黑醋栗、香料與細緻木質感，展現 Cabernet Sauvignon 的經典骨架
Cabernet Sauvignon 是世界上最具代表性的紅葡萄品種之一，以黑色水果、香料、植物氣息與明確單寧聞名。南法小豬 Cabernet Sauvignon 將這些經典特徵放在法國南部較溫暖的氣候中呈現，使成熟果味更加直接，同時維持 Cabernet Sauvignon 應有的結構感。
成熟黑醋栗與莓果是酒款風味核心，隨著酒液在杯中展開，可感受到肉桂、薄荷、植物與淡淡木質調性。中段酒體豐富、單寧清楚，尾韻則帶有雪松與橡木般氣息，是南法小豬系列中風格較有力量的一款。
黑色水果與結構，是卡本內的核心
使用 100% Cabernet Sauvignon 釀製，沒有其他葡萄品種掩蓋其個性。黑醋栗、莓果與香料香氣清楚，酒體較 Merlot 與 Pinot Noir 更具骨架，成熟單寧也讓它在搭配肉類料理時擁有更好的支撐力。
南法成熟度，讓單寧與果味更親近
法國南部充裕日照讓 Cabernet Sauvignon 能達到良好成熟度，使黑色水果更加飽滿，也讓單寧較容易從青澀轉向成熟。最終保留品種應有的力量，同時呈現較容易立即享用的南法風格。
Cévennes 山麓 × Aude 河谷，兩種風土彼此補足
此酒款的 Cabernet Sauvignon 來自 Languedoc 不同葡萄園。Cévennes 山麓地塊主要為混釀帶來圓潤度、香料與成熟水果表現；Aude 河谷葡萄則提供較清楚的結構與尾韻長度。
技術資料顯示，葡萄藤平均約 15 年，部分葡萄園海拔約 150 公尺，河谷地塊可見帶礫石的酸性土壤。良好排水與南法充足陽光共同作用，使 Cabernet Sauvignon 能兼顧成熟果實、單寧與淡淡煙燻調性。
黑醋栗、莓果、肉桂與薄荷層層展開
呈現漂亮而深邃的深紅色澤，酒色集中，展現 Cabernet Sauvignon 較有結構的視覺印象。
黑醋栗與成熟莓果首先浮現，伴隨香料、肉桂、薄荷與淡淡植物氣息，香氣具有層次。
酒體濃郁而帶有絲絨般質地，果味集中，單寧提供清楚骨架，酸度使整體保持平衡。
尾段浮現雪松與細緻橡木調性，辛香與成熟果味持續延伸，收尾乾爽而完整。
長時間低溫浸皮，建立果香、色澤與深度
只有少量木材接觸，讓 Cabernet 更複雜而不失果味
Cabernet Sauvignon 與木材熟成相當合拍，但南法小豬並沒有讓橡木成為壓過水果的主角。技術資料顯示約僅 5～10% 酒液與木材接觸，因此黑醋栗與成熟莓果仍保持在香氣中心。
木材主要負責補充雪松、橡木與淡淡辛香，使中後段更有深度，同時避免整瓶酒變得過度厚重，符合南法小豬適合日常餐桌的定位。
Cabernet Sauvignon｜世界最具代表性的紅葡萄品種之一
Cabernet Sauvignon 起源於法國波爾多，是 Cabernet Franc 與 Sauvignon Blanc 自然雜交形成的葡萄品種。果實顆粒小、果皮厚，因此能提供較深色澤、豐富單寧與良好陳年能力。
典型 Cabernet Sauvignon 常帶有黑醋栗、黑莓、黑櫻桃、雪松、薄荷與香料風味；成熟度不足時可能帶有較鮮明的青草或青椒調性，而在日照較充裕的產地則更容易呈現成熟黑色水果與較圓潤的單寧。
也因酒體與單寧骨架較完整，Cabernet Sauvignon 特別適合搭配牛肉、羊肉與燒烤料理。蛋白質與油脂能柔化單寧感，使黑果與香料風味更加突出。
南法小豬 Cabernet Sauvignon 酒款規格
南法小豬｜以葡萄品種個性，呈現南法餐酒的輕鬆魅力
Le Petit Cochonnet 是 Vignobles & Compagnie 旗下極具辨識度的品種酒系列，以趣味小豬圖像搭配不同葡萄品種，讓飲者能從酒標與品種名稱快速理解每瓶酒的主要性格。官方將 Cabernet Sauvignon 款定位為系列中「Fort Caractère」——具有鮮明個性與較強骨架的一款。
系列核心並不是以複雜釀酒術語增加距離，而是強調水果、新鮮度與品種本身的風格。Cabernet Sauvignon 因此保留黑色水果與結構感，同時透過成熟果實、適度木材接觸與南法風土，使整體比許多嚴肅陳年型 Cabernet 更容易在年輕時享用。
這種「有個性但不難喝」的定位，使南法小豬卡本內蘇維濃適合從平日晚餐到朋友燒烤聚會等各種場合，也讓剛開始接觸 Cabernet Sauvignon 的飲者能直接感受到品種的黑果與單寧特色。
Vignobles & Compagnie｜自 1963 年深耕法國南部
Vignobles & Compagnie 的歷史始於 1963 年，最初源自 Gard 地區約十多家合作酒窖的共同合作，長期深耕隆河谷與法國南部葡萄酒。隨著時間發展，團隊逐步建立與不同葡萄農、酒莊與產區之間的長期夥伴關係。
除了 Châteauneuf-du-Pape、Gigondas、Vacqueyras 與 Côtes du Rhône 等傳統產區酒，Vignobles & Compagnie 也發展以葡萄品種為核心的現代酒款，讓 Cabernet Sauvignon、Merlot、Pinot Noir、Syrah、Chardonnay 與 Sauvignon Blanc 等葡萄以更直觀方式呈現。
酒廠近年亦持續投入永續農業與環境管理，合作酒莊陸續導入 HVE 高環境價值相關管理。對 Le Petit Cochonnet 這類日常餐酒而言，穩定的葡萄來源與長期合作關係，有助於在不同年份維持清楚而一致的品種風格。
牛肉、羊排與燒烤，是 Cabernet Sauvignon 的經典搭配
搭台灣料理，紅燒、炭烤與黑胡椒風味尤其合拍
Cabernet Sauvignon 的黑色水果、香料與單寧，非常適合紅燒牛肉、黑胡椒牛柳、炭烤牛小排、烤香腸、滷牛腱與醬烤豬肋排等較濃郁料理。肉類蛋白質與油脂能讓單寧感更柔和，也讓果香更加突出。
若是中秋烤肉或朋友 BBQ 聚會，帶炭火、黑胡椒、孜然或甜鹹醬汁的肉類料理，都能與酒中的黑醋栗、香料、薄荷與木質調性形成良好呼應。
建議約 16°C 飲用
品牌技術資料建議約 16°C 飲用。台灣室溫較高時，可在開瓶前稍微冰鎮，使黑色水果與香料更加清晰，也能避免酒精感因溫度過高而顯得突出。
短時間醒酒即可
Cabernet Sauvignon 的單寧較有存在感，開瓶後可倒入杯中或醒酒器約 15～30 分鐘，使黑醋栗、香料與雪松氣息更容易展開。日常飲用不需要長時間醒酒。
南法小豬 Cabernet Sauvignon 適合哪些飲者？
常見問題
是一款來自法國南部 IGP Pays d’Oc、以 100% Cabernet Sauvignon 卡本內蘇維濃釀製的乾型紅葡萄酒。
以黑醋栗與成熟莓果為核心，伴隨肉桂、香料、薄荷與植物氣息，尾段可感受到淡淡雪松與橡木調性。
2024 年出口批次資料可見 13.5% 酒精濃度、750ml 規格；不同年份與市場批次仍建議以實際瓶身標示為準。
技術資料顯示，酒液主體於槽中熟成約六個月，其中約 5～10% 會與木材接觸，用來增加雪松、橡木與香料複雜度。
Cabernet Sauvignon 本身屬單寧較明顯的品種，但南法成熟度與乳酸發酵能使口感更加圓順。搭配牛排或燒烤肉類時，單寧感也會更柔和。
建議約 16°C 左右。台灣氣候較溫暖時，可以先稍微冰鎮，再開瓶享用。
可視飲用狀態醒酒約 15～30 分鐘，使黑色水果、香料與木質氣息更加舒展，不需要長時間醒酒。
推薦牛排、牛肋排、羊排、燉肉、漢堡與 BBQ，也適合紅燒牛肉、黑胡椒牛柳、烤香腸及中秋炭烤料理。
未滿十八歲禁止飲酒