侯帝頌酒莊 勃根地夏多內白酒 Domaine de Rotisson Bourgogne Chardonnay Tradition
侯帝頌酒莊 勃根地夏多內白酒 Domaine de Rotisson Bourgogne Chardonnay Tradition 來自法國布根地 Bourgogne A.C.，以 100% Chardonnay 釀造，並經橡木桶發酵與熟成 6 個月。酒液呈淡金黃色，香氣帶有杏仁、榛果與萊姆清新氣息，入口可感受到礦物、鮮奶油與熱帶水果層次，是一款兼具清爽酸度、柔和口感與橡木細節的布根地白酒。
酒款故事｜以 Chardonnay 呈現布根地白酒的柔順與礦物感
Domaine de Rotisson Bourgogne Chardonnay Tradition 是一款風格清楚、餐搭性高的布根地白酒。它以 100% Chardonnay 釀造，酒液呈淡金黃色，香氣從萊姆、熱帶水果與白色水果開始，逐步延伸出杏仁、榛果與鮮奶油般的柔和層次。
這款酒採橡木桶發酵與熟成 6 個月，使 Chardonnay 原本清新的果香與酸度多了更圓潤的口感。相較於完全不經桶的清瘦白酒，它更有奶油、堅果與柔滑質地；相較於厚重橡木型白酒，它仍保留了布根地白酒應有的礦物感與清爽尾韻。
對想尋找入門布根地白酒、日常高質感佐餐酒或送禮白酒的消費者而言，侯帝頌酒莊這款 Bourgogne Chardonnay Tradition 具備明確產區、親和風格與實用餐搭性，適合冷飲開瓶，也適合搭配海鮮、白肉與奶油醬汁料理。
產區特色｜Bourgogne A.C.
Bourgogne A.C. 是認識布根地白酒的重要起點，能展現 Chardonnay 在布根地風土中的清新酸度、礦物感與優雅結構。這類酒款通常比村莊級更親近易飲，卻仍保有布根地白酒的風格辨識度。
侯帝頌酒莊位於 Beaujolais 南部的 Saint-Germain-Nuelles 一帶，屬於大布根地風土範圍。此區海拔與黏土石灰質土壤有助於保留 Chardonnay 的清新線條與柔順口感。
風格重點｜Creamy & Mineral
此酒的香氣以杏仁、榛果與萊姆為核心，入口則帶有礦物、鮮奶油與熱帶水果風味。橡木桶的使用讓酒體更圓潤，也使尾韻多了堅果與奶油質地。
整體風格不是甜型白酒，而是乾型、清爽、有層次的布根地 Chardonnay。建議冰鎮至約 10–12°C 飲用，能讓酸度、果香與橡木細節更平衡。
侯帝頌酒莊 Domaine de Rotisson｜尊重風土與永續管理的布根地酒莊
侯帝頌酒莊 Domaine de Rotisson 位於 Beaujolais 南部的 Saint-Germain-Nuelles 市，酒莊名稱中的「Rotisson」指的是古人種植釀酒葡萄藤的一小片空地，也象徵酒莊對地塊、風土與單一葡萄品種表現的重視。
酒莊建立於第二次世界大戰後，過去由 Peillon 家族管理多年。1998 年 Didier Pouget 購入莊園後，逐步提升酒質，減少散裝葡萄酒比例，改以瓶裝酒建立品牌形象。2021 年後，酒莊由新的家族企業接手，持續擴大種植面積、改善釀造設備與流程，並朝更永續與有機方向前進。
Domaine de Rotisson 的葡萄園位於海拔約 320 公尺的坡地，土壤以黏土石灰質結構為主，賦予葡萄酒柔順口感、細緻酸度與礦物線條。酒莊種植 Gamay 與 Chardonnay，並以尊重自然、生物多樣性與永續葡萄栽培為核心方向，讓每款酒能更清楚表現土地個性。
產品規格｜Domaine de Rotisson Bourgogne Chardonnay Tradition 酒款資訊
| 中文品名 | 侯帝頌酒莊 勃根地夏多內白酒 |
|---|---|
| 英文品名 | Domaine de Rotisson Bourgogne Chardonnay Tradition |
| 酒莊 | Domaine de Rotisson 侯帝頌酒莊 |
| 產區 | 法國｜布根地 Bourgogne A.C. |
| 酒款類型 | 白葡萄酒｜干型白酒｜Bourgogne Chardonnay |
| 葡萄品種 | Chardonnay 100% |
| 釀造方式 | 橡木桶發酵與熟成 6 個月 |
| 酒液顏色 | 淡金黃色 |
| 香氣特色 | 杏仁、榛果、萊姆與淡雅白色水果香氣 |
| 口感特色 | 礦物感、鮮奶油、熱帶水果、清新酸度與柔順尾韻 |
| 建議飲用溫度 | 約 10–12°C；冰鎮後飲用更能展現清爽酸度與細緻礦物感 |
| 適合情境 | 日常佐餐、海鮮料理、白肉料理、奶油醬汁餐搭、聚餐白酒、精緻送禮 |
品飲筆記｜淡金色酒體，杏仁、榛果、萊姆與礦物尾韻
餐點搭配｜適合海鮮、白肉、奶油醬汁與焗烤料理
此酒的萊姆酸度與礦物感能襯托海鮮鮮甜，而杏仁、榛果與鮮奶油氣息則能與奶油醬汁、香煎干貝、烤雞與白醬料理形成細緻呼應。若搭配帶有奶油、起司或堅果風味的料理，酒中的橡木熟成層次會更加明顯。
- 香煎干貝、烤白肉魚、奶油海鮮義大利麵
- 烤雞、奶油雞肉、檸檬香草雞腿排
- 焗烤海鮮、白醬燉飯、起司焗烤料理
- 鮮蝦沙拉、蟹肉沙拉、清蒸海鮮
- 布里起司、山羊乳酪、堅果與輕食冷盤
飲用建議｜冰鎮至 10–12°C，讓果香與礦物感更平衡
建議飲用溫度約 10–12°C。若溫度過低，杏仁、榛果與鮮奶油香氣會比較收斂；稍微回溫後，萊姆、熱帶水果、礦物與橡木熟成層次會更清楚。
建議使用白酒杯或布根地白酒杯，讓香氣有足夠空間展開。開瓶後可先小口品飲清爽酸度，再搭配海鮮、白肉或奶油醬汁料理，感受酒體柔順度與餐點油脂之間的平衡。
常見問題｜侯帝頌酒莊勃根地夏多內白酒怎麼選？
不是。這款是干型白葡萄酒，風味以清爽酸度、礦物感、杏仁、榛果、萊姆與熱帶水果為主，並帶有橡木桶熟成帶來的奶油質地。
適合。它有 Chardonnay 容易理解的水果香與柔順口感，也有布根地白酒的礦物感與清爽酸度，不會過於厚重或難以入口。
不會。6 個月橡木桶發酵與熟成主要增加杏仁、榛果、鮮奶油與圓潤口感，整體仍保有萊姆酸度與礦物尾韻，風格平衡。
適合。Bourgogne Chardonnay 具備產區辨識度，風格清爽又有橡木桶層次，適合送給喜歡白酒、海鮮料理或精緻餐搭的消費者。