鹿躍莊園 鹿躍王 單一莊園旗艦白葡萄酒 Cérvoles Blanc
鹿躍莊園鹿躍王單一莊園旗艦白葡萄酒 Cérvoles Blanc，來自西班牙加泰隆尼亞 Catalunya 的 D.O. Costers del Segre 法定產區，以 60% Macabeu 與 40% Chardonnay 調配而成。酒款以橡木桶發酵與熟成展現厚實結構，Macabeu 帶來地中海白酒的清新果香與柑橘輪廓，Chardonnay 則增添圓潤酒體、奶油質地與香料層次。酒液呈稻草黃色，帶金色光澤，香氣融合肉豆蔻、香草、烘烤、煙燻、蘋果與白肉水果；入口豐滿圓潤、酸度清新，尾韻悠長和諧，帶有杏仁、牛軋糖與柑橘皮清香。
酒款故事｜Costers del Segre 的橡木桶熟成旗艦白酒
Cérvoles Blanc 是一款具有深度與結構感的西班牙白葡萄酒。不同於單純強調輕盈酸度的白酒，這款酒以 Macabeu 與 Chardonnay 組成，透過橡木桶發酵與熟成，讓果香、酒體、酸度與桶香達到平衡。
Macabeu 帶來蘋果、柑橘與地中海白酒的清新感，Chardonnay 則提供更圓潤的質地、飽滿中段與奶油般的細緻口感。橡木桶熟成則帶出香草、肉豆蔻、烘烤、煙燻與堅果氣息，使酒款更具層次與餐搭能力。
入口後可感受到飽滿厚實的酒體，酸度支撐整體清新感，尾韻則延伸出杏仁、牛軋糖與柑橘皮般的清香。這款酒適合喜歡有桶香、有結構、有成熟感白酒的消費者，也適合搭配精緻料理與重要聚餐場合。
產區特色｜Catalunya Costers del Segre
Costers del Segre 位於西班牙加泰隆尼亞內陸，是一個結合地中海陽光、較乾燥氣候與日夜溫差條件的法定產區。這樣的環境能讓葡萄累積成熟度，同時保留良好酸度。
Cérvoles Blanc 所展現的風格，正好體現此產區白酒的個性：果香成熟、酒體厚實，但仍保有清新酸度與俐落尾韻，適合搭配餐桌上更具份量的料理。
釀造特色｜大型橡木桶與法國橡木桶熟成
此酒以 Macabeu 與 Chardonnay 分別釀造，Macabeu 常以 3,000 公升橡木大桶發酵與熟成，Chardonnay 則以法國橡木桶熟成，並透過酒泥接觸與攪桶增加口感厚度。
橡木熟成約 8–9 個月，依年份與進口商資料略有差異。熟成後的酒液展現香草、肉豆蔻、烘烤、煙燻與堅果風味，同時保留柑橘皮與蘋果般的清新感。
Cérvoles Celler 鹿躍莊園｜Les Garrigues 的高山精品酒莊
Cérvoles Celler 鹿躍莊園位於西班牙 Catalunya 加泰隆尼亞的 Costers del Segre 產區，坐落於 Les Garrigues 一帶。酒莊以精準葡萄園管理與細緻釀造風格聞名，致力於展現加泰隆尼亞內陸高地的葡萄酒個性。
酒莊作品重視成熟果香、酸度平衡與橡木桶熟成層次。Cérvoles Blanc 作為酒莊具代表性的白葡萄酒，並非單純清爽型白酒，而是帶有深度、結構與熟成風味的旗艦白酒風格。
對喜歡法國布根地 Chardonnay 或西班牙高階桶陳白酒的消費者而言，Cérvoles Blanc 兼具熟成白酒的圓潤質地與西班牙地中海風土的明亮果香，是相當值得探索的單一莊園白葡萄酒。
產品規格｜Cérvoles Blanc 酒款資訊
| 中文品名 | 鹿躍莊園 鹿躍王 單一莊園旗艦白葡萄酒 |
|---|---|
| 英文品名 | Cérvoles Blanc |
| 酒莊 | Cérvoles Celler 鹿躍莊園 |
| 產地 | Spain 西班牙｜Catalunya 加泰隆尼亞 |
| 產區 | D.O. Costers del Segre｜Les Garrigues |
| 等級 | D.O. 法定產區 |
| 酒款類型 | 白葡萄酒｜桶陳白酒｜單一莊園旗艦白酒 |
| 葡萄品種 | Macabeu 60%、Chardonnay 40% |
| 釀造方式 | Macabeu 於 3,000 公升橡木大桶中發酵與熟成；Chardonnay 於法國橡木桶中發酵與熟成，並透過酒泥接觸與攪桶增加質地 |
| 熟成時間 | 約 8–9 個月｜實際熟成時間依年份與進口商資料為準 |
| 色澤 | 稻草黃色，帶金色光澤，晶瑩透亮，酒淚濃密 |
| 香氣特色 | 香草、肉豆蔻、烘烤、煙燻、蘋果、白肉水果、奶油與細緻桶香 |
| 口感特色 | 口感豐滿圓潤，酒體厚實，酸度帶來清新感，尾韻有杏仁、牛軋糖與柑橘皮清香 |
| 建議飲用溫度 | 約 9–11°C；若想呈現更豐滿桶香，可稍微回溫後品飲 |
| 適合情境 | 高階白酒餐搭、海鮮料理、白肉料理、節慶聚餐、送禮與熟成型白酒品飲 |
品飲筆記｜香草、煙燻、蘋果、杏仁與牛軋糖尾韻
餐點搭配｜龍蝦、干貝、烤魚、奶油海鮮與白肉料理
Cérvoles Blanc 具備厚實酒體、橡木桶香氣與清爽酸度，非常適合搭配香煎干貝、奶油海鮮、龍蝦與烤魚。酒中的香草、烘烤與堅果風味能呼應料理中的奶油與焦香，酸度則能平衡油脂。
- 龍蝦、帝王蟹、香煎干貝、奶油蝦與海鮮燉飯
- 香煎白肉魚、烤魚、檸檬奶油魚排與海鮮義大利麵
- 烤雞、香草雞腿排、白醬雞肉與奶油蘑菇料理
- 起司拼盤、堅果、布里起司、熟成硬質起司
- 牛軋糖、杏仁塔、堅果甜點與節慶餐後小點
品飲建議｜9–11°C 飲用，讓桶香與酸度取得平衡
建議飲用溫度約 9–11°C。若溫度較低，柑橘皮、蘋果與清新酸度會更加明顯；稍微回溫後，香草、肉豆蔻、煙燻、杏仁與牛軋糖風味會更完整展開。
建議使用中型白酒杯或勃根地白酒杯，讓酒款的橡木桶熟成香氣與厚實酒體有足夠空間表現。若剛開瓶桶香較收斂，可靜置 10–20 分鐘再品飲。
常見問題｜鹿躍莊園鹿躍王白葡萄酒怎麼選？
它不是單純輕盈型白酒，而是帶有橡木桶熟成、厚實酒體與堅果奶油感的旗艦白葡萄酒，同時仍保有清爽酸度。
Macabeu 帶來蘋果、柑橘與清新酸度；Chardonnay 則增加圓潤酒體、白肉水果、奶油質地與更豐富的口感層次。
適合，尤其適合較有份量的海鮮料理，例如龍蝦、干貝、烤魚、奶油海鮮與海鮮燉飯。它的酸度能平衡油脂，桶香能呼應料理焦香。
適合。這款酒具備 D.O. 法定產區、單一莊園、旗艦白酒、桶陳熟成與複雜風味特色，適合送給喜歡白酒、熟成型白酒或餐酒搭配的品飲者。