渡邊酒造店 夏之萬年 芋燒酎 1800ML
渡邊酒造店 夏之萬年 芋燒酎，是宮崎縣渡邊酒造場專為炎熱季節打造的夏季限定本格芋燒酎。以自家栽培甘藷「大地之夢」為主要原料，搭配宮崎縣產米「夏之笑」製作黑麴米麴，並將酒精濃度調整至20%，呈現比一般25度芋燒酎更加輕快、爽朗的夏日飲用節奏。
開杯散發清爽而自然的甘藷香氣，入口先是柔和甘甜與滑順旨味，隨後浮現類似山椒般細緻辛香，讓甜味之後多了一道清楚的收束。最推薦在杯中加入大量冰塊慢慢攪拌，隨著冰塊融化，20度酒體變得更加清涼柔順，大地之夢的甘甜與清爽尾韻也更加鮮明，是一款從原料、酒精濃度到水藍企鵝酒標都充滿夏日感的季節燒酎。
商品資訊
夏之萬年｜專為冰涼品飲打造的夏季燒酎
「夏之萬年」是渡邊酒造場代表性的夏季限定芋燒酎。酒造並沒有單純將既有酒款換上夏季包裝，而是直接將酒精濃度調整為20%，從酒體本身就重新思考炎熱季節需要的飲用感。
一般本格芋燒酎常見25度規格，夏之萬年則降低至20度，使入口更加柔和，加入大量冰塊後也能快速達到清涼爽快的狀態。即使冰塊逐漸融化，大地之夢本身的甘甜與旨味仍能保留清楚輪廓。
水藍色瓶身與企鵝酒標更進一步強化夏季印象，從視覺就能感受到清涼感。這也是「夏之萬年」多年來辨識度極高的重要特色。
自家栽培「大地之夢」｜清爽甘甜與辛香感的來源
夏之萬年的核心甘藷使用渡邊酒造場自家栽培的「大地之夢」。相較於許多芋燒酎大量採用的黃金千貫，大地之夢在這款酒中呈現出十分具有個性的清爽甘甜與俐落風味。
開杯可以感受到舒服的甘藷香，入口甘甜卻不厚重，隨後還會出現類似山椒般細微的辛香刺激。這道香辛感讓酒體在甜味之後快速收束，也成為夏之萬年與一般柔甜芋燒酎不同的重要辨識點。
將酒精濃度調整至20%後，這些特色沒有被完全稀釋，反而使大地之夢原本的清爽感更容易被感受到，因此尤其適合搭配大量冰塊。
宮崎縣產「夏之笑」｜黑麴米麴建立清楚骨架
夏之萬年的麴米使用宮崎縣產米「夏之笑」，並製成黑麴米麴。甘藷決定了酒款主要的香氣個性，而米麴則是燒酎發酵的重要基礎，影響酸度、旨味與整體酒體結構。
黑麴能形成較鮮明的酸度與深度，與大地之夢柔和甘甜結合後，使酒體即使只有20度仍保有足夠輪廓，不會顯得淡薄。
夏之笑、大地之夢與黑麴形成的組合，讓夏之萬年同時具備甘甜、香辛感與乾淨收尾，特別適合需要清爽感的夏季餐桌。
20度設計｜不是淡薄，而是為夏季重新調整平衡
夏之萬年將酒精濃度設定為20%，目的並不是單純追求低酒精，而是讓酒液在大量冰塊與夏季餐飲情境中呈現更加輕快的飲用感。
倒入裝滿冰塊的杯中後，冰塊開始融化，酒精濃度進一步下降，但大地之夢的甘甜、黑麴形成的骨架與細微辛香仍然存在，使整杯酒呈現柔和卻不失個性的節奏。
也正因如此，即使平時較少接觸芋燒酎，或不喜歡過高酒精刺激的飲者，也能比較輕鬆地從夏之萬年開始體驗本格芋燒酎的原料特色。
夏之萬年 風味特色
甘藷香氣清楚但不顯沉重，以柔和而清爽的方式展開，十分符合夏季定位。
入口自然甘甜迅速鋪開，但不呈現糖水般黏膩，而是屬於甘藷本身的感官甜潤。
中段帶出類似山椒般清新的辛香聯想，替柔和甘甜增加立體感與收束力。
黑麴讓20度酒體仍維持清楚的旨味與輪廓，不因降低酒精濃度而顯得單薄。
低酒精設定降低入口刺激，以加冰方式飲用後質地更加柔順，適合慢慢飲用。
甘甜過後快速轉為乾淨俐落的收尾，特別適合炎熱季節與餐中飲用。
風味輪廓
香氣｜清爽甘藷香與淡雅辛香
開瓶後首先感受到的是清爽而舒服的甘藷香氣。與厚重型芋燒酎不同，夏之萬年沒有刻意堆疊濃厚熟芋氣息，而是呈現較明亮、輕盈的原料風格。
隨著酒液在杯中舒展，可以感受到黑麴所形成的沉穩底色以及若有似無的香辛感，使香氣不只有單純甘甜。
加入冰塊後，低溫會讓整體香氣更加清爽，甘藷甜香變得細緻，尤其適合夏季午後或晚餐搭配。
口感｜甘甜滑順，山椒般辛香隨後浮現
入口第一印象十分柔和，20度酒體讓酒精刺激感降低，大地之夢帶來的甘甜迅速充滿口腔，質地滑順而不黏膩。
中段開始出現這款酒十分具有辨識度的辛香，帶有些許山椒般清新刺激感。這並非實際添加山椒，而是品飲時所呈現的香氣與味覺聯想。
甘甜與香辛彼此交錯，使整體即使輕盈仍具有層次，並在後段快速轉為清楚俐落的收束。
尾韻｜甘藷旨味之後，乾淨爽快收尾
吞嚥後，大地之夢柔和甘甜仍會短暫停留，伴隨些許黑麴形成的旨味與辛香。
尾段不走濃厚悠長路線，而是逐漸轉為乾淨、爽朗，讓下一口料理與下一杯酒都不容易產生負擔，正好呼應夏季食中燒酎的定位。
首選加冰｜讓20度夏燒酎發揮最佳清涼感
夏之萬年最具代表性的喝法就是加冰。可在稍大的杯中放入足量冰塊，再倒入燒酎並稍加攪拌，使冰塊表面開始融化、酒液充分降溫。
隨著少量融水進入酒液，酒精感進一步柔化，大地之夢原有的清爽甘甜變得更加明顯，而山椒般的香辛輪廓則讓整體保持俐落。
從冰塊剛加入時到逐漸融化後，同一杯酒會呈現不同濃度與口感，也正是夏之萬年非常適合慢慢加冰品飲的原因。
推薦飲用方式
大量冰塊讓酒體快速降溫，柔和芋甜與山椒般辛香更加清楚，是最具代表性的喝法。
加入冰水後進一步降低濃度，適合長時間用餐，甘甜與旨味仍保有柔和輪廓。
冰涼氣泡能放大清爽感，讓甘藷甜香變得更加輕快，適合搭配炸物與燒烤。
充分冰鎮後直接飲用，可感受到大地之夢甘甜與黑麴骨架之間最直接的平衡。
清爽芋甜 × 山椒辛香｜夏季餐桌搭配力出色
夏之萬年的20度酒體、柔和甘藷甜味與細緻辛香，使它非常適合作為食中燒酎。與重口味烈酒相比，它不容易掩蓋料理本身；與過於輕淡的酒款相比，又保有足夠旨味承接燒烤與油脂。
醬烤串燒、鹽烤鯖魚、豬五花燒肉、炸雞、冷豆腐與夏季蔬菜都很適合。若以氣泡水割搭配炸物，可以利用氣泡與清爽尾韻整理油脂；若以加冰方式搭配燒肉，則能讓大地之夢的甘甜與焦香彼此呼應。
推薦餐酒搭配
渡邊酒造場｜Watanabe Distillery
渡邊酒造場位於日本宮崎縣宮崎市田野町，創業於1914年。初代渡邊壽賀市出生於愛媛縣，年輕時曾前往美國從事林業相關工作，返日後移居當時林業興盛的宮崎縣田野村，並購入當地正在出售的燒酎酒藏，由此展開渡邊家的燒酎釀造歷史。
酒造長期重視「風土」與原料之間的關係，並親自參與甘藷栽培。對渡邊酒造場而言，芋燒酎的製作並不是從甘藷送進酒藏才開始，而是從田地、栽培、收穫階段就已經進入釀酒流程。
酒造從原料處理、製麴、發酵、蒸餾到裝瓶都維持高度參與，並透過不同甘藷與穀物品種創造具有明確個性的作品。相較追求大量一致性的生產方式，渡邊酒造場更重視每一種農作物自身的特色以及不同年度所呈現的差異。
「夏之萬年」就是這套製酒哲學非常容易理解的一款作品：使用自家栽培大地之夢與宮崎縣產夏之笑，再透過黑麴、20度酒體與冰飲設定，把原料風味轉化為專屬夏季的清爽芋燒酎。
萬年｜從土地、季節與原料創造不同表情
「萬年」是渡邊酒造場最重要的代表系列之一。酒造並沒有將所有產品做成單一固定味道，而是依照不同農作物、季節與製法設計出各自鮮明的燒酎性格。
夏季的「夏之萬年」採20度設定，利用大地之夢、黑麴與大量冰塊飲用呈現清爽甘甜；冬季「雪之萬年」則透過無濾過與溫熱水割，將燒酎帶向溫暖、厚實的另一種表情。
同一個萬年系列可以因季節與飲用溫度產生如此不同的體驗，也正好說明本格燒酎的魅力不只有原料本身，還來自酒精濃度、麴、蒸餾、溫度以及飲用方式共同形成的完整風味。
大地之夢 × 夏之笑 × 黑麴｜一杯專屬夏天的萬年
渡邊酒造店 夏之萬年 芋燒酎 1800ML，以自家栽培「大地之夢」甘藷、宮崎縣產「夏之笑」米與黑麴共同釀製，並將酒精濃度調整至20%。清爽甘藷香氣率先展開，入口柔和甘甜、滑順而富有旨味，中段帶出類似山椒般細緻辛香，最後以乾淨俐落的節奏收束。加入大量冰塊後，隨融水逐漸降低濃度，甘甜變得更加柔順，清爽感也隨之提升。從水藍色瓶身上的企鵝，到專為冰飲設計的酒體，完整呈現渡邊酒造場對夏季本格芋燒酎的獨特詮釋。
常見問題
未滿18歲禁止飲酒・禁止酒駕・飲酒過量有礙健康