以及適合釀酒的寒冷冬季，因此能孕育出兼具旨味與果香層次的高品質日本酒。
「喜多方 TERROIR」系列是會津譽酒造自 2021 年展開的重要風土企畫，希望透過在地酒米與釀造技術，重新詮釋喜多方土地的特色與故事。本款第二彈使用福島縣開發酒米「夢之香」，搭配同樣由福島研發的「美島夢酵母（うつくしま夢酵母）」進行釀造，完整展現福島風土魅力。特意保留低精白 70%，讓米旨味更加完整濃厚，再透過無濾過原酒工藝保留鮮活風味，並於瓶火入後以 -5℃ 冰溫熟成保存，使酒體依然保有如現榨般的新鮮果香與清爽感。整體風格中辛口且口感柔和，尾韻高雅乾淨，展現職人細膩而克制的釀造實力。
產品資訊
| 酒米 | 喜多方產 夢之香 |
| 精米步合 | 70% |
| 酒精濃度 | 16% |
風味特色
夢之香酒米
福島縣代表酒米之一，具備抗寒與高品質特性，能展現柔和旨味與清爽酒質。
無濾過原酒
保留酒液原始風味與米旨味層次，使酒體更加飽滿鮮活，同時保有細緻果香。
冰溫熟成
瓶火入後以 -5℃ 冰溫保存，維持鮮榨般香氣與乾淨俐落的飲用體驗。
品飲筆記
- 香氣帶有淡雅香蕉與熟果調性，清新而自然。
- 中辛口風格兼具柔和口感與飽滿米旨味，酒體圓潤順口。
- 雖為 70% 精米步合，尾韻依然高雅細緻，展現優異平衡感。
- 飲後清爽潔淨，如同重置味蕾般舒適，極具餐搭適性。
會津譽酒造
會津譽酒造創立於1918年，長年致力於打造代表會津地區風土精神的高品質清酒。 酒造座落於福島縣飯豐連峰山麓，被當地居民視為「神山」的自然環境所環繞， 並受惠於源自山麓的極軟水「喜多方名水」，造就酒體柔和細膩的獨特基礎。 會津地區自古即為優質米產地，使酒造得以在原料、環境與技術三大條件兼備的優勢下持續發展。
「會津譽」之名，象徵的不僅是品牌，更代表整個會津地區的榮耀與釀酒文化傳承。 目前已發展為當地規模最大的酒造之一，並持續在國際舞台展現實力。在品質表現上，會津譽酒造至今累積超過12次日本國內清酒比賽金賞肯定， 並於2013至2016年間連續獲得國際葡萄酒挑戰賽（IWC）金賞殊榮， 其中「播州山田錦純米大吟釀」更於2015年榮獲冠軍酒（Champion Sake）， 被視為當年度全球最頂級清酒之一。
除了傳統清酒釀造之外，會津譽亦積極拓展產品多樣性， 開發以清酒為基底的水果酒系列，如柚子酒與草莓濁酒等， 成功將日本酒文化推向更廣泛的國際市場，深受歐美與亞洲消費者喜愛。目前產品已銷售至美國、加拿大、瑞典、瑞士、泰國、香港、澳洲、紐西蘭、越南及台灣等多個國家， 並持續獲得穩定且高度正面的市場回饋。
