亞柏彼修酒莊 隆得帕克莊園 夏布利村莊級白葡萄酒 Albert Bichot Domaine Long-Depaquit Chablis
亞柏彼修酒莊隆得帕克莊園夏布利村莊級白葡萄酒 Albert Bichot Domaine Long-Depaquit Chablis，來自法國布根地北部 Chablis 夏布利核心產區，以 100% Chardonnay 釀造。葡萄園植根於富含海洋化石的 Kimmeridgian 石灰質黏土，賦予酒款鮮明礦物感、鹹鮮尾韻與純淨線條。香氣展現糖漬檸檬、葡萄柚、青蘋果、白花、燧石與海洋礦物氣息；入口清新俐落、酸度明亮，完美呈現夏布利白酒純淨、優雅且充滿張力的經典風格。
酒款故事｜以純淨線條詮釋夏布利的礦物靈魂
Albert Bichot Domaine Long-Depaquit Chablis 是一款極具產區辨識度的夏布利村莊級白葡萄酒。Chablis 位於布根地北部，冷涼氣候讓 Chardonnay 保有清晰酸度與純淨果香，而富含海洋化石的 Kimmeridgian 石灰質黏土，則賦予酒款標誌性的礦物感、鹹鮮尾韻與俐落張力。
Domaine Long-Depaquit 為 Albert Bichot 旗下重要的夏布利莊園，葡萄園分布於多個地塊，透過分別釀造保留不同地塊特性，再進行調和，使酒款在純淨風格中仍具備層次與深度。
這款 Chablis 不追求橡木桶的濃郁修飾，而是以不鏽鋼槽發酵與細酒泥熟成呈現 Chardonnay 在北布根地冷涼氣候下的本質。從第一口即可感受到檸檬、白花、青蘋果與礦物鹹感交織，是理解法國夏布利白酒風土魅力的經典選擇。
產區特色｜Chablis 夏布利的冷涼礦物感
Chablis 位於布根地北部，氣候較冷涼，使 Chardonnay 能保留高酸度、清新果香與俐落酒體。相較於伯恩丘常見較圓潤的 Chardonnay，夏布利更強調檸檬、青蘋果、白花、燧石與礦物鹹感。
此款村莊級 Chablis 展現出產區經典輪廓：酸度鮮明、酒體細緻、礦物感突出，適合想認識夏布利風格的消費者，也適合搭配高級海鮮料理。
釀造特色｜不鏽鋼槽與細酒泥熟成
酒款採不鏽鋼槽發酵，有助於保留 Chardonnay 的檸檬、葡萄柚、青蘋果與白花香氣。熟成階段於不鏽鋼槽中與細酒泥接觸約 10–11 個月，使口感更細緻，並增加中段質地。
這樣的釀造方式能避免橡木桶過度遮蔽風土，使 Kimmeridgian 土壤帶來的礦物感、鹹感與碘感更清晰呈現。
Albert Bichot 與 Domaine Long-Depaquit｜夏布利精品莊園代表
Albert Bichot 亞柏彼修是布根地歷史悠久且具代表性的家族酒莊與酒商之一，長期深耕布根地不同產區，從夏布利到伯恩丘皆有重要酒款。其風格重視產區特性、葡萄純淨度與細緻平衡。
Domaine Long-Depaquit 是 Albert Bichot 旗下位於 Chablis 的精品莊園，莊園葡萄園分布於多個地塊，透過不同坡度、座向與土壤細節，呈現夏布利風土的多樣性。
此款 Domaine Long-Depaquit Chablis 是酒莊的經典村莊級作品，清楚展現夏布利 Chardonnay 的核心精神：純淨、鮮活、礦物感明確，並以細緻酸度與悠長鹹鮮尾韻支撐整體結構。
產品規格｜Albert Bichot Domaine Long-Depaquit Chablis 酒款資訊
| 中文品名 | 亞柏彼修酒莊 隆得帕克莊園 夏布利村莊級白葡萄酒 |
|---|---|
| 英文品名 | Albert Bichot Domaine Long-Depaquit Chablis |
| 酒莊 | Albert Bichot｜Domaine Long-Depaquit |
| 產區 | 法國｜布根地 Burgundy｜Chablis AOC |
| 等級 | Chablis AOC Village｜夏布利村莊級 |
| 酒款類型 | 白葡萄酒｜Chablis｜Bourgogne Chardonnay |
| 葡萄品種 | Chardonnay 100% |
| 土壤特色 | Kimmeridgian 石灰質黏土，富含海洋化石，賦予酒款礦物感、鹹感與碘感 |
| 葡萄園資訊 | 約 28 公頃葡萄園，分布於 34 個地塊；平均藤齡約 38 年 |
| 釀造方式 | 不鏽鋼槽發酵；於不鏽鋼槽中與細酒泥熟成約 10–11 個月 |
| 香氣特色 | 糖漬檸檬、葡萄柚、青蘋果、白桃、白花、燧石與海洋礦物氣息 |
| 口感特色 | 清新細緻、酸度鮮明、結構俐落，尾韻帶有礦物感、鹹感與碘感 |
| 建議飲用溫度 | 9–11°C；冰鎮後飲用更能展現檸檬、白花與礦物線條 |
| 建議品飲期 | 適合於 3–5 年內品飲，享受清新果香、礦物感與細緻酸度 |
| 適合情境 | 海鮮佐餐、精緻宴席、法國白酒入門、夏布利風土體驗、送禮與餐酒搭配 |
品飲筆記｜檸檬皮、白花、燧石與海洋礦物氣息
餐點搭配｜生蠔、龍蝦、帝王蟹、干貝與精緻海鮮料理
這款 Chablis 的檸檬酸度、礦物感、鹹鮮尾韻與細緻酒體，非常適合搭配生蠔、龍蝦、帝王蟹與香煎干貝。海鮮的鮮甜能與酒中的鹹感、碘感互相呼應，使整體餐酒層次更乾淨俐落。
- 生蠔、鮮蝦、蟹肉、帝王蟹、龍蝦與海鮮拼盤
- 香煎干貝、檸檬烤魚、奶油白肉魚與清蒸海魚
- 海鮮燉飯、白醬海鮮義大利麵、蛤蜊清湯
- 山羊乳酪、布里起司、海鹽堅果與精緻冷盤
- 日式生魚片、壽司、清爽前菜與法式海鮮料理
品飲建議｜9–11°C 飲用，展現夏布利清新酸度與礦物尾韻
建議飲用溫度約 9–11°C。若溫度太低，白花與礦物氣息會較收斂；稍微回溫後，檸檬、青蘋果、燧石、鹹感與碘感會更完整展開。
建議使用白酒杯或中型鬱金香杯，讓香氣集中並保留酸度線條。此酒不需醒酒，冰鎮後即可飲用；搭配海鮮時，能更明顯襯托夏布利經典的礦物感與清爽尾韻。
常見問題｜亞柏彼修隆得帕克夏布利怎麼選？
不是。這款 Chablis 以不鏽鋼槽發酵與細酒泥熟成為主，風格偏清新、礦物、俐落，不是濃郁奶油型 Chardonnay。
Chablis 位於布根地北部，氣候較冷涼，通常展現更明亮的酸度、檸檬果香、白花、燧石與礦物鹹感，風格比許多伯恩丘白酒更俐落。
適合。它香氣乾淨、酸度清爽、口感俐落，能清楚表現夏布利風格，也很適合想認識法國 Chardonnay 的消費者。
適合生蠔、龍蝦、帝王蟹、干貝、烤魚、海鮮燉飯、壽司與清爽前菜。酒中的礦物感與鹹感能提升海鮮鮮味。