龍勢 番外品 生原酒 Ryusei Extra Blend
龍勢 番外品 生原酒 Ryusei Extra Blend 是藤井酒造每年推出的季節限定調和清酒。不同年份會依當年度酒質，以釀酒師的感性、直覺與經驗重新組合配方，將純米大吟釀與純米吟釀等酒液中最具個性的部分進行 Blend，打造出僅屬於當年度、無法完全複製的一期一會風味。
酒款故事｜先睹為快，還是喝了再來對答案？
龍勢 番外品 生原酒最迷人的地方，在於它不是按照固定設計圖重複釀造的酒款，而是每年依照當年度酒質與酒藏狀態進行調和。釀酒師會以感性、直覺與專業判斷，將不同酒款的個性重新組合，讓這瓶酒成為當年度限定的「另一種龍勢」。
這款清酒未經巴氏殺菌，也未稀釋，保留生原酒鮮活、飽滿而直接的口感。酒液採用純米大吟釀與純米吟釀等優質酒液進行調配，讓香氣、酸度、米旨味與尾韻層次彼此交織，形成單一酒款難以達到的複雜度與整體感。
對喜歡探索清酒年度差異的人來說，Ryusei Extra Blend 不只是品飲酒，也是很有趣的年度實驗。您可以先不看配方，直接從香氣、口感與尾韻猜測它的組成；也可以先了解當年度調和設計，再開瓶對照酒中的細節表現。
風格特色｜年度限定的自由調和
番外品每年會依不同酒款與酒質進行調配，因此不應只用固定香氣公式理解它。它的重點在於 Blend 後形成的複雜度、平衡感與驚喜感。
整體可期待清爽而有層次的香氣表現，入口帶有生原酒的鮮活感，米旨味、酸度與甜潤感交錯，尾韻乾淨且延伸度佳。
釀造特色｜生酛、藏付酵母與竹原地下水
藤井酒造重視生酛釀造與酒藏環境中的微生物表現。此酒採用生酛法，酵母則來自酒廠自有環境，不額外添加酵母，展現更貼近酒藏本身的風味個性。
釀造用水來自竹原地下水，讓酒體保持乾淨、柔和與清晰感，也讓香氣與酸度能以自然方式延伸。
藤井酒造 Fujii Shuzo｜廣島清酒底蘊中的代表酒造
藤井酒造創業於 1863 年，位於日本廣島縣竹原市，是廣島地區歷史悠久的重要酒造之一。品牌「龍勢」之名與酒藏後山龍頭山湧出的清澈水源息息相關，也象徵酒造對土地、水源與釀造原點的重視。
酒造在現代釀造方向上展現鮮明態度，長期重視純米酒與生酛釀造，並致力於讓原料米、酒藏環境與微生物共同形成酒款個性。這樣的做法不只保留傳統，也讓龍勢清酒在當代日本酒市場中具備明確辨識度。
龍勢曾於 1907 年日本全國第一屆清酒品評會獲得第一名，後續也在國際清酒賽事中得到肯定。從經典純米酒到限定番外品，藤井酒造持續以廣島風土、傳統工藝與自由實驗精神，打造富有深度的清酒作品。
產品規格｜龍勢 番外品 生原酒 Ryusei Extra Blend
| 中文品名 | 龍勢 番外品 生原酒 |
|---|---|
| 英文品名 | Ryusei Extra Blend |
| 酒造 | 藤井酒造 Fujii Shuzo |
| 產地 | 日本｜廣島縣竹原市 |
| 酒款類型 | 日本清酒｜番外品｜年度限定調和酒｜生原酒 |
| 稻米品種 | 因年份與調配內容而異 |
| 精米步合 | 因米種與配方比例而異 |
| 原料 | 國產米、國產米麴 |
| 釀酒方法 | 生酛法 |
| 酵母 | 酒廠自有酵母，不添加培養酵母，完全內化 |
| 釀造用水 | 竹原地下水 |
| 酒精度 | 16% |
| 容量 | 720ml |
| 保存建議 | 生原酒建議冷藏保存，開瓶後請盡早飲用，以保留清新香氣與鮮活口感 |
品飲筆記｜香氣宜人、口感清爽、餘韻悠長
飲用建議｜冷飲清爽，常溫更能感受層次
建議先以冷飲感受清爽香氣與鮮活口感，再讓酒液於杯中微微回溫，觀察米旨味、酸度與調和層次如何展開。因為每年配方不同，也很適合與朋友一起盲飲對照。
- 生魚片、壽司、海鮮冷盤
- 鹽烤魚、烤雞肉串、炭烤海鮮
- 炸牡蠣、天婦羅、唐揚雞
- 奶油菇類、白醬料理、起司小點
- 鹽味鍋物、雞湯鍋、清爽日式家常菜
常見問題｜龍勢 番外品 生原酒怎麼選、怎麼喝？
不一樣。番外品的核心特色就是每年依不同酒款與酒質進行調和，米種、精米步合與比例皆可能不同，因此每一年的風味都具有一期一會的限定感。
建議冷藏保存。生原酒未經火入殺菌且未稀釋，風味較鮮活，也更需要注意保存溫度。開瓶後建議盡早飲用，才能保留最佳香氣與口感。
適合對清酒已有一點興趣、想嘗試更有個性的消費者。它比一般入門酒更有變化與層次，但口感相對清爽，不會過於厚重，適合慢慢探索。
適合。龍勢番外品具有年度限定、每年不同調和與藤井酒造品牌故事，對喜歡日本酒、懂得欣賞限定酒款與酒造工藝的人來說，很有收藏與分享價值。