黑鑽王 單一古堡珍藏白葡萄酒 Castell del Remei ODA Blanc
黑鑽王單一古堡珍藏白葡萄酒 Castell del Remei ODA Blanc，來自西班牙加泰隆尼亞 D.O. Costers del Segre 法定產區，由歷史悠久的瑞美古堡酒莊 Castell del Remei 釀造。酒款以 Chardonnay 與 Macabeu 調配而成，精選老藤葡萄園果實，經橡木桶熟成後呈現更圓潤的酒體與細緻質地。香氣帶有青蘋果、西洋梨、白花、柑橘、堅果、奶油與烘烤氣息，入口中等酒體、柔滑而帶鮮明酸度，兼具豐富口感、陳年潛力與高質感餐搭表現。
酒款故事｜老藤果實與橡木桶熟成，打造西班牙經典桶陳白酒
Castell del Remei ODA Blanc 是一款以豐富酒體、柔滑質地與明亮酸度為特色的西班牙白葡萄酒。酒款精選自老藤葡萄園果實，結合 Chardonnay 的圓潤飽滿與 Macabeu 的清新酸度，在木質熟成的襯托下展現經典桶陳白酒風格。
這款酒並非單純追求輕盈清爽，而是在果園水果、柑橘、白花、堅果與橡木桶氣息之間取得平衡。明顯酸度賦予酒款良好支撐，使其不只適合年輕飲用，也具備短中期陳放潛力。
從香煎干貝、奶油海鮮義大利麵，到烤鮭魚佐檸檬奶油醬與羊奶起司沙拉，ODA Blanc 都能以其圓潤酒體與清爽酸度支撐料理風味，是一款兼具深度、優雅與實用餐搭性的古堡白酒。
產區特色｜D.O. Costers del Segre
Costers del Segre 位於西班牙 Catalunya 加泰隆尼亞，是兼具乾燥氣候、日夜溫差與石灰質土壤特色的法定產區。這樣的環境有助於葡萄累積成熟果香，同時保留酸度與清晰結構。
Castell del Remei 位於 La Noguera 一帶，海拔約 250 公尺，莊園土壤以石灰質與粉筆土為主，賦予葡萄酒清晰酸度、礦物質感與平衡酒體。
釀造特色｜橡木桶熟成與酒泥質地
ODA Blanc 以 Chardonnay 與 Macabeu 釀造，透過木桶發酵與熟成建立更豐富的口感。橡木桶帶來奶油、烘烤、堅果與糕點氣息，讓白酒展現更成熟的質地。
您提供的商品資料標示橡木桶熟成 8 個月；不同年份官方資料可能因年份與酒款批次而有差異，實際熟成資訊建議以瓶身與進口商資料為準。
瑞美古堡酒莊 Castell del Remei｜西班牙最具代表性的歷史城堡酒莊之一
瑞美古堡酒莊 Castell del Remei 的歷史可追溯至 1780 年，是西班牙加泰隆尼亞極具代表性的傳統城堡酒莊之一。酒莊位於 La Noguera 地區，結合歷史莊園、葡萄園與酒窖建築，具有深厚的葡萄酒文化底蘊。
Castell del Remei 是加泰隆尼亞早期以波爾多模式建造的酒莊，也是當地熟成葡萄酒生產與酒標標示的先驅之一。酒莊也曾率先引進並推廣法國葡萄品種，例如 Cabernet Sauvignon 與 Semillon，對西班牙現代葡萄酒發展具有重要意義。
ODA Blanc 延續酒莊對熟成型葡萄酒的理解，以 Chardonnay 與 Macabeu 調配，透過橡木桶熟成呈現兼具果香、酸度、堅果、奶油與烘烤風味的白葡萄酒，是瑞美古堡酒莊中具餐搭性與辨識度的白酒作品。
產品規格｜Castell del Remei ODA Blanc 酒款資訊
| 中文品名 | 黑鑽王 單一古堡珍藏白葡萄酒 |
|---|---|
| 英文品名 | Castell del Remei ODA Blanc |
| 酒莊 | Castell del Remei 瑞美古堡酒莊 |
| 產地 | Spain 西班牙｜Catalunya 加泰隆尼亞 |
| 產區 | D.O. Costers del Segre |
| 等級 | D.O. 法定產區 |
| 酒款類型 | 白葡萄酒｜桶陳白酒｜中等酒體白酒 |
| 葡萄品種 | Chardonnay 56%、Macabeu 44% |
| 葡萄來源 | 精選自老藤葡萄園果實，呈現更集中果香、結構與層次 |
| 熟成方式 | 橡木桶熟成 8 個月；不同年份官方資料可能略有差異，實際資訊請以瓶身與進口商資料為準 |
| 酒精濃度 | 13%｜實際酒度請以瓶身標示為準 |
| 色澤 | 淡金黃色至稻草金色，清澈明亮，帶細緻金色光澤 |
| 香氣特色 | 青蘋果、西洋梨、白花、柑橘類、堅果、奶油、烘烤、糕點與橡木香氣 |
| 口感特色 | 酒體中等至豐富，質地柔滑，酸度明顯，果園水果風味突出，尾韻帶堅果、礦物與烘烤感 |
| 建議飲用溫度 | 約 10–12°C；稍微回溫後可展現更多奶油、堅果與橡木桶層次 |
| 適合情境 | 海鮮餐搭、白肉料理、奶油醬汁料理、節慶聚餐、送禮、熟成型白酒品飲 |
品飲筆記｜青蘋果、西洋梨、白花、柑橘與堅果桶香
餐點搭配｜香煎干貝、奶油海鮮義大利麵、烤鮭魚與羊奶起司
ODA Blanc 的中等酒體、柔滑質地與清晰酸度，非常適合搭配香煎干貝與奶油海鮮義大利麵。酒中的柑橘酸度能平衡奶油醬汁，堅果與烘烤香氣則能呼應料理的焦香與鮮甜。
- 香煎干貝、奶油海鮮義大利麵、白醬海鮮燉飯
- 烤鮭魚佐檸檬奶油醬、奶油白肉魚、香煎鱈魚
- 烤雞、香草雞腿排、白醬家禽料理與奶油蘑菇
- 羊奶起司沙拉、布里起司、熟成硬質起司與堅果
- 杏仁塔、堅果小點、烘烤麵包與節慶開胃菜
品飲建議｜10–12°C 飲用，呈現果香、酸度與桶香平衡
建議飲用溫度約 10–12°C。冰鎮後可展現青蘋果、西洋梨、柑橘與白花香氣；稍微回溫後，堅果、奶油、烘烤與糕點風味會更明顯。
建議使用中型白酒杯或勃根地白酒杯，讓橡木桶熟成香氣有足夠空間展開。若剛開瓶香氣較收斂，可靜置 10–15 分鐘再飲用，使口感更圓潤。
酒莊歷史與風土｜從 1780 年至今的加泰隆尼亞古堡酒莊
Castell del Remei 的歷史可追溯至 1780 年，長期被視為加泰隆尼亞與西班牙具代表性的歷史酒莊之一。酒莊在 19 世紀開始推動瓶裝與桶裝葡萄酒，並以熟成型葡萄酒建立聲譽。
莊園位於 La Noguera 地區，土壤以石灰質與粉筆土為主，具備良好排水性。當地乾燥氣候與日夜溫差，使葡萄能在成熟度、酸度與香氣之間取得平衡。
瑞美古堡酒莊也曾於 1929 年巴塞隆納世界博覽會獲得金獎，展現其在西班牙葡萄酒歷史中的重要地位。今日酒莊延續古堡精神與現代釀造技術，持續打造兼具傳統與當代品味的葡萄酒。
常見問題｜黑鑽王 ODA Blanc 怎麼選？
它屬於中等酒體白酒，並帶有橡木桶熟成的奶油、堅果與烘烤感。相較於單純清爽型白酒，口感更圓潤且更有層次。
Chardonnay 帶來圓潤酒體、成熟果香與柔滑質地；Macabeu 則增添柑橘、白花與清新酸度，讓整體更平衡。
適合，尤其是香煎干貝、奶油海鮮義大利麵、烤鮭魚與白肉魚料理。酒中的酸度能平衡油脂，桶香能呼應料理焦香。
適合。它具備歷史古堡酒莊、D.O. 法定產區、橡木桶熟成、老藤葡萄園與中等酒體白酒特色，適合送給喜歡桶陳白酒與精緻餐搭的品飲者。