老費茲鑽石瓶 2025年秋季 11年波本威士忌 BIB
產品介紹
老費茲鑽石瓶 2025年秋季 11年波本威士忌 BIB，為 Old Fitzgerald Bottled-in-Bond 限量鑽石瓶系列作品。此款發行日期為 2025 年 12 月，熟成年份達 11 年，酒精濃度為 100 Proof，也就是 50% ABV。
酒液呈現深金色澤，聞香溫暖而辛香，帶有肉桂、橡木、香草、焦糖與肉豆蔻氣息，並隱約透出一絲櫻桃風味。入口帶有溫和甜感，如糖水般甜潤柔和，交織太妃糖、黑櫻桃與微酸橙皮風味，展現小麥波本特有的圓潤口感。
尾韻逐漸轉為乾爽辛香，單寧感柔和，伴隨淡淡酸香柑橘氣息。辛香調性維持一段時間後慢慢淡去，最後浮現輕微的酒桶炭烤風味，收尾細緻而富有層次。
產品資訊
- 品牌Old Fitzgerald 老費茲
- 酒款老費茲鑽石瓶 2025年秋季 11年波本威士忌 BIB
- 系列Bottled-in-Bond 限量鑽石瓶系列
- 發行2025年12月
- 熟成11年
- 酒精100 Proof / 50% ABV
- 類型美國波本威士忌 Bourbon Whiskey
- 酒色深金酒液
- 特色小麥波本、Bottled-in-Bond、限量發行、收藏級鑽石瓶
產品特色
Bottled-in-Bond 經典規格
此款遵循 Bottled-in-Bond 精神，以 100 Proof 酒精濃度呈現更具結構感的波本風味。酒體保有甜潤、辛香與橡木層次，適合喜愛高強度但口感細緻的波本品飲者。
11年熟成，甜感與辛香平衡
11 年熟成讓酒液發展出香草、焦糖、太妃糖、黑櫻桃與橡木辛香氣息。入口甜潤柔和，尾韻則轉為乾爽辛香，展現成熟波本威士忌的完整層次。
限量鑽石瓶，收藏價值高
Old Fitzgerald 鑽石瓶系列採限量分配，產量不公開且配額稀少，因此在全球零售市場相當難得。優雅厚重的玻璃瓶身，也讓此系列成為許多波本收藏家關注的焦點。
品飲筆記
- 色澤：深金酒液，色澤飽滿明亮。
- 聞香：溫暖辛香，帶有肉桂、橡木、香草、焦糖、肉豆蔻氣息，並隱約透出一絲櫻桃風味。
- 口感：入口帶有溫和甜味，如糖水般甜潤，交織淡淡太妃糖、甜美黑櫻桃與微酸橙皮風味。
- 尾韻：逐漸轉為乾爽辛香，單寧柔和，帶有酸香柑橘氣息；辛香調性延續後淡去，最後浮現輕微酒桶炭烤風味。
飲用 Tips
建議可先以純飲方式品嚐，感受 100 Proof 帶來的香氣張力與酒體結構。若想讓焦糖、香草與黑櫻桃甜感更加展開，可加入少量常溫水，讓辛香與果香層次更柔和。
若偏好沉穩順口的喝法，也可搭配大冰塊慢慢品飲。隨著溫度與稀釋程度變化，橡木、太妃糖、柑橘與炭烤尾韻會逐步浮現，適合細品與收藏開瓶分享。
老費茲波本限量鑽石瓶系列
Brand Heritage and Reputation｜品牌歷史與聲望
Old Fitzgerald 擁有悠久歷史，並與傳奇 Stitzel-Weller 酒廠及 Pappy Van Winkle 等高端波本文化有深厚淵源。品牌本身具備高度辨識度與收藏號召力，是美國波本威士忌中極具話題性的經典品牌之一。
Quality and Aging｜高品質與陳年酒齡
Old Fitzgerald 採用高比例小麥的波本配方，酒齡從 8 年到 19 年不等，並嚴格遵循 Bottled-in-Bond 規範，包括 100 Proof、單一酒廠、單一季節與至少 4 年陳年等條件，讓每一瓶都具備高度品飲與收藏價值。
Limited Allocation and Scarcity｜限量發行，稀有性高
每一批鑽石瓶系列皆採限量分配，產量不公開且配額稀少，在全球零售市場相當難以取得，也進一步推升二級市場需求與收藏討論度。
老費茲波本的傳奇
Old Fitzgerald 老費茲是歷史悠久的美國波本品牌，於 1884 年首次出現，後來由「Pappy」Van Winkle 收購。「Pappy」Van Winkle 將 Old Fitzgerald 定位為高級波本威士忌，並以小麥作為穀物配方，打造出柔順細緻且富有深度的口感。
在 Pappy Van Winkle 的經營下，Old Fitzgerald 成為最受推崇與收藏的美國波本威士忌品牌之一，也在小麥波本歷史中佔有重要地位。經歷多次品牌所有權變更後，Heaven Hill 天山集團於 1999 年收購 Old Fitzgerald 品牌，並開始於路易斯維爾的 Bernheim 蒸餾廠延續其生產與品牌聲譽。
為了符合收藏級酒款的定位，Old Fitzgerald 的包裝經過多次改良，最終將威士忌裝入優雅且厚重的玻璃「鑽石瓶」之中。這也成為目前多款 Old Fitzgerald Bottled-in-Bond 系列藝術瓶的靈感來源，讓其不只是一瓶波本威士忌，更是具備視覺辨識度與收藏價值的限量作品。
常見問題 Q&A
Q1：Old Fitzgerald 2025 秋季 11年 BIB 適合收藏嗎？
適合。此款屬於 Old Fitzgerald Bottled-in-Bond 限量鑽石瓶系列，配額稀少、瓶身辨識度高，加上 11 年熟成與 100 Proof 規格，具備收藏話題。
Q2：Bottled-in-Bond 是什麼意思？
Bottled-in-Bond 通常代表酒款需符合特定規範，包括 100 Proof、單一酒廠、單一蒸餾季節與至少 4 年陳年等條件，因此常被視為品質與傳統規格的象徵。
Q3：這款波本的主要風味是什麼？
主要風味包含肉桂、橡木、香草、焦糖、肉豆蔻、太妃糖、黑櫻桃、橙皮與淡淡酒桶炭烤氣息，整體甜潤中帶辛香。
Q4：建議怎麼喝？
建議先純飲感受酒體結構，也可加入少量常溫水或大冰塊，讓香草、焦糖、黑櫻桃與橡木辛香慢慢展開。