八鹿酒造 純米大吟釀 2026 馬年特別版
Yatsushika Junmai Daiginjo 2026 Year of the Horse Limited Edition
以大分縣名門酒藏「八鹿酒造」為題，2026 馬年特別版將純米大吟釀的細緻花果香與 生肖工藝瓶結合：開瓶香氣優雅清新，入口甘潤滑順、收尾俐落乾淨。 透明瓶身內的立體駿馬造型由工匠手工製作，寓意奔騰順遂——是一款「喝得到品質、留得下紀念」的年度送禮佳作。
適合：新年賀禮／開幕祝賀／收藏展示
風格：花果香 · 細緻甘潤 · 清爽收尾
品飲筆記｜香氣、口感與尾韻
- 香氣：清新花果香為主調，帶有淡雅米旨與柔和甜感。
- 口感：入口甘潤細緻，質地滑順，層次乾淨不厚重。
- 尾韻：收尾俐落，帶輕盈回甘與清爽感，適合搭餐或單飲。
小提醒：純米大吟釀的細節很吃溫度。建議先以 8–12°C 享受香氣，再回溫到 12–15°C 觀察甜旨與層次變化。
商品規格
| 品項 | 清酒（純米大吟釀） |
|---|---|
| 產地 | 日本・大分縣 |
| 酒精濃度 | 15% |
| 容量 | 500ml |
| 原料米／精米步合 | 常見規格為山田錦／50%（以實際標示與批次為準） |
| 水源特色 | 取自九重連山系地下伏流水相關水系（酒藏所在地與其水脈環境為核心） |
送禮亮點｜喝完也值得收藏的生肖工藝瓶
這款特別版最迷人的地方，在於它把「內容物」與「外觀工藝」同等重視： 以純米大吟釀的細緻香氣作為核心風味，搭配工匠手作的立體駿馬瓶身，讓禮品不只是一次性的消費， 更像是一件可展示、可留存的年度紀念。
- 節慶寓意：馬象徵奔馳與順遂，適合新年、開工、升遷與開店祝賀。
- 辨識度高：透明瓶身與立體造型，擺放在櫥櫃或吧台都很有存在感。
- 體面好送：禮盒包裝（依版本），交付場合更完整。
酒造介紹｜銘酒「八鹿」的誕生
八鹿酒造位於大分縣玖珠盆地一帶，酒藏歷史可追溯至元治元年（1864）， 當時以「舟來屋」為名展開釀造。酒造以九重連山所孕育的水脈環境為根基， 也保留了描繪傳統鏝繪（こてえ）的歷史建築，成為九州地區極具代表性的酒藏文化資產之一。
從「水」與「技」出發，是八鹿酒造風格一致的底層邏輯：以乾淨的旨味輪廓、清爽的收尾，去呈現米與麴的細節。 這也讓純米大吟釀在送禮場合格外討喜——香氣雅、口感順、接受度高。
餐酒搭配｜更凸顯清爽與旨味的組合
- 海鮮：生魚片、干貝、白身魚鹽烤（凸顯清爽尾韻）。
- 清爽前菜：和風沙拉、醋漬小菜、冷豆腐（香氣更乾淨）。
- 台式搭配：白斬雞、清蒸魚、鹽水蝦（甘潤口感更顯柔和）。
若要搭配較油脂的料理（例如炸物），建議把酒溫略降，清爽感會更突出。
保存方式與貼心提醒
- 保存：避免日照與高溫，未開封建議陰涼處或冷藏保存；開封後冷藏並盡快飲用完畢。
- 瓶身工藝：生肖瓶為手作工藝，細節可能存在些微個體差異，正是「每瓶獨一無二」的收藏價值。
- 資訊以瓶標為準：原料米、精米步合與包裝形式可能因通路或批次略有不同。
推薦給誰｜想找「日本清酒送禮」的你
如果你正在挑選2026 新年禮盒、企業贈禮或長輩拜訪禮， 又希望是「好喝、體面、還能收藏」的選擇——八鹿酒造純米大吟釀馬年特別版會是一個非常穩妥的答案。 它把日本酒的細緻與生肖文化的儀式感融合在同一支作品裡，送出去有故事、喝起來有品質、留著也有紀念意義。