白石酒造 天狗櫻 芋燒酎 浜名一憲標
白石酒造「天狗櫻 浜名一憲標」是一款將鹿兒島土地、甘藷栽培與藝術包裝融為一體的限定原酒。選用自家池之原地區無農藥、無肥料栽培的黃金千貫，透過密植方式讓甘藷以較小尺寸生長，再於收成後熟成約30日。34%的原酒具有馥郁而鮮活的甘藷芳香，入口飽滿卻不顯粗重，甜味、旨味與土地感緊密交織，尾韻深沉悠長。外包裝採用陶藝家浜名一憲的作品設計，讓這款天狗櫻同時呈現白石酒造的田間哲學與藝術氣息。
商品資訊
天狗櫻 浜名一憲標｜土地與藝術共同完成的一款原酒
白石酒造每年從自家管理的田區之中，選擇具有代表性與潛力的甘藷進行小批次仕込。「浜名一憲標」正是這套思維中相當具有象徵性的作品，不只聚焦甘藷品種，更將實際生長的田區環境放在酒款核心。
34%版本使用池之原地區黃金千貫，酒體保留原酒濃度與高度風味密度。香氣馥郁而自然，甘藷甜味、旨味與土地所形成的深度逐步展開，入口具有力量，卻仍保有白石酒造特有的細緻感。
浜名一憲 Kazunori Hamana｜陶藝作品化為酒款包裝
浜名一憲是日本陶藝家，以富有原始質感、手工痕跡與自然表情的陶藝創作受到關注。其作品並不刻意追求工業製品般的絕對一致，而重視土、火、時間以及製作者雙手留下的痕跡。
天狗櫻這款原酒的外包裝採用浜名一憲的作品設計，與白石酒造強調土地、甘藷、自然發酵以及手工釀造的理念形成呼應。從外在視覺到瓶中酒液，都圍繞著「自然材料如何呈現自身個性」這個主題展開。
池之原地區｜生物多樣性豐富的黏土質田區
池之原是白石酒造自家管理田區中具有代表性的區域之一，位處較高地勢，土壤以黏土質為主。相較排水快速的砂質土壤，黏土具有不同的保水性與土壤結構，使甘藷在生長過程中呈現不同的根系與成熟狀態。
白石酒造特別重視這片田地的生物多樣性，不將農田只視為單純生產甘藷的場所，而是將土壤微生物、周圍植物與自然環境視為完整生態的一部分。最終希望讓酒液不只是呈現黃金千貫的品種特色，也能留下池之原這塊土地本身的痕跡。
無農藥・無肥料栽培｜讓土地本身成為甘藷的養分來源
此批黃金千貫採無農藥、無肥料方式栽培，降低外部投入對生長條件的干預，使甘藷更直接依靠田區本身的土壤環境成長。酒造並非單純追求產量，而是希望得到具有清楚個性的釀造原料。
這樣的田間管理需要持續觀察土壤、氣候與甘藷生長狀態，每個年度的成熟結果也可能有所不同。白石酒造接受這些自然差異，並將其視為年份與田地個性的一部分。
密植栽培｜刻意讓黃金千貫長得更小
池之原黃金千貫採較密集的栽培方式，使單顆甘藷不刻意追求大型化。較小的甘藷具有相對較高的表皮比例，而甘藷表皮周邊也是形成燒酎原料香氣的重要區域之一。
白石酒造透過這種田間設計，不是單純提高原料甜度，而是希望讓甘藷香氣與土地個性更加清晰，使蒸餾後原酒具有濃厚卻不單調的表現。
收成後約30日熟成｜讓黃金千貫再多一層深度
池之原地區收成的黃金千貫並非立即全部投入仕込，而是先經過約30日熟成。這段時間讓甘藷內部水分、澱粉與風味狀態逐步變化，再依原料狀態進入釀造階段。
這也是原酒能呈現濃郁甘藷甜香與厚實旨味的重要環節之一。香氣並非只有新鮮蒸芋感，而是多了一份成熟、圓潤且較深沉的表情。
白麴 × 自然發酵｜讓甘藷與田區成為主角
此34%版本使用白麴釀造，並不另以特定培養酵母主導發酵，而由酒藏環境中的自然酵母參與酒醪變化。白麴帶來相對乾淨而清晰的輪廓，使池之原黃金千貫的甜味、旨味與香氣能自然展開。
這種方式並不是追求固定公式般的香氣，而是依當年度原料與發酵狀態調整。最終成酒因此保有手工小仕込作品特有的個性與層次。
木桶蒸餾 × 錫蛇管｜將池之原的厚度濃縮進原酒
發酵完成後，以木桶蒸餾器搭配錫製蛇管完成蒸餾。這套設備也是白石酒造小仕込作品中用來表現原料個性的方式之一，希望保留甘藷、麴與自然發酵形成的豐富香氣。
34%的原酒將這些味道集中呈現，馥郁芋香率先浮現，隨後是乾淨甘甜、扎實旨味與悠長餘韻。雖然濃度較高，酒體卻保持良好平衡，加水後更能察覺細緻的層次變化。
風味特色
黃金千貫帶來鮮活而濃郁的甘藷芳香，並帶有成熟甜香與溫暖氣息。
34%原酒具有明確份量感，但入口並非尖銳，甘甜與酒體厚度自然向舌面延伸。
中段逐漸浮現濃厚旨味與土地感，使酒體具有扎實結構與相當豐富的層次。
甘藷甜香與旨味在飲下後依舊停留，尾韻具有深度，適合慢慢品飲感受變化。
天狗櫻 浜名一憲標風味輪廓
34%原酒｜完整感受池之原黃金千貫的力量
34%的原酒濃度讓黃金千貫的香氣、甘甜與旨味維持較高密度。少量純飲時，可以直接感受到酒體本身的厚度以及甘藷風味如何由前段一路延伸至尾韻。
但高濃度並不代表只能純飲。這款原酒加入水或溫熱水後，原本緊密的香氣會逐步舒展，因此非常適合利用不同稀釋方式觀察酒質變化。
推薦飲用方式
特別推薦稍溫暖的熱水割，能放大黃金千貫的甘甜、熟芋香與深醇旨味，口感更加溫潤。
加入冰涼水後，高濃度原酒轉為柔順，甘甜更加清晰，厚實旨味也變得細緻而平衡。
水割後僅加入少量冰塊，可在維持香氣展開的同時增加爽快感，適合慢慢佐餐。
建議第一次可少量純飲，先認識34%原酒的核心風味，再加入水比較香氣與酒體的轉變。
餐酒搭配
天狗櫻 Tenguzakura｜從酒藏一路走進甘藷田
「天狗櫻」是白石酒造長年延續的代表銘柄。傳統芋燒酎的製作重點往往集中於製麴、發酵與蒸餾，但白石酒造將視野進一步延伸至甘藷田，從品種、土壤、栽培方式、收成時機與熟成時間開始重新思考燒酎。
因此天狗櫻旗下可看到單一田區、Joywhite、紅芋混植、紫芋混植、多品種混釀與開墾畑等多種作品。浜名一憲標則將酒造每年對田區潛力的判斷濃縮成一款限定原酒，再藉由藝術家作品包裝呈現，使「土地」不只存在於酒液風味中，也成為整體作品的一部分。
白石酒造 Shiraishi Distillery
白石酒造創業於1894年，位於鹿兒島縣いちき串木野市，是專注於本格芋燒酎的小規模酒造。「天狗櫻」長年作為其代表銘柄，酒造延續手工製麴、甕仕込與傳統蒸餾等技術，同時以小批次方式細緻掌握每一批甘藷與酒醪的狀態。
現代白石酒造最具辨識度的特色，是把燒酎釀造的起點向前延伸至農田。不同於單純向農家採購標準化原料，酒造自行參與甘藷栽培與田地管理，研究黏土、砂地、排水、日照、品種與種植密度如何改變甘藷狀態。無農藥、無肥料栽培、休耕土地重新開墾、不同色系甘藷混植等實驗，都成為天狗櫻風味研究的一部分。
浜名一憲標正是這種釀造哲學的代表作品之一。池之原地區的黃金千貫以密植方式栽培，收成後再經約30日熟成，搭配白麴、自然發酵，以及木桶蒸餾器與錫蛇管完成蒸餾。最終34%原酒呈現馥郁甘藷香、濃厚甘甜、深醇旨味與悠長餘韻，讓飲用者不只感受到一種甘藷的味道，也能理解白石酒造試圖透過燒酎表達土地的方向。
從池之原土地，到浜名一憲的藝術語彙
白石酒造 天狗櫻 浜名一憲標並不是單純以特殊包裝吸引目光。真正支撐這款酒的，是池之原黏土質田區、無農藥與無肥料栽培、密植黃金千貫、收成後約30日熟成，以及白石酒造對自然發酵與蒸餾細節的掌握。34%原酒香氣馥郁，甘藷甜味與深醇旨味具有相當存在感，尾韻厚實悠長。溫熱水割可放大香醇芋香與旨味，水割則讓濃厚酒體轉為柔順細緻。再加上浜名一憲作品構成的包裝，使其成為兼具土地性、釀造個性與藝術感的天狗櫻作品。
常見問題
未滿18歲禁止飲酒・禁止酒駕・飲酒過量有礙健康