渡邊酒造店 夏之萬年 芋燒酎
渡邊酒造店 夏之萬年 芋燒酎，是日本宮崎縣渡邊酒造場專為盛夏打造的季節限定本格芋燒酎。以自家栽培甘藷「大地之夢」為核心，搭配宮崎縣產米「夏之笑」製成黑麴米麴，並將酒精濃度調整至20%，讓芋燒酎原有的甘甜與旨味呈現更加輕快、清爽的夏日節奏。
開杯散發清新的甘藷香，入口柔和甘甜、滑順不厚重，中段帶出類似山椒般細緻辛香，使甜味之後多了一道俐落刺激。最推薦加入大量冰塊飲用，低溫能讓20度酒體更加清爽，隨著融冰逐漸稀釋，甘藷甜香與黑麴旨味也會展現不同層次。水藍色瓶身搭配可愛企鵝酒標，更完整傳達「夏之萬年」鮮明的季節個性。
商品資訊
夏之萬年｜把芋燒酎調整成盛夏最舒服的節奏
「夏之萬年」不是單純替既有燒酎換上夏季酒標，而是從酒體本身重新設計。相較本格燒酎常見的25度規格，夏之萬年調整至20度，使酒精刺激感更加柔和，也更適合充分冰鎮或加入大量冰塊。
低酒精設定並不代表風味淡薄。自家栽培大地之夢所帶來的甘藷甜香、黑麴形成的旨味骨架，以及類似山椒般清新的辛香仍具有清楚辨識度。
這種「柔和卻不失個性」的平衡，使夏之萬年既適合熟悉芋燒酎的飲者，也很適合作為初次接觸本格燒酎時較輕鬆的選擇。
自家栽培「大地之夢」｜夏之萬年的甘藷風味核心
夏之萬年使用渡邊酒造場自家栽培的甘藷「大地之夢」。酒造從原料栽培階段就參與品質管理，讓土地、收成與釀造不再是彼此分離的環節。
大地之夢在這款燒酎中呈現清爽的甘藷香與柔和甜感，不走過度厚重的熟芋路線。入口後甜香快速展開，中段再由細緻香辛感拉出層次，使整體更加俐落。
尤其在加冰後，低溫會讓酒體變得更加乾淨，而甘藷的自然甜香則隨融冰慢慢舒展，非常符合夏日清涼飲用的設定。
宮崎縣產夏之笑 × 黑麴｜支撐20度酒體的旨味骨架
麴米使用宮崎縣產「夏之笑」，並製成黑麴米麴。米麴是本格燒酎發酵的重要核心，不只負責糖化，也直接影響酸度、旨味與整體酒體輪廓。
黑麴所帶來的紮實骨架，讓夏之萬年即使調整至20度，仍能維持足夠的風味存在感。大地之夢柔和甜味與黑麴較深的旨味彼此平衡，使酒體不會因降低酒精濃度而失去個性。
甘甜、旨味與細緻香辛感共同構成夏之萬年的主要風格，也是這款夏季限定燒酎特別適合搭餐的原因。
夏之萬年 風味特色
大地之夢帶出清楚而舒服的甘藷香氣，明亮、柔和，不以濃烈熟芋味壓迫味蕾。
入口帶有甘藷本身形成的感官甜潤，柔和而不黏膩，與20度酒體十分協調。
中段浮現類似山椒般清新的辛香聯想，替柔和芋甜增加立體感與爽朗收束。
黑麴建立紮實而乾淨的旨味骨架，使較輕盈的20度酒體仍然具有足夠層次。
酒精刺激較柔和，充分冰鎮或加冰後更加滑順，是炎熱季節非常舒服的飲用節奏。
甘甜與辛香過後快速轉為清爽收尾，不容易在口中留下過度厚重的負擔感。
風味輪廓
香氣｜清新的甘藷香與黑麴底蘊
開瓶後首先浮現大地之夢帶來的清爽甘藷香。香氣乾淨而帶有自然甜感，不走重熟芋、焦香型路線，因此即使在炎熱季節也不顯沉重。
後方帶有黑麴形成的沉穩旨味與些許香辛感。冰鎮之後芋香會顯得更加清晰細緻，形成具有季節感的輕盈輪廓。
口感｜柔和甘甜之後，帶出山椒般辛香
入口質地柔滑，20度設定降低了酒精刺激，大地之夢的自然甘甜迅速在口中展開，整體口感輕快而不單薄。
中段逐漸浮現類似山椒般的清新香辛感，為甘甜帶來明顯對比。這是品飲上的風味聯想，並非表示酒中實際加入山椒。
甘甜、旨味與辛香彼此交錯後，以乾淨俐落方式收束，特別適合作為夏季食中酒。
首選加冰｜夏之萬年最具代表性的喝法
夏之萬年特別推薦加入冰塊飲用。可以先在杯中放入足量冰塊，再倒入燒酎稍微攪拌，使整杯酒快速降溫。
低溫會讓甘甜收斂得更加細緻，而山椒般辛香與黑麴旨味則更容易被感受到。隨著冰塊融化，酒體逐漸柔化，呈現從清晰到柔順的變化。
這種邊冰鎮、邊稀釋、邊變化的飲用方式，正好能完整展現20度夏季燒酎的特色。
推薦飲用方式
最能表現20度酒體的清爽感，也能讓甘藷甜香與細緻辛香逐步變化。
加入冰水後更加輕盈，適合長時間用餐，柔和芋香與旨味依然保有清楚輪廓。
冰涼氣泡能進一步放大清爽感，適合搭配炸物、燒肉與鹹香料理。
充分冰鎮後直接飲用，可清楚感受大地之夢甘甜與黑麴旨味之間的平衡。
清爽芋甜 × 細緻辛香｜夏季餐桌搭配力出色
夏之萬年酒體輕快，帶有柔和甘藷甜味與細緻辛香，因此很適合搭配燒烤、炸物與夏季家常料理。酒液不會以過高酒精感壓過食物，又有足夠旨味承接油脂與醬香。
醬烤雞肉串、鹽烤鯖魚、豬五花燒肉、日式炸雞、冷豆腐與烤蔬菜都很合適。加冰適合燒肉與魚料理，氣泡水割則更適合炸物與鹹香小食。
推薦餐酒搭配
渡邊酒造場｜Watanabe Distillery
渡邊酒造場位於日本宮崎縣宮崎市田野町，創業於1914年，是以本格燒酎為核心的家族酒藏。酒造長年深耕宮崎風土，並將農作物視為決定燒酎個性的起點，而不只是釀造前最後才加入的原料。
渡邊酒造場的重要特色，是自家參與甘藷種植。從田地、收穫、原料處理、製麴、發酵、蒸餾到裝瓶，藏人都深度參與，希望從源頭掌握每一批燒酎的風味。這種「從農業開始釀酒」的思維，也讓酒藏得以探索黃金千貫、大地之夢、Halloween Sweet等不同甘藷品種帶來的差異。
酒造代表品牌「萬年」涵蓋芋燒酎與麥燒酎作品，並依原料、蒸餾方式與季節設計不同酒款。夏之萬年與雪之萬年就是其中非常鮮明的一組對照：一款追求冰涼爽朗，一款則透過溫熱水割展現溫暖旨味。
夏之萬年使用自家栽培大地之夢、宮崎縣產夏之笑與黑麴，再以20度酒體完成夏季設定，充分體現渡邊酒造場將土地、季節與飲用方式共同納入釀酒思考的製酒哲學。
萬年｜從四季與原料展現本格燒酎的不同表情
「萬年」是渡邊酒造場極具代表性的品牌系列。不同酒款並不追求完全一致的味道，而是依照甘藷、麥類、米、麴與季節設定，讓每一款燒酎呈現屬於自己的個性。
夏之萬年將酒精濃度設定為20%，以大地之夢、黑麴與冰飲呈現清爽甘甜；冬季雪之萬年則透過無濾過新酒與溫熱水割，展現較厚實、溫暖的芋旨味。
這種同一品牌隨季節改變酒體與飲用方式的設計，也讓萬年系列不只是不同包裝，而是能真正從杯中感受到春夏秋冬不同的品飲節奏。
大地之夢 × 夏之笑 × 黑麴｜一杯屬於夏天的萬年
渡邊酒造店 夏之萬年 芋燒酎，以自家栽培「大地之夢」甘藷、宮崎縣產「夏之笑」與黑麴釀製，並將酒精濃度調整至20%。開杯散發清爽甘藷香，入口柔和甘甜、滑順而帶有旨味，中段浮現類似山椒般細緻辛香，最後以乾淨俐落的節奏收束。加入大量冰塊後，酒體會隨融水逐漸變得更加柔順清爽；從水藍色瓶身、企鵝酒標到夏季專屬酒體，都完整呈現這款季節限定芋燒酎的爽朗魅力。
常見問題
未滿18歲禁止飲酒・禁止酒駕・飲酒過量有礙健康