LIBROM 草莓啤酒花 Craft Sake
LIBROM 草莓啤酒花 Craft Sake，日文正式名稱「あまおうとホップ」，是LIBROM低酒精系列「Pulcino」推出的第一彈作品。以福岡縣產米與米麴建立柔和酒體，再加入福岡代表性水果甘王草莓與啤酒花，將莓果酸甜、熱帶果香與米釀風味結合成僅4%酒精濃度的輕盈Craft Sake。
酒款大量使用來自福岡縣筑後市「彩果農園」栽培的甘王草莓。成熟草莓本身帶有清新甜香與明亮酸度，再透過啤酒花增添熱帶水果般芳香，使香氣不只是單純草莓甜味，而是呈現更加立體、活潑且具有現代感的水果層次。
開瓶後可感受到新鮮草莓、莓果果汁般香氣迅速綻放，隨後浮現啤酒花帶來的熱帶水果調性。入口酸甜交錯、質地輕快，米釀基底則在中段提供柔和甘旨，使水果與啤酒花之間保有平衡。
酒精濃度僅4%，充分冰鎮後尤其清爽順口。無論居家小酌、朋友聚會、慶祝派對，或想替剛開始接觸酒類的成人飲者挑選一款較輕盈的Craft Sake，都能從熟悉的草莓果香開始，感受LIBROM自由而親切的釀造風格。
商品資訊
福岡甘王草莓
使用筑後市彩果農園栽培的甘王草莓，展現成熟莓果甜香與明亮酸味，讓每一口充滿清新的水果感。
啤酒花熱帶果香
啤酒花為甘王草莓增加熱帶水果般芳香，使莓果酸甜之外多了一層明亮、活潑的香氣變化。
4%低酒精輕盈酒體
酒精濃度僅4%，讓果香與酸甜成為品飲主角，口感輕快順滑，特別適合冰鎮後輕鬆分享。
Pulcino｜從一杯甘王草莓開始的低酒精系列
「Pulcino」在義大利語中意為「雛雞」。LIBROM以這個親切可愛的名稱，象徵剛開始接觸酒類的新起點，希望打造即使不習慣高酒精飲品的成人，也能更自在享受乾杯時刻的低酒精系列。
LIBROM甚至在官方介紹中提到，釀酒師本身也不是酒量特別好的人，因此更希望製作一款自己也能與朋友一起輕鬆享用的酒。「甘王草莓與啤酒花」正是Pulcino系列具有代表性的第一款作品。
透過4%的低酒精設計，讓甘王草莓本身清新的甜酸與啤酒花熱帶果香得到更多表現空間。它不是追求厚重酒體，而是讓果香、酸甜、米釀柔和感與輕盈飲用節奏自然結合。
彩果農園甘王草莓｜福岡莓果香氣的核心
本款使用的甘王草莓來自福岡縣筑後市「彩果農園」。對LIBROM而言，彩果農園的甘王是重要的地方水果素材，品牌也曾多次以甘王草莓延伸不同風格的Craft Sake作品。
甘王以鮮明紅色、飽滿果實與香甜酸味受到喜愛。將成熟草莓帶入米釀酒體後，首先帶來的是鮮明莓果香與果汁般甜味，而草莓本身的酸度則讓4%的輕盈酒體保持清新節奏。
在這款酒中，甘王並不是只負責「甜」。它同時提供香氣、酸度與果實感，再與啤酒花共同建立更加複雜的水果輪廓，使酒款在低酒精狀態下仍保有足夠的味覺存在感。
啤酒花｜讓草莓酸甜多一層熱帶果香
啤酒花雖然最常讓人聯想到啤酒，但其價值並不只有苦味。不同啤酒花本身也能帶來柑橘、花香、草本與熱帶水果等多樣芳香，是現代釀造中相當具有表現力的植物素材。
LIBROM在這款酒中著重的是啤酒花所帶來的熱帶水果香氣。當它與甘王草莓清新的酸甜結合後，香氣從單純的莓果方向向外延伸，形成更活潑、更具層次的水果印象。
因此整體不會像一般啤酒般以強烈苦味為主，而是由草莓香甜、酸度、米釀柔和感與啤酒花芳香共同構成，呈現屬於Craft Sake的自由風格。
風味特色
開瓶後首先能感受到新鮮草莓、成熟莓果與草莓果汁般清新甜香，香氣明亮直接，帶有福岡甘王特有的甜美水果印象。
隨著香氣展開，啤酒花帶來的熱帶水果調性逐漸浮現，與草莓的紅色莓果香交疊，使香氣更具立體感。入口則以甘甜與明亮酸度為主軸，酒體輕盈、柔順。
中段由福岡米與米麴形成柔和釀造感，讓水果香氣不會像單純果汁般平面，而是增加些許圓潤質地與發酵深度。
尾韻清爽輕快，莓果酸甜逐漸淡出，留下啤酒花帶來的水果芳香。4%低酒精讓整體呈現非常親切、容易享受的節奏。
香氣與口感層次
建議飲用方式
冷藏後直接飲用最能展現甘王草莓的酸甜、清爽感與啤酒花熱帶果香，也是LIBROM官方推薦方式。
可使用小型白酒杯或清酒杯，讓草莓與啤酒花香氣集中於杯口，感受水果芳香逐步變化。
適合的品飲情境
餐酒與甜點搭配
甘王草莓的酸甜與啤酒花果香適合搭配生火腿、布拉塔起司、奶油乳酪、雞肉沙拉與清爽前菜。水果甜味能與鹹香產生對比，而酸度則有助於整理乳脂感。
甜點方面可選擇草莓蛋糕、草莓塔、奶酪、優格、香草冰淇淋與輕乳酪蛋糕。選擇甜度較柔和的甜點，更能保留酒中甘王草莓的清新酸香。
若作為餐後酒單獨飲用，充分冰鎮即可。4%的輕盈酒體加上莓果與熱帶水果芳香，適合在一餐結束後留下清爽而不過度厚重的尾聲。
Craft Sake｜米釀技法遇上甘王草莓與啤酒花
LIBROM以日本傳統米與米麴釀造技術為基礎，再加入水果、花卉、香草、茶葉或啤酒花等素材，創造具有季節感與地方特色的Craft Sake。
因為加入米、米麴與水之外的副原料，因此這類作品在日本酒稅法分類上並非一般清酒，而屬於其他釀造酒。Craft Sake則是現今用來描述這類建立在日本米釀文化之上、同時具有高度創作自由的酒款。
甘王草莓與啤酒花正好展現這種自由精神。草莓帶來熟悉果香，啤酒花增加熱帶芳香，再由米與米麴提供釀造骨架，形成既不像傳統清酒，也不同於水果啤酒或一般果實酒的獨特風格。
LIBROM｜在福岡街區中自由釀造的新世代Craft Sake
LIBROM Craft Sake Brewery位於日本福岡市中央區，是一間將釀造文化直接帶入城市生活的新世代酒藏。品牌以「brew freely, be romantic」為核心精神，在尊重日本米、米麴與發酵技術的同時，以更加自由的素材與想像重新思考一杯日本釀造酒可以呈現的樣貌。
LIBROM的酒款以米為主要骨架，再依季節與主題加入水果、香草、植物、茶葉、香料與啤酒花等副原料。這些素材並不是單純增加香味，而是需要與米甜、酸度、酵母發酵香氣與最終酒體取得平衡，因此每一款作品都具有不同的飲用節奏。
品牌也十分重視福岡地方農產與生產者的連結。從筑後市彩果農園的甘王草莓，到其他福岡農園提供的桃子、香草與地方水果，LIBROM經常直接從產地尋找靈感，讓一瓶酒不只有特殊口味，也能呈現福岡不同季節的農業特色。
釀造所同時結合Brewery Pub，讓飲者能在接近製酒現場的環境中直接品飲酒款與搭配料理。這種模式縮短了釀酒師、消費者與地方食材之間的距離，也讓Craft Sake從傳統酒類專業領域延伸到更日常、更容易分享的飲食場景。
甘王草莓與啤酒花更具有品牌發展上的代表性。它不只是一款水果Craft Sake，也是Pulcino低酒精系列的起點。藉由福岡甘王、啤酒花與4%低酒精設計，LIBROM把「酒量不強也想一起乾杯」的想法轉化為實際作品，呈現品牌自由、親切而具有地方連結的釀造理念。