亨利·維拉蒙酒莊 勃根地阿里哥蝶白葡萄酒 Henri de Villamont Bourgogne Aligoté
亨利·維拉蒙酒莊勃根地阿里哥蝶白葡萄酒，來自法國布根地 Bourgogne Aligoté A.C. 產區，以 100% Aligoté 阿里哥蝶釀造，並經橡木桶熟成 10 個月。酒液呈稻桿黃色，香氣帶有萊姆樹、榛果與細緻白花氣息；入口酸度活潑，口感新鮮立體，展現阿里哥蝶葡萄清爽、明亮且具礦物感的特色。相較於 Chardonnay 的圓潤厚度，Aligoté 更強調清新酸度、柑橘調性與俐落尾韻，適合布根地白酒入門、日常餐搭、精緻送禮，以及搭配生蠔、海鮮、沙拉、炸物、白肉、山羊起司與清爽前菜。
酒款故事｜阿里哥蝶的活潑酸度、榛果香氣與清新立體口感
Bourgogne Aligoté 是布根地獨具辨識度的白酒產區名稱，以 Aligoté 阿里哥蝶葡萄釀造。相較於布根地更知名的 Chardonnay，Aligoté 通常展現更明亮的酸度、更清爽的柑橘調性與更俐落的飲用節奏，是適合日常餐搭與開胃飲用的白酒風格。
Henri de Villamont Bourgogne Aligoté 採 100% Aligoté 釀造，並經橡木桶熟成 10 個月。橡木桶熟成並不使酒款變得厚重，而是在活潑酸度與清新口感之外，增加榛果、細緻木質與更圓融的質地，使整體表現更有層次。
聞杯時可感受萊姆樹與榛果香氣，入口酸度活潑，口感新鮮立體，尾韻乾淨清爽。這款酒適合想認識布根地白酒不同面向的消費者，也適合搭配海鮮、炸物、沙拉、山羊起司與清爽型料理。
產區特色｜Bourgogne Aligoté A.C.
Bourgogne Aligoté A.C. 是布根地專屬於 Aligoté 白葡萄品種的重要產區名稱。此類酒款通常以清新酸度、柑橘果香、礦物感與輕盈爽口風格為特色，常作為餐前酒或搭配海鮮料理。
此款酒經橡木桶熟成 10 個月，讓原本清爽俐落的 Aligoté 多了榛果與柔和木質層次，呈現更完整的新鮮立體口感。
品種特色｜Aligoté 阿里哥蝶
Aligoté 是布根地傳統白葡萄品種之一，特色在於酸度鮮明、口感清爽，常展現萊姆、檸檬、白花、青蘋果、堅果與礦物氣息。
這款 Henri de Villamont Bourgogne Aligoté 以萊姆樹與榛果香氣為核心，入口酸度活潑，口感新鮮立體，適合喜歡清爽白酒與海鮮餐搭的消費者。
Henri de Villamont 亨利·維拉蒙酒莊｜Savigny-lès-Beaune 的歷史名莊
Henri de Villamont 亨利·維拉蒙酒莊總部位於法國布根地 Côte de Beaune 伯恩丘的 Savigny-lès-Beaune 村，是當地歷史悠久的大型酒莊，同時也具有葡萄酒商 Négociant 的角色。
酒莊前身與 19 世紀著名葡萄酒商 Léonce Bocquet 密切相關。他於 1889 年買下著名的 Vougeot 城堡及部分葡萄田，並於 1890 年在 Savigny-lès-Beaune 郊區建立獨立釀酒設施，將 Clos de Vougeot 特級園葡萄送至此處釀造，奠定 Henri de Villamont 後續發展基礎。
Léonce Bocquet 過世後，酒莊經歷多次轉手，直到瑞士 Schenk 集團於 1964 年收購並正式命名為 Henri de Villamont。2004 年後，酒莊逐步進行增建與修繕，並於 2005 年投入現代化發酵設備，使其能在保留布根地傳統風土詮釋的同時，提升釀造精準度與品質穩定性。
產品規格｜Henri de Villamont Bourgogne Aligoté
| 中文品名 | 亨利·維拉蒙酒莊 勃根地阿里哥蝶白葡萄酒 |
|---|---|
| 英文品名 | Henri de Villamont Bourgogne Aligoté |
| 酒莊 | Henri de Villamont｜亨利·維拉蒙酒莊 |
| 產地 | 法國 France |
| 產區 | 布根地 阿里哥蝶 Bourgogne Aligoté A.C. |
| 酒款類型 | 白葡萄酒｜布根地大區級｜Aligoté |
| 葡萄品種 | Aligoté 100% |
| 釀造方式 | 橡木桶熟成 10 個月 |
| 酒精濃度 | 12.5%｜實際酒精度請以酒標為準 |
| 容量 | 750ml |
| 色澤 | 稻桿黃色 |
| 香氣特色 | 萊姆樹、榛果、白花與清新柑橘氣息 |
| 口感特色 | 酸度活潑、口感新鮮立體，尾韻乾淨俐落 |
| 建議飲用溫度 | 約 8–10°C |
| 建議醒酒 | 不需醒酒器；可開瓶後於杯中靜置 5–10 分鐘，讓香氣自然展開 |
| 搭餐建議 | 生蠔、海鮮、蝦蟹、沙拉、炸物、白肉、山羊起司、清爽前菜 |
| 適合情境 | 布根地白酒入門、餐前酒、日常餐搭、聚餐開瓶、精緻送禮與私人酒單收藏 |
品飲筆記｜萊姆樹、榛果、活潑酸度與新鮮立體口感
餐點搭配｜生蠔、海鮮、沙拉、炸物與山羊起司
此款 Bourgogne Aligoté 具備萊姆樹、榛果香氣與活潑酸度，非常適合搭配生蠔、蝦蟹、白肉魚、清爽沙拉與開胃前菜。明亮酸度能提升海鮮鮮甜，也能平衡炸物油脂感。
- 生蠔、蛤蜊、蝦蟹、白肉魚、海鮮冷盤與檸檬風味海鮮料理
- 凱薩沙拉、柑橘沙拉、雞肉沙拉與清爽蔬食前菜
- 炸魚、炸蝦、天婦羅、炸雞、薯條與輕盈炸物
- 香草烤雞、白肉、清蒸魚與檸檬奶油醬料理
- 山羊起司、布里起司、卡芒貝爾與輕中度乳酪
品飲建議｜8–10°C 冰鎮飲用，展現活潑酸度與清新香氣
建議飲用溫度約 8–10°C。適度冰鎮能讓 Aligoté 的活潑酸度、萊姆樹香氣與新鮮口感更突出。若溫度過低，榛果與橡木桶熟成層次會較不明顯；可倒入白酒杯後稍微回溫品飲。
此款酒不需要醒酒器，開瓶後可於杯中靜置 5–10 分鐘，讓萊姆樹、榛果與柑橘氣息自然展開。若搭配炸物或海鮮，建議維持較低溫度，能保留清爽俐落的口感。
收藏重點｜Bourgogne Aligoté、阿里哥蝶品種與日常高級餐搭
這款酒的收藏重點在於 Bourgogne Aligoté A.C. 的產區辨識度、Aligoté 100% 的布根地傳統白葡萄品種特色，以及 Henri de Villamont 在布根地酒莊與酒商雙重身份下的歷史脈絡。
對布根地白酒入門飲者而言，Aligoté 是認識 Chardonnay 以外布根地白酒風格的重要選擇。此款酒以萊姆樹、榛果、活潑酸度與新鮮立體口感呈現，適合日常開瓶，也適合作為海鮮餐搭與聚餐白酒。
建議收藏時保持恆溫、避光、平放與穩定濕度。若作為送禮，可強調其 Bourgogne Aligoté A.C.、Aligoté 100%、橡木桶熟成 10 個月、活潑酸度與清爽耐喝風格。
常見問題｜亨利·維拉蒙勃根地阿里哥蝶白葡萄酒怎麼喝？
這是一款布根地 Bourgogne Aligoté 白酒，帶有萊姆樹、榛果與清爽柑橘氣息，酸度活潑，口感新鮮立體。
Aligoté 通常比 Chardonnay 更清爽俐落，酸度更活潑，常展現柑橘、白花、礦物與開胃感；Chardonnay 則更常呈現圓潤酒體與更豐富的桶陳變化。
不需要醒酒器。建議冰鎮至 8–10°C 後飲用，倒入白酒杯後靜置 5–10 分鐘即可讓香氣自然展開。
適合生蠔、海鮮、蝦蟹、沙拉、炸物、白肉、山羊起司與清爽前菜。活潑酸度能平衡油脂並提升海鮮鮮甜。