天盃酒造 麥燒酎40
「天盃酒造 麥燒酎40」將天盃引以為傲的常壓二回蒸餾，以更接近原酒個性的40%酒精濃度呈現。不同於一般較低酒精度麥燒酎的輕快印象，這款酒保留更集中、深沉的大麥芳香與醇厚旨味，入口具有清楚力量，隨後飽滿麥香持續向口中擴散，展現深遠而鮮明的層次。除了純飲、加冰與水割之外，也能將酒液補入飲用過的「天盃 寶壺」，延續甕內熟成，以「仕次」方式體驗屬於自己的熟成變化。
商品資訊
40度的意義｜把天盃的大麥個性留得更完整
對麥燒酎而言，酒精濃度不只是數字，也會影響香氣密度、口感厚度與飲用方式。天盃40度以較高濃度呈現，使二回蒸餾後原本集中於酒液中的大麥芳香與旨味得到更加直接的表現。
第一口便能感受到不同於一般清淡型麥燒酎的存在感。香氣飽滿，酒體輪廓清楚，大麥的穀物甜香與醇厚感持續延伸；即使之後加入水或冰塊降低濃度，仍然具有足夠風味支撐。
常壓二回蒸餾｜天盃風格的核心技術
天盃最具代表性的特色，就是長年堅持常壓二回蒸餾。第一次蒸餾先將完成發酵的酒醪轉化為蒸餾酒，再透過第二次常壓蒸餾重新濃縮與整理其中的芳香成分與味道。
這項技術並不是單純追求更高酒精度，而是希望讓大麥原料、麴與發酵所創造的風味更有輪廓。天盃40度尤其能清楚表現二回蒸餾帶來的集中感，濃郁麥香、穀物旨味與深度同時存在。
深邃麥香｜40度特有的厚度與延伸感
天盃官方以「深い麦の香りとコク」形容40度版本。比起只追求清爽易飲，它更著重大麥本身的深度，聞香時即可感受到集中穀物芳香，入口後則以醇厚口感向外擴散。
高濃度讓香氣停留時間更長，因此適合慢慢品飲。從入口時的力量，到中段的麥香與甘醇，再到尾韻留下的穀物熟香，都能感受到天盃希望表現的大麥存在感。
天盃 麥燒酎40 風味特色
大麥與穀物熟香集中鮮明，聞香時即可感受到40度帶來的高密度表現。
高酒精度帶來明確張力，但酒體並非只剩刺激，而有充足的麥味承接。
麥香在口中持續擴散，帶出穀物甘醇與厚度，風味輪廓相當完整。
濃縮麥香與旨味在吞嚥後仍持續停留，留下鮮明而深遠的印象。
風味輪廓
純飲｜先感受40度最完整的麥香
第一次接觸天盃40，建議先倒入少量純飲。40%的酒精張力相當清楚，因此以小口方式品飲即可，不需要一次喝得太多。
讓酒液短暫停留於舌面後，大麥的芳醇香氣與穀物旨味會逐步展開。純飲可以作為理解這款酒的基準，再依個人口味嘗試加冰或水割。
加冰｜讓濃郁麥香變得更加俐落
加入較大的冰塊後，溫度下降會先收斂酒精張力，使酒體變得更加緊實。此時穀物香與麥香輪廓會更加清晰，入口也比純飲爽朗。
隨著冰塊慢慢融化，酒精濃度逐步下降，原本集中的旨味與甘醇感也會開始舒展，可在同一杯中體驗不同濃度的變化。
水割｜降低刺激，麥香仍然保有存在感
天盃40本身具有足夠的香味密度，因此非常適合依個人口味加水。水割可以降低40%酒精度帶來的刺激，使大麥甘香與柔和旨味更加容易感受。
建議先從少量常溫水開始，再逐步增加比例。比起一次大量稀釋，慢慢調整更容易找到自己喜歡的香氣強度與口感平衡。
推薦飲用方式
最能直接體驗40度酒體、濃郁麥香與常壓二回蒸餾形成的深度。
低溫收斂酒精感，讓穀物香氣與乾淨輪廓更加突出。
降低酒精張力後，大麥甜香、旨味與口感會變得更加柔和。
氣泡可提升香氣並降低厚重感，適合搭配燒烤、炸物與肉類料理。
仕次｜把天盃40補進寶壺，延續自己的熟成時間
天盃40另一項相當有趣的玩法，就是搭配「天盃 寶壺」進行自家熟成。當寶壺中的酒液飲用一部分後，可以再補入天盃40，使甕中原有熟成酒與新加入的酒液逐漸融合。
這種持續取用、再補充新酒的方式稱為「仕次」。隨著時間、飲用頻率與補酒比例不同，每一只寶壺都會逐步形成不同的熟成狀態，也讓品飲者從單純喝酒，進一步參與酒液的時間變化。
什麼是「仕次」？
「仕次」可以理解為一種延續式熟成。容器中的酒並不是一次全部喝完，而是在取出一部分後再加入新酒，讓不同熟成時間的酒液持續融合。
對天盃寶壺而言，40度版本具有足夠酒體與香氣密度，因此能作為補酒使用。舊酒的成熟感與新酒的鮮明麥香相互交會，使甕中風味隨時間慢慢改變，也形成難以完全複製的個人熟成體驗。
餐酒搭配
天盃酒造 Tenpai Shuzo
天盃酒造位於日本福岡縣朝倉郡筑前町，創業於1898年，是長期專注於本格麥燒酎的蒸餾酒造。筑前町所在的筑紫平野，每年初夏可見大片二條大麥轉為金黃色，這片土地與大麥產業也深刻影響天盃後來的製酒方向。
酒造第三代在半世紀以前便思考如何運用眼前的二條大麥，製作能代表日本、並具有世界蒸餾酒水準的本格燒酎。天盃因而逐漸將製酒重心集中於大麥，並持續研究發酵、酒醪酸度與蒸餾方式。
天盃最重要的技術標誌，是對常壓二回蒸餾的堅持。酒造從干邑、蘇格蘭威士忌等世界蒸餾酒得到啟發，但並不是單純模仿其風味，而是將二回蒸餾重新應用於日本麥燒酎，希望濃縮大麥本身的香氣、旨味與發酵層次。
從日常型25度天盃、40度高濃度版本，到長期古酒、Craftsman多田與Distillery Collection等作品，都能看見酒造不斷調整發酵與蒸餾條件的思考。天盃40則是理解其核心風格相當直接的一款酒：沒有複雜桶陳裝飾，以更高濃度讓二回蒸餾後的大麥香氣與酒體直接呈現，同時還能作為寶壺「仕次」熟成的補充酒，延伸出不同於一般瓶裝燒酎的品飲樂趣。
一瓶可以直接喝，也可以交給時間繼續完成
天盃酒造 麥燒酎40，以大麥與大麥麴釀造，透過天盃代表性的常壓二回蒸餾，將濃郁麥香、穀物旨味與深邃酒體以40%酒精濃度完整呈現。純飲時力量鮮明、麥香飽滿；加冰後更加俐落，水割則能讓甘醇與旨味柔和舒展。更特別的是，可將酒液補入飲用中的天盃寶壺，讓新酒與甕中熟成酒透過「仕次」持續融合，在日常品飲之外，也體驗時間慢慢改變酒味的樂趣。
常見問題
未滿18歲禁止飲酒・禁止酒駕・飲酒過量有礙健康