光榮菊 Hello! KOUEIGIKU 無濾過生原霞酒 愛山
光榮菊 Hello! KOUEIGIKU 無濾過生原霞酒 愛山，選用人氣酒米愛山釀造，精米步合50%、酒精濃度13%，以無濾過生原酒與霞酒形式呈現。整體以豐盈果香、柔滑質地與圓潤層次為主軸，是一款從冷飲到溫酒都能展現不同表情的光榮菊作品。
開瓶後可感受到相當迷人的水果香氣，若以風味比例描繪，大約可聯想到深色葡萄3、洋梨7的組合。洋梨般水潤清甜構成果香主軸，再穿插少量成熟深色葡萄般的濃郁感，使香氣既清新又保有深度。
入口質地柔和滑順，新酒原有的鮮活感並沒有帶來明顯青澀或尖銳澀感，反而以柔軟而流暢的方式滑過舌面。霞酒中細緻的酒粕成分，進一步增加酒液的圓潤度與包覆感。
13%的酒精濃度讓整體顯得輕盈舒適，愛山本身柔和甘旨與水果香氣自然融合。冰飲時果香較為明亮，稍微回溫後則能感受到更加柔軟的甜味與米旨。
除冷飲外，此款亦值得嘗試微溫至約40°C左右的溫酒。溫度提高後，果香由鮮活轉為柔和，酒體變得更加溫潤，愛山的甘旨與霞酒柔滑質地也會展現更圓融的層次。
商品資訊
愛山的柔美甘旨
柔和甘味與飽滿米旨自然融合，形成圓潤而優雅的酒體核心。
洋梨般水潤果香
洋梨構成果香主軸，帶出清甜、多汁且容易親近的水果感。
深色葡萄般深度
少量深色葡萄般熟果氣息，為洋梨香氣增加深度與成熟感。
Hello! KOUEIGIKU 愛山｜柔美、圓潤又帶有鮮活果香
Hello! KOUEIGIKU愛山以愛山酒米本身柔和、甜潤的個性為核心，再透過霞酒質地與生原酒鮮度，將酒體塑造成既圓潤又不失活力的風格。
冰涼狀態下，洋梨般水潤果香最為突出，深色葡萄般熟果氣息則隱藏其中，讓香氣不只是單純清爽，而多了一層成熟果實深度。
入口後酒液相當柔滑，即使屬剛搾的新鮮生酒，也沒有強烈青澀或粗糙感，甘味與米旨以非常自然的方式向外舒展。
整體呈現洋梨清甜、熟葡萄深度、愛山甘旨、柔滑霞酒質地與悠長尾韻，是一款適合放慢速度細細品味的作品。
愛山 × 精米步合50%｜保留柔和甘旨與細緻酒質
愛山是日本酒市場具有高度人氣的酒造好適米之一，常能展現柔和甘味、圓潤米旨與具有份量的中段口感。
此款將愛山精米至50%，讓酒體維持細緻純淨，同時保留足夠的米旨與甘甜，使愛山本身柔軟的性格不會被高度精白感完全削弱。
果香在前段展開後，中段逐漸轉向愛山的甘旨，形成從水果到米味自然過渡的結構。
這份柔和、圓潤與帶有甘美感的酒質，也正是Hello! KOUEIGIKU愛山最容易讓人產生親近感的原因。
洋梨7 × 深色葡萄3｜清甜與成熟感交織
若要具體描繪這款愛山的果香，可以用「洋梨7、深色葡萄3」來理解其香氣比例。
洋梨帶來水潤、清甜、多汁的果實感，使開瓶第一印象明亮而柔和。
深色葡萄般氣息則提供較成熟、較深沉的果香輪廓，讓整體不會只停留在輕盈白色水果調。
兩者交疊後形成清新之中帶成熟、甜美之中保有深度的華麗香氣表現。
霞酒版本｜柔滑質地讓愛山更加圓潤
此款為霞酒版本，酒液保留少量細緻酒粕，使外觀呈現淡淡朦朧感，也增加舌面上的柔滑與包覆感。
霞酒並不像濃厚濁酒般擁有大量酒粕，而是以較細緻的薄濁質地，為原本清爽的生酒增加柔軟度。
愛山本身的甘旨與這份柔滑質地結合後，入口顯得更加圓潤，尤其在稍微回溫後，包覆感會更加明顯。
因此酒款雖然只有13%的酒精濃度，仍能呈現輕盈之中帶有完整厚度的平衡。
無濾過生原酒｜新酒也能呈現柔滑口感
Hello! KOUEIGIKU愛山以無濾過生原酒形式呈現，保留新酒鮮度、果香與較直接的酒體質感。
一般新酒有時會帶有較為尖銳的酸度、氣體或青澀感，但這款愛山的特色在於酒質相當柔順。
入口沒有明顯粗糙澀感，果香、甘味與霞酒質地能相當流暢地通過舌面與喉間。
因屬生酒，仍建議購入後全程冷藏保存並避免高溫與陽光直射，以維持原有鮮度。
Hello! KOUEIGIKU 愛山 風味解析
香氣：洋梨般多汁果香占據主要輪廓，再加入少量深色葡萄般成熟果實氣息，香氣豐盈而具有深度。
入口：酒液柔和滑順，沒有明顯青澀與尖銳澀感，新酒鮮度與愛山柔美質地自然融合。
中段：霞酒柔滑包覆感逐漸增加，愛山的甘味與米旨溫柔展開，使酒體更顯圓潤。
回溫：果香逐漸由活潑轉為沉穩，甘旨與酒體融合度提高，口感更加溫和。
溫酒：微溫至約40°C時，柔軟質地與圓潤旨味會更加舒展，呈現與冰飲截然不同的溫潤感。
整體可概括為洋梨、深色葡萄、柔甜愛山旨味、霞酒滑順質地與溫潤綿長尾韻。
五大風味亮點
三種溫度｜三種愛山表情
洋梨與深色葡萄香氣最清晰，酒體輕盈滑順，新酒鮮度最為明顯。
果香逐漸柔和，霞酒質地與愛山米旨增加，整體更加圓融。
微溫能使酒體變得更加柔軟，甘味、米旨與霞酒質地完整融合。
餐酒搭配建議
Hello! KOUEIGIKU愛山具有洋梨果香、愛山甘旨、柔滑霞酒質地與低酒精柔和感，適合搭配風味細緻、略帶甜味或具有柔和油脂的料理。
冰飲時推薦甜蝦、帆立貝、白身魚、鮪魚、壽司與生火腿，洋梨果香能襯托食材鮮甜，柔和酒體也不容易搶走料理風味。
稍微回溫後，可搭配照燒雞、豬肉涮涮鍋、燒鳥、烤雞與奶油干貝等料理，利用愛山米旨承接肉類與乳脂質地。
約40°C溫酒則可嘗試搭配雞肉鍋、豬肉鍋、茶碗蒸、煮物與味噌料理，溫潤酒體與料理熱度更加協調。
若作為餐後慢飲，也可搭配柔和型起司、堅果或甜度不高的果乾，感受深色葡萄般果香與愛山甘味的延伸。
13%酒精濃度｜讓愛山的柔美更加突出
此款酒精濃度13%，相比傳統較高酒精度的日本酒更顯輕盈，也能降低酒精熱感對果香與甘味的干擾。
冰飲時洋梨與葡萄果香鮮明，酒液具有生酒的新鮮感，但口感依然柔滑。
隨溫度提高，低酒精帶來的柔和感更加明顯，愛山的甘旨與霞酒包覆感也能自然舒展。
因此13%的設定讓酒款呈現輕盈、柔滑、甘潤而容易慢飲的整體風格。
光榮菊酒造｜讓酒米、溫度與時間共同塑造風味
光榮菊酒造位於日本佐賀縣小城市。酒藏歷經停釀後重新整備，於2019年前後重新展開日本酒製造，並以更加重視果香、酸味、旨味與飲用節奏的方式重新建立光榮菊品牌。
復興後的光榮菊並沒有將所有產品釀造成完全相同的風格，而是依照不同酒米重新調整酒質方向，讓米種本身的個性能夠被保留下來。
在Hello! KOUEIGIKU愛山中，酒造選擇保留愛山柔美、甘潤與圓滑的一面，再利用13%的酒精濃度，使酒液不會因米旨與甘味而顯得過於厚重。
霞酒形式則進一步增加柔滑質地。少量細緻酒粕使舌面產生更完整的包覆感，也讓愛山原本柔軟的米旨表現更加清楚。
與此同時，酒款仍保留新酒應有的新鮮感與水果香氣，使洋梨與深色葡萄般果味能在前段明亮展開。
更有趣的是，光榮菊並沒有把這款酒限制在冷飲。隨著酒液回溫，愛山的甘旨會逐漸舒展，而微溫至約40°C時，又會轉變成更加溫潤圓融的風格。
這種從冷酒一路延伸到溫酒的飲用幅度，也反映出酒造對「溫度如何改變日本酒」的重視。相同一瓶酒不需要固定在單一飲用方式，而可以隨餐點、季節與個人喜好改變。
光榮菊 Hello! KOUEIGIKU 愛山因此是一款兼具新酒鮮度與柔和成熟感的作品，從洋梨與葡萄果香，到愛山甘旨，再到溫酒時的圓潤質地，都能展現不同層次。
品飲重點｜從冰飲一路喝到40°C
初次飲用建議先從充分冰涼開始，最容易感受到洋梨與深色葡萄般鮮明果香。
接著讓酒液自然回溫，霞酒的柔滑質地與愛山甘旨會逐漸增加，香氣也從清新轉為更加沉穩。
若想進一步探索，可將酒液微溫至約40°C，感受甘味、米旨與酒體質地重新融合後的溫潤感。
一瓶酒即可體驗「洋梨果香 → 深色葡萄 → 柔滑霞酒 → 愛山甘旨 → 溫酒圓潤」的完整變化。