源流東京印度淡愛爾
Far Yeast Tokyo IPA
Far Yeast東京系列
以宛如東京給人的高級、洗鍊印象設定，具強烈氣泡，混搭著柑菊與花草香微酸風格的「源流東京白啤酒」、充滿熱帶水果香氣且清爽的「源流東京金啤酒」，以及入口飽滿滑順，有著麥芽餅乾氣息般苦韻平衡的「源流東京印度淡艾爾啤酒」
產品資訊
| 產地 | 日本 |
|---|---|
| 種類 | 印度淺色愛爾 |
| 酒精濃度 | 6.0% |
| 啤酒花苦度 | 50 IBU |
| 容量 | 330ml |
| 酒廠 | Far Yeast Brewing Company |
產品介紹
源流東京印度淡愛爾（Far Yeast Tokyo IPA）是一款以「比利時酵母 × 美式酒花」為核心精神打造的日式精釀IPA。整體風格延續 Far Yeast Tokyo 系列的都會洗鍊感，但在風味表現上更為立體與奔放，展現出東京精釀文化的進化樣貌。酒體呈現琥珀偏金色澤，開瓶瞬間即可感受到熱帶水果層次，包括鳳梨、芒果與葡萄柚的明亮香氣，同時帶有肉桂與香料般的細緻氣息。入口時酒體飽滿滑順，麥芽甜感與麥芽餅乾、乾麵包風味交織，形成扎實基底。隨著飲用溫度變化，青草、檸檬皮與酒花苦韻逐漸浮現，尾韻呈現清晰的苦甜平衡，使整體結構更具層次感與延展性。這款 IPA 不僅保留日式精釀的乾淨感，也融合美式酒花的奔放個性，是一款兼具技術與風味深度的作品。
品酒日記
開瓶明顯鳳梨、芒果、葡萄柚以及肉桂等香料提示，倒入杯中呈現偏琥珀色酒液戴著札實的酒帽。
入口：飽滿滑順，有著明亮金黃色水果、些許香料、麥芽餅乾、乾麵包氣息。
尾韻：青草、檸檬皮、麥芽甜感與酒花苦韻交融。
尾韻：青草、檸檬皮、麥芽甜感與酒花苦韻交融。
飲用Tips
建議 12–14°C 飲用，可完整展現酒花層次與麥芽平衡感。
源流釀造所｜Far Yeast Brewing
世界各地的人們從一開始就喜歡啤酒。然而，在大規模工業化之後，啤酒逐漸變成缺乏個性與文化深度的大量生產品。Far Yeast Brewing 認為，啤酒原本應該像葡萄酒與清酒一樣，擁有產地文化、釀造哲學與風味多樣性。因此，Far Yeast Brewing 致力於重新找回真正啤酒文化的豐富性與自由度，透過精釀工藝與創新精神，打造兼具國際視野與日本文化特色的啤酒品牌。
酒廠位於山梨縣北鶴郡小菅村，鄰近東京，擁有與北歐相似的寒冷氣候與豐富自然水源，是多摩川源流所在地。優質水質與低溫環境，成為精釀啤酒發酵的重要基礎。源流釀造所第一個原創品牌「KAGUA」，以「讓世界各地的人們都能在日本餐桌上享受啤酒」為理念，在比利時 De Graal 啤酒廠依原創配方釀造，成功融合日本香料文化與比利時釀酒技術。
後續推出的「Far Yeast Tokyo」系列，則進一步結合比利時瓶內二次發酵技術與美國精釀啤酒潮流，發展出更具層次與地域特色的日式精釀風格。品牌持續透過創新與跨文化釀造精神，打造屬於日本精釀啤酒的新世代代表。
酒廠位於山梨縣北鶴郡小菅村，鄰近東京，擁有與北歐相似的寒冷氣候與豐富自然水源，是多摩川源流所在地。優質水質與低溫環境，成為精釀啤酒發酵的重要基礎。源流釀造所第一個原創品牌「KAGUA」，以「讓世界各地的人們都能在日本餐桌上享受啤酒」為理念，在比利時 De Graal 啤酒廠依原創配方釀造，成功融合日本香料文化與比利時釀酒技術。
後續推出的「Far Yeast Tokyo」系列，則進一步結合比利時瓶內二次發酵技術與美國精釀啤酒潮流，發展出更具層次與地域特色的日式精釀風格。品牌持續透過創新與跨文化釀造精神，打造屬於日本精釀啤酒的新世代代表。
Q&A 常見問題
Q1：這款 IPA 最大特色是什麼？
結合比利時酵母與美式酒花，呈現高層次果香與明顯苦韻平衡，是典型日式精釀IPA的進化版本。
Q2：50 IBU 的苦度會很強嗎？
苦度明顯但不粗糙，因果香與麥芽甜感支撐，使苦味呈現乾淨延展，而非壓迫感。
Q3：適合什麼人飲用？
適合喜歡IPA層次感、或從果香型啤酒進階到酒花風味的人，也適合喜歡清爽但有結構的精釀飲用者。
Q4：餐酒搭配建議？
適合烤肉、炸物、香料料理與起司類食物，可利用酒花苦韻解膩並提升風味層次。
禁止酒駕，酒後不開車，安全有保障；未滿十八歲請勿飲酒