宮泉銘釀 寫樂 純米酒 無濾過生酒
寫樂 純米酒 無濾過生酒｜新酒季節限定的鮮活風味
宮泉銘釀 寫樂 純米酒 無濾過生酒，是寫樂經典純米酒於新酒季節推出的限定版本。選用酒造好適米「夢之香」釀造，精米步合60%，以無濾過生酒形式呈現，讓剛榨取酒液所具有的新鮮氣息、米旨與酒體厚度更加直接地展現在杯中。
開杯首先展現透明感十足而清爽的立香，香氣乾淨細緻。入口後，新酒鮮活感迅速展開，無濾過所帶來的芳醇酒體與夢之香深層米旨逐步堆疊，使風味由前段清新轉向中段飽滿，層次相當鮮明。
整體雖具有明顯旨味與芳醇厚度，卻不會停留在沉重印象，酒液仍保有寫樂一貫的清晰輪廓。尾段呈現複雜細緻而乾淨的餘韻，新鮮感、米旨與醇厚度自然交織，是能充分感受寫樂冬季新酒魅力的季節作品。
無濾過生酒風味特色
無濾過生酒｜更直接感受剛榨新酒的生命力
「無濾過生酒」最大的魅力，在於讓酒液以更接近剛完成釀造時的狀態呈現。相較經過火入與較完整酒質調整的定番酒，無濾過生酒更強調新鮮度、原始米旨與酒體層次，因此每一口都能感受到更鮮明的季節感。
宮泉銘釀並沒有讓這份鮮活感變成過度刺激的風格，而是透過細緻釀造，使芳醇厚度與清爽輪廓取得平衡。也因此，這款酒既能展現無濾過生酒的直接感，又保有寫樂一貫的細膩與飲用舒適度。
夢之香｜福島風土孕育的酒造好適米
本款使用的「夢之香」，是依照福島縣氣候風土與自然環境所開發的酒造好適米。宮泉銘釀除了使用夢之香進行釀造，也與會津地區農家共同投入生產，使酒米栽培與地方清酒文化形成更緊密的連結。
在寫樂系列中，夢之香是相當具有代表性的原料。其釀成的酒款能呈現柔和米旨與適度酒體，在定番純米酒中表現為平衡清爽，而到了無濾過生酒版本，米旨與芳醇感則更加鮮明。
將夢之香精米至60%，既保留純米酒應有的米感，也讓香氣與酸度保持足夠細緻度。透過生酒形式，更能感受到福島酒米、新酒鮮度與寫樂釀造風格彼此融合所帶來的立體層次。
無濾過生酒與定番寫樂純米酒｜同一酒米的兩種表情
寫樂純米酒與無濾過生酒皆以夢之香為核心、精米步合60%，但因酒質處理方式不同，呈現出的風格也有所差異。若能並列品飲，更容易理解火入酒與季節生酒各自的魅力。
建議飲用方式
保存方式
本款為生酒，對溫度變化較為敏感，建議購買後保持冷藏，避免陽光直射與高溫環境。開瓶後亦應持續冷藏並儘早飲用，以維持酒液原有的新鮮香氣、米旨與鮮活感。
餐桌搭配｜清爽與旨味兼具的季節餐酒
寫樂純米酒無濾過生酒既有生酒的鮮活感，也有純米酒足夠的米旨與酒體厚度，適合搭配刺身、壽司、鮭魚、鰤魚、鹽烤魚、燒鳥、雞肉料理、豬肉、豆腐、天婦羅與日式鍋物。清爽輪廓能整理料理油脂，米旨則可承接食材鮮味，是餐桌適應性相當高的季節清酒。
宮泉銘釀｜福島會津若松的人氣酒造
宮泉銘釀位於日本福島縣會津若松市，是以「冩樂」與「會津宮泉」等銘柄受到日本酒愛好者關注的酒造。會津自古就是福島重要的清酒產地之一，四周群山環繞，擁有豐富水資源與寒冷冬季，形成適合低溫釀造的自然條件，也孕育出深厚的地方酒文化。
宮泉銘釀在酒米使用上不只重視知名產區，也積極運用福島縣與會津地區的原料。寫樂純米酒所使用的夢之香，便是由福島縣針對當地氣候風土所開發的酒造好適米，酒造並與會津農家共同投入生產，讓地方農業與清酒釀造建立更加緊密的關係。
在實際釀造上，從原料處理、蒸米、製麴、酒母、醪發酵、上槽到火入與儲藏，各階段都會影響酒液最後的香氣與質地。宮泉銘釀並非只追求濃烈吟釀香，而是更重視果香、甘味、酸味、米旨與餘韻彼此之間的協調，讓酒款保有個性的同時，也維持良好的飲用舒適度。
從全年販售的寫樂純米酒，到不同月份登場的無濾過生酒、山田錦、雄町與其他酒米作品，都能看見酒造利用季節、原料與製程變化呈現不同酒質。這種持續以釀造細節探索酒米個性的方式，也讓寫樂系列具有相當豐富的品飲深度。
寫樂｜以細緻平衡描繪四季日本酒
「寫樂／冩樂」是宮泉銘釀最具代表性的日本酒品牌之一。從純米酒、純米吟釀等定番作品，到不同酒米與季節限定酒款，寫樂始終以乾淨、細緻且具有良好平衡感的酒質為核心，讓香氣、甘味、酸度與米旨自然融合，而非讓單一元素過度突出。
寫樂系列的有趣之處，也在於能從不同作品理解酒米與製程對風味的影響。相同的夢之香，在定番純米酒中展現穩定、圓融與俐落感；到了無濾過生酒，則轉化成更加鮮活、芳醇且具有深度的風格。
因此，寫樂純米酒無濾過生酒不只是單純的季節限定版本，更像是定番酒款的另一種表情。對熟悉寫樂純米酒的飲者而言，可以透過兩者比較感受生酒與火入酒的差異；對初次接觸者而言，也能直接體驗新酒時期特有的鮮活魅力。