亨利·維拉蒙酒莊 勃根地「尊爵」夏多內白葡萄酒 Henri de Villamont Bourgogne Chardonnay “Prestige”
亨利·維拉蒙酒莊勃根地「尊爵」夏多內白葡萄酒，來自法國布根地 Bourgogne A.C. 產區，以 100% Chardonnay 夏多內釀造，並經橡木桶熟成 9 個月。酒液呈麥桿金黃色澤，香氣帶有燻烤香氣、新鮮杏桃、葡萄柚與綠色梅子；入口口感圓潤，帶有均衡礦物風味，酸度適中而耐喝。此款酒兼具布根地 Chardonnay 的清新果香、礦物感與橡木熟成層次，是認識布根地白酒的優雅入門選擇，適合精緻送禮、日常餐搭，以及搭配海鮮、干貝、白肉、烤雞、奶油醬汁料理、沙拉與中等強度乳酪。
酒款故事｜尊爵版 Bourgogne Chardonnay 的燻烤香氣與清爽礦物感
Bourgogne Chardonnay 是認識法國布根地白酒的重要入門類型。相較於村莊級、一級園或特級園白酒，大區級 Bourgogne A.C. 更重視清楚呈現 Chardonnay 的基礎輪廓：白色水果、柑橘酸度、礦物感、圓潤酒體與可親近的餐搭彈性。
Henri de Villamont Bourgogne Chardonnay “Prestige” 以 100% Chardonnay 釀造，並經橡木桶熟成 9 個月。橡木桶熟成為酒款帶來燻烤香氣與柔和木質層次，同時保留新鮮杏桃、葡萄柚與綠色梅子的明亮果香，使整體不顯厚重。
入口可感受圓潤質地、均衡礦物風味與適中酸度。這是一款適合日常開瓶、聚餐搭餐與布根地白酒入門的 Chardonnay，也能作為兼具品牌質感與餐搭實用性的精緻送禮酒款。
產區特色｜Bourgogne A.C.
Bourgogne A.C. 是法國布根地大區級產區，能以較親近的方式呈現布根地 Chardonnay 的基本風格。此類白酒通常具備清新果香、明亮酸度、礦物感與良好餐搭彈性。
對剛接觸布根地白酒的消費者而言，Bourgogne Chardonnay 是理解夏多內果香、酸度、橡木桶熟成與礦物感差異的理想起點。
品種特色｜Chardonnay 夏多內
Chardonnay 是布根地白葡萄酒的核心品種，能依產區、土壤、熟成容器與釀造方式展現不同風格。它可帶出柑橘、白花、蘋果、梨子、杏桃、葡萄柚、奶油、榛果、礦物與橡木桶香氣。
此款 “Prestige” 以燻烤香氣、新鮮杏桃、葡萄柚與綠色梅子作為核心香氣，入口圓潤且帶均衡礦物風味，酸度適中耐喝。
Henri de Villamont 亨利·維拉蒙酒莊｜Savigny-lès-Beaune 的歷史名莊
Henri de Villamont 亨利·維拉蒙酒莊總部位於法國布根地 Côte de Beaune 伯恩丘的 Savigny-lès-Beaune 村，是當地歷史悠久的大型酒莊，同時也具有葡萄酒商 Négociant 的角色。
酒莊前身與 19 世紀著名葡萄酒商 Léonce Bocquet 密切相關。他於 1889 年買下著名的 Vougeot 城堡及部分葡萄田，並於 1890 年在 Savigny-lès-Beaune 郊區建立獨立釀酒設施，將 Clos de Vougeot 特級園葡萄送至此處釀造，奠定 Henri de Villamont 後續發展基礎。
Léonce Bocquet 過世後，酒莊經歷多次轉手，直到瑞士 Schenk 集團於 1964 年收購並正式命名為 Henri de Villamont。2004 年後，酒莊逐步進行增建與修繕，並於 2005 年投入現代化發酵設備，使其能在保留布根地傳統風土詮釋的同時，提升釀造精準度與品質穩定性。
產品規格｜Henri de Villamont Bourgogne Chardonnay “Prestige”
| 中文品名 | 亨利·維拉蒙酒莊 勃根地「尊爵」夏多內白葡萄酒 |
|---|---|
| 英文品名 | Henri de Villamont Bourgogne Chardonnay “Prestige” |
| 酒莊 | Henri de Villamont｜亨利·維拉蒙酒莊 |
| 產地 | 法國 France |
| 產區 | 布根地 Bourgogne A.C. |
| 酒款類型 | 白葡萄酒｜布根地大區級｜Chardonnay |
| 葡萄品種 | Chardonnay 100% |
| 釀造方式 | 橡木桶熟成 9 個月 |
| 酒精濃度 | 12.5%｜實際酒精度請以酒標為準 |
| 容量 | 750ml |
| 色澤 | 麥桿金黃色澤 |
| 香氣特色 | 燻烤香氣、新鮮杏桃、葡萄柚、綠色梅子 |
| 口感特色 | 口感圓潤，具有均衡礦物風味，酸度適中耐喝 |
| 建議飲用溫度 | 約 9–11°C |
| 建議醒酒 | 可開瓶後於杯中靜置 10–20 分鐘，讓燻烤與果香更完整展開 |
| 搭餐建議 | 海鮮、干貝、白肉、烤雞、奶油醬汁料理、沙拉、菇類料理、中等強度乳酪 |
| 適合情境 | 布根地白酒入門、日常精緻餐搭、聚餐開瓶、精緻送禮與私人酒單收藏 |
品飲筆記｜燻烤、杏桃、葡萄柚、綠色梅子與礦物感
餐點搭配｜海鮮、白肉、奶油醬汁、沙拉與乳酪
此款 Bourgogne Chardonnay “Prestige” 具備燻烤香氣、新鮮杏桃、葡萄柚、綠色梅子與均衡礦物風味，適合搭配海鮮、干貝、白肉、烤雞、奶油醬汁料理與清爽沙拉。適中酸度能平衡奶油與海鮮鮮甜，圓潤口感則能支撐較有質感的白醬料理。
- 香煎干貝、奶油蝦、烤魚、白肉魚與海鮮燉飯
- 香草烤雞、白醬小牛肉、嫩煎豬里肌與雞肉沙拉
- 奶油蘑菇義大利麵、焗烤海鮮、菇類燉飯與白醬料理
- 柑橘沙拉、凱薩沙拉、起司冷盤與清爽前菜
- 布里起司、卡芒貝爾、康堤起司與中等強度乳酪
品飲建議｜9–11°C 飲用，杯中回溫後更顯圓潤
建議飲用溫度約 9–11°C。若溫度過低，燻烤、杏桃與橡木桶熟成層次可能不易展開；若溫度過高，則容易削弱葡萄柚與綠色梅子帶來的清爽酸度。可先冰鎮後倒入白酒杯，讓酒液在杯中慢慢回溫。
此款酒經橡木桶熟成 9 個月，開瓶後可於杯中靜置 10–20 分鐘，讓香氣逐步舒展。若搭配奶油醬汁料理，可稍微提高飲用溫度，使圓潤口感與礦物尾韻更明顯。
收藏重點｜Bourgogne A.C.、尊爵系列與布根地白酒入門價值
這款酒的收藏重點在於 Bourgogne A.C. 大區級定位、Chardonnay 100% 的布根地白酒基礎風格，以及 Henri de Villamont 在布根地酒莊與酒商雙重身份下的歷史脈絡。
對布根地白酒入門飲者而言，Bourgogne Chardonnay “Prestige” 是理解夏多內果香、礦物感、橡木桶熟成與酸度平衡的實用選擇。它不追求過度厚重，而是以燻烤、杏桃、葡萄柚、綠色梅子與圓潤礦物感呈現布根地白酒的日常高級感。
建議收藏時保持恆溫、避光、平放與穩定濕度。若作為送禮，可強調其 Bourgogne A.C.、Prestige 尊爵系列、Chardonnay 100%、橡木桶熟成 9 個月與耐喝型白酒風格。
常見問題｜亨利·維拉蒙勃根地「尊爵」夏多內白葡萄酒怎麼喝？
這是一款布根地 Bourgogne A.C. 大區級 Chardonnay 白酒，帶有燻烤、杏桃、葡萄柚與綠色梅子香氣，口感圓潤，酸度適中且帶礦物感。
適合。Bourgogne Chardonnay 是認識布根地白酒的經典起點，此款 Prestige 兼具果香、礦物風味、酸度與橡木桶熟成層次。
不一定需要醒酒器，但建議倒入白酒杯後靜置 10–20 分鐘，讓燻烤香氣、杏桃與葡萄柚層次更完整。
適合海鮮、干貝、白肉、烤雞、奶油醬汁料理、沙拉、菇類料理與中等強度乳酪。圓潤口感與適中酸度能支撐多種日常餐搭。