飛良泉 吟釀粕取燒酎 Hiraizumi Ginjo Kasutori Shochu
以吟釀酒粕蒸餾而成的本格粕取燒酎，將飛良泉一貫細緻的酒質與優雅吟香濃縮於小容量瓶中。入口可感受到酒粕系蒸餾酒特有的飽滿輪廓，香氣帶有乾淨而華麗的吟釀調性，層次濃郁卻不顯粗獷，十分適合偏好香氣型蒸餾酒、或想從日本酒延伸探索燒酎世界的飲者。
商品介紹｜將吟釀香氣轉化為更凝鍊的蒸餾表現
飛良泉 吟釀粕取燒酎的迷人之處，在於它不是單純追求高酒精度的強烈印象，而是把吟釀酒粕原有的細膩香氣，透過蒸餾工藝重新收束、集中，再化為更鮮明的香氣骨架與更深的口感厚度。相較於一般對燒酎「乾、烈、直線」的印象，這款酒更展現出一種柔潤且帶有熟成果韻聯想的表現。
在公開流通的風味描述中，這款酒常被提到具有吟釀粕特有的芳香、濃厚酒質與吟香交融的特徵；延伸到實際飲用經驗，常可感受到近似熟成水果、淡淡甜香，甚至些微焦糖般的圓潤感，讓整體風味不只高揚，還帶著適度的包覆感與尾韻深度。
香氣特色
以吟釀粕系酒款常見的華麗芳香為主軸，帶出熟果、米旨與細緻甜香的層次，聞香時有清楚辨識度，卻不流於過度張揚。
口感特色
酒體濃郁飽滿，入口圓潤，尾段保有蒸餾酒應有的俐落收束；冰鎮、加冰或冷凍後飲用時，質地會更顯凝練滑順。
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風味重點｜華麗吟香、濃潤酒體與粕取燒酎的個性平衡
聞香
前段可感受到鮮明的吟釀系香氣，乾淨、透亮，帶有輕熟果與米香輪廓；醒酒後香氣更顯柔和，整體不尖銳，辨識度高。
入口
入口濃醇，酒體集中，能感受到粕取燒酎特有的厚度與蒸餾帶來的凝聚感；中段則逐步轉向滑順、飽滿且帶有細緻甜韻的口感表現。
尾韻
尾韻俐落而持久，留有微微熟果感、米旨與優雅吟香的餘韻，既適合純飲細品，也很適合搭餐時拉出料理香氣。
整體印象
這是一款很能展現「清酒酒造做燒酎」特色的作品：既有吟釀系酒款的香氣精緻度，也保有蒸餾酒該有的立體輪廓與存在感。
規格資訊｜飛良泉 吟釀粕取燒酎 商品資料
| 商品名稱 | 飛良泉 吟釀粕取燒酎 |
|---|---|
| 英文名稱 | Hiraizumi Ginjo Kasutori Shochu |
| 酒造 | 飛良泉本舗 |
| 產地 | 日本 秋田縣 |
| 類型 | 本格燒酎 / 粕取燒酎 |
| 原料 | 清酒粕、米麴 |
| 酒精濃度 | 36% |
| 容量 | 300ml |
| 風味印象 | 吟香明確、酒體濃潤、口感滑順、尾韻俐落 |
| 建議飲法 | 純飲、加冰、冷凍後飲用、少量加水開香 |
餐搭建議｜適合搭配油脂、鹹香與發酵旨味料理
吟釀粕取燒酎不像一般印象中那麼單線條，它的香氣層次與濃厚口感，讓它在餐桌上的可塑性相當高。若希望放大香氣，可搭配帶有炙燒、煙燻、鹽烤或熟成旨味的料理；若希望感受酒體本身的細節，則很適合搭配相對簡潔但富含油脂的食材。
酒造介紹｜飛良泉本舗的歷史底蘊與秋田風土
飛良泉本舗位於秋田縣仁賀保市，創業可追溯至 1487 年，是日本東北地區極具代表性的歷史酒造之一。酒造所在區域坐落於鳥海山山麓與日本海沿岸之間，風土條件鮮明，長年以來在清酒釀造領域建立出深厚基礎，也使飛良泉在傳統與創新之間保有很高辨識度。
對許多熟悉日本酒的飲者而言，飛良泉最具代表性的關鍵字之一，就是對山廢系統與酒體結構的理解。也因此，當酒造將自身在清酒釀造中的香氣掌握能力，轉化到粕取燒酎之中時，便能呈現出與一般燒酎不同的細緻層次，這也是飛良泉 吟釀粕取燒酎特別值得收藏與品飲的原因之一。
品牌故事｜從傳統清酒名門到值得細品的香氣型燒酎
飛良泉本舗並不是以追逐話題為核心的酒造，而是長年建立在紮實釀造邏輯、清楚風格定位與地域連結上的經典品牌。這樣的底層實力，反映在作品上，就是能讓飲者喝見不只是「濃度」，而是香氣、口感、層次與完成度之間的平衡。
飛良泉 吟釀粕取燒酎很適合推薦給兩種類型的飲者：一類是平常就偏愛吟釀系日本酒、希望探索蒸餾酒延伸魅力的人；另一類則是習慣威士忌、白蘭地或高香氣型蒸餾酒，想接觸更具日式風土個性的酒款。無論是自飲、作為餐酒搭配，或作為送禮選擇，它都具備足夠鮮明又不流於誇張的高級感。