班瑞克 17年 WSD35th Anniversary Oloroso 雪莉單桶原酒(酒訊雜誌選桶)
BenRiach 17YO WSD 35th Anniversary Oloroso Sherry Cask Strength Single Malt Scotch Whisky
桶型|Oloroso Butt
入桶|2007/2025
酒精濃度|62.7%
桶號|2235
瓶數|645
品飲筆記:
葡萄乾、黑櫻桃、水果軟糖與蜂蜜的甜甜潤如晨曦初照,熱帶水果與香草、水梨、核桃彼此融合,木質清香輕撫鼻尖,杏仁輕聲呢喃,夾雜些許礦物氣息,猶如雨中花園悄然盛放的芳華。
入口酒體奔放有力,白胡椒的辛香點亮了味蕾,橙汁與蜂蜜交織其中,如陽光在舌尖舞蹈,熱情而不失溫柔,突如其來的熟木瓜馨香氣息溢出,令人驚艷不已。餘韻悠遠,如詩如夢,木質、辛香共鳴,在心間迴盪不息。
同樣熟陳於13號鋪地式酒倉中,沉睡17年竟還能保持62.7%的厚實酒體,但口感卻是如此圓潤飽滿,除了驚艷還是驚艷,高潮迭起的口感體驗,從頭到尾表現出水準以上的層次變化,連貫性極佳,平衡感更幾近完美,幾乎已臻化境,這是喝完一輩子都難忘的雪莉桶風格傑出之作何其有幸《WSD酒訊雜誌》可以聯名發行。
・Benriach新版首次授權發行「台灣私人訂製桶」
・首席調酒師Rachel Barrie與李奥社長首次跨海合作選桶
・13號舗地式酒窖熟成完美維持原桶濃度
・非冷凝過濾無焦糖調色·兩款頂級雪莉桶風格臻選之作
班瑞克BenRiach
酒廠位於Speyside區的中心，酒廠位在連綿伏起的大麥田中，水源來自酒廠下方的Burnside泉水。在1898年酒廠成立之前，創辦人John Duff到蘇格蘭及海外展開他的威士忌冒險。他的冒險精神造就出班瑞克創新的蒸餾與木桶熟成藝術。
班瑞克在1898年就開始生產麥芽威士忌，但兩年後卻碰到威士忌產業最艱難的時期 Pattison Crash(帕蒂森危機)，這導致許多酒廠關廠，其中也包含了班瑞克。一般的酒廠碰到這種狀況都會被拆除，然而班瑞克旁邊還有他的姊妹廠Longmorn，所以班瑞克成為Longmorn的發麥廠，這也讓班瑞克酒廠在這段艱難的時刻得以存活下來。
1965年，蘇格蘭威士忌產業又恢復榮景，班瑞克酒廠也搭著這股浪潮，開始重新生產威士忌。到了2004年也是班瑞克酒廠歷史最重要的時刻，當在該年4月被班瑞克酒業公司收購後，成為獨立的酒廠。這也讓班瑞克酒廠開始嘗試不同有趣的換桶熟陳工法，並繼續生產泥煤和非泥煤的麥芽威士忌。透過釀酒師的技術與特殊工法，及獨特的蒸餾器形狀和高品質的橡木桶熟陳來強調其獨特性，也實踐了創辦人John Duff勇於冒險的精神。
