水芭蕉 瓶內二次發酵PURE

吟釀果香層次

細緻氣泡結構

高端餐酒定位

初代創始人永井庄治先生於1919年創立永井酒造，受益於利根川源頭純淨水源，搭配天然環境與嚴選釀造方式，奠定「水芭蕉」清酒的純淨基礎。酒造以天然甘美的軟水釀造出酒質淡麗柔順、不膩口的風格，展現清酒最原始的純淨本質。1992年推出「水芭蕉」系列後，酒造以自然為核心理念，結合傳統釀造技術與現代釀酒設備，持續提升酒質穩定性與細緻度，並致力於打造任何人都能輕鬆親近的清酒風格，使其兼具優雅與易飲性。

永井酒造同時開創全日本第一支瓶內二次發酵氣泡清酒，將傳統清酒工藝與現代氣泡酒概念融合，創造出細緻綿密氣泡與清爽酒體的全新體驗，深受國際市場與高端餐飲通路肯定，更成為全球多間米其林三星餐廳指定使用品牌。酒造位於群馬縣利根川源頭，被自然森林與廣闊稻田環繞，擁有得天獨厚的釀造環境。透過軟水與自然發酵工法，持續打造具有「自然美」精神的高品質清酒，並在傳統與創新之間取得平衡，成為日本代表性清酒品牌之一。