義俠 純米生原酒 50% Gikyo Junmai Nama Genshu 50%
義俠 純米生原酒 50% 是山忠本家酒造的限量王牌酒款之一，使用兵庫縣東条特 A 地區產山田錦，精米步合 50%，並以未經加水稀釋的原酒型態裝瓶。生酒版本保留開瓶時清新奔放的香氣與微微果香，中後段則湧現山田錦特有的飽滿米旨味、甘甜感與厚實層次。酒精度約 16–17 度，口感紮實卻不失清爽，適合喜歡濃郁米味、原酒張力與純米系深度的清酒愛好者。
酒款故事｜封存山田錦醇厚旨味的義俠生原酒
義俠 純米生原酒 50% 是一款以「米的力量」為核心的清酒。山忠本家酒造選用兵庫縣東条特 A 地區產山田錦，將米粒外層研磨至僅剩 50%，讓山田錦的細緻香氣、醇厚旨味與甘甜層次更集中呈現。
「生原酒」代表酒款保留了更鮮明的生酒香氣與原酒厚度。生酒帶來清新、微微果香與鮮活口感；原酒則讓酒體更飽滿，入口後可感受到山田錦深沉的米旨味、甘甜感與紮實尾韻。
這款酒的魅力並非單純追求華麗吟釀香，而是以山田錦本身的米香、旨味、甜感與結構感取勝。冰飲時清爽俐落，稍微回溫後米味更加飽滿，非常適合搭配刺身、壽司、燒鳥、鹽烤魚與旨味明顯的日式料理。
酒米特色｜兵庫縣東条特 A 地區山田錦
山田錦被稱為酒米之王，其中兵庫縣東条特 A 地區更是高品質山田錦的重要產地。其米粒大、心白優良，適合高精米釀造，能讓清酒呈現更乾淨的香氣、細緻米味與深度。
義俠選用此等級山田錦，並以 50% 精米步合釀造，使酒體兼具清澈感與旨味厚度。入口能感受到米的甜潤，中後段則逐步展開濃郁旨味。
釀造特色｜生酒與原酒的鮮活張力
生酒版本保留了開瓶時更直接的清新香氣與鮮活感，適合冷藏保存並冰飲。相較於經過火入的酒款，生酒更能表現出年輕、奔放、帶微微果香的風格。
原酒則代表未經加水稀釋，酒精度與口感濃度更高，入口後更能感受到酒體厚度、米旨味與尾韻的力量。
山忠本家酒造｜愛知縣義俠，重視米味與熟成深度的名藏
山忠本家酒造位於日本愛知縣愛西市，是釀造「義俠」品牌的知名酒藏。義俠系列長年以米質選擇、酒體厚度與旨味表現受到清酒愛好者關注，尤其擅長以山田錦展現純米系清酒的深度。
義俠的風格不以過度華麗香氣為唯一訴求，而是更重視米本身的力量、旨味、酸度支撐與尾韻厚度。這使其在純米原酒、生酒與熟成酒愛好者之間具備鮮明辨識度。
義俠 純米生原酒 50% 以特 A 地區山田錦、50% 精米與生原酒型態，展現山忠本家酒造對原料、釀造與酒體平衡的掌握，是適合清酒進階品飲與餐搭收藏的酒款。
產品規格｜義俠 純米生原酒 50%
| 中文品名 | 義俠 純米生原酒 50% |
|---|---|
| 英文／羅馬字 | Gikyo Junmai Nama Genshu 50% |
| 酒造 | 山忠本家酒造 |
| 產地 | 日本｜愛知縣 |
| 酒款類型 | 日本清酒｜純米酒｜生酒｜原酒 |
| 酒米 | 兵庫縣東条特 A 地區產山田錦 |
| 精米步合 | 50% |
| 酵母 | 協會 9 號酵母 |
| 酒精度 | 16–17 度｜實際酒度請以瓶身標示為準 |
| 容量 | 1.8L |
| 釀造特色 | 生酒版本，未經加水稀釋的原酒型態；商品資料標示未經活性碳過濾，實際資訊請以瓶身與進口商資料為準 |
| 香氣特色 | 清新生酒香氣、微微果香、米香、淡雅甘甜與山田錦的細緻旨味 |
| 口感特色 | 入口清新，中後段米旨味飽滿濃郁，甘甜感明顯，層次豐富，尾韻紮實 |
| 建議飲用溫度 | 約 5–12°C 冰飲；稍微回溫後米旨味更明顯 |
| 保存方式 | 生酒需全程冷藏保存，開瓶後建議盡早飲用 |
| 適合情境 | 清酒進階品飲、山田錦愛好者、生原酒收藏、日式料理搭餐、節慶送禮 |
品飲筆記｜清新果香、醇厚米旨味與紮實尾韻
餐點搭配｜刺身、壽司、燒鳥、鹽烤魚與旨味料理
義俠 純米生原酒 50% 具備清新香氣、米旨味與原酒厚度，非常適合搭配刺身、壽司與海鮮料理。冰飲時的清爽感能帶出魚鮮甜度，中後段的米旨味則能支撐醬油、山葵與醋飯風味。
- 刺身、壽司、握壽司、散壽司與海鮮丼
- 鹽烤魚、烤鯖魚、烤鮭魚、炙燒干貝與烤蝦
- 燒鳥、鹽烤雞腿、雞肉串、炭烤白肉料理
- 味噌燒魚、醬燒料理、日式煮物與關東煮
- 豆腐料理、菇類料理、清酒蒸蛤蜊與旨味型小菜
品飲建議｜冰飲展現鮮度，回溫展現米旨味
建議以 5–12°C 冰飲，能展現生酒的清新香氣、微微果香與俐落口感。若想感受更濃郁的山田錦米旨味，可讓酒液在杯中稍微回溫，再觀察甘甜感與旨味厚度的變化。
生酒對溫度敏感，建議全程冷藏保存，開瓶後盡早飲用。若要搭餐，可使用葡萄酒杯或清酒杯，讓香氣與米味更完整展開。
常見問題｜義俠 純米生原酒 50% 怎麼選？
這是一款以山田錦米旨味為核心的純米生原酒，風格清新但酒體厚實，中後段有濃郁米味與紮實尾韻。
生酒代表未經加熱殺菌，能保留更鮮活的香氣；原酒代表未經加水稀釋，酒體更濃郁，口感更有力量。
建議以冰飲為主，約 5–12°C 最能展現清新果香與生酒鮮度。若稍微回溫，米旨味與甘甜感會更明顯。
適合。它具備義俠品牌、山忠本家酒造、兵庫縣東条特 A 地區山田錦、50% 精米與生原酒特色，適合送給清酒愛好者與進階品飲者。