宮泉銘釀 玄武 麥燒酎
玄武 麥燒酎｜芳醇麥香與米旨交織的會津本格燒酎
宮泉銘釀 玄武 麥燒酎，是福島縣會津若松市宮泉銘釀旗下「玄武」系列的本格燒酎作品。選用國產大麥，並結合大麥麴與米麴進行釀造，使大麥本身芳醇的穀物香氣之外，又多了一層柔和米旨與圓潤質地。
此款最大的特色之一，在於白麴製成的麥麴與黃麴米麴共同運用。白麴使酒體呈現乾爽而清楚的輪廓，黃麴米麴則融入宮泉銘釀長年日本酒釀造所熟悉的細緻旨味，使麥燒酎的風格更加柔和完整。
開杯可感受到大麥自然且芳醇的香氣，入口柔和圓潤，輕快甘味與細緻旨味逐步擴散。後段則轉為乾爽、清晰而俐落的收尾，既能單獨慢飲，也相當適合搭配燒烤、串燒與日式家庭料理。
玄武麥燒酎風味特色
白麴 × 黃麴米麴｜玄武風味層次的關鍵
本格燒酎的風格不只受到原料影響，製麴方式同樣十分重要。玄武麥燒酎使用白麴製作麥麴，再結合黃麴米麴，形成具有雙重原料與麴菌特色的風味結構。
白麴在日本本格燒酎中十分常見，能幫助形成清晰、俐落而穩定的酒質。黃麴則與日本酒釀造具有深厚關聯，宮泉銘釀本身長年專精於清酒釀造，因此將米麴的柔和旨味融入麥燒酎，也是這款玄武相當具有酒造個性的地方。
兩者結合後，使大麥原本的芳香與甘味獲得清楚呈現，同時又加入圓潤米旨與柔和質地，因此不只適合熟悉麥燒酎的飲者，對平時喜歡日本酒細緻口感的人而言也相當容易入門。
香氣與口感｜由麥香走向乾爽收尾
玄武麥燒酎推薦喝法
餐桌搭配｜麥香與炙烤風味特別合拍
玄武麥燒酎的芳醇穀物香與乾爽收尾，推薦搭配醬烤串燒、鹽烤雞肉、燒肉、炭烤豬肉、烤魚、炸物、味噌料理與居酒屋料理。大麥香氣能與炙烤焦香自然呼應，而俐落尾韻則可整理料理中的油脂感。
「玄武」銘柄由來｜守護北方與水的象徵
「玄武」在東亞傳統文化中是四方守護神之一，象徵北方。五行思想中北方又與「水」相應，因此玄武也帶有水與守護的文化意象，而水正是日本酒與燒酎釀造中不可或缺的重要元素。
關於宮泉銘釀「玄武」銘柄，流傳的品牌故事提到，酒造過往所在位置與守護會津鶴城北方的一ノ瀬宅邸有所淵源，因此取象徵北方守護的「玄武」作為燒酎名稱，將銘柄與會津城下町的歷史意象連結。
從銘柄名稱到實際酒質，玄武也延續了宮泉銘釀對水、米、麴與發酵技術的重視，使這個燒酎系列不只是蒸餾酒產品，也帶有鮮明的會津地域文化背景。
宮泉銘釀｜從會津日本酒延伸出的本格燒酎
宮泉銘釀位於日本福島縣會津若松市，酒造前身於1955年成立，1964年法人化為宮泉銘釀株式會社，目前主要從事日本酒與本格燒酎製造，代表銘柄包括「冩樂」、「會津宮泉」與「玄武」。
會津盆地四周受到山地環繞，具有豐富水資源、肥沃土地與明顯寒暖差。冬季長時間低溫有利於清酒釀造，而地方農業條件亦適合優質稻米生長，使會津長年形成深厚的釀酒文化。
宮泉銘釀的釀造核心包含原料處理、製麴、製醪、發酵與酒質管理。這些原本大量運用在日本酒的技術，也被延伸至玄武燒酎系列，使酒款在原料香氣之外，仍能呈現細緻旨味、圓潤口感與清楚尾韻。
從米玄武、麥玄武到以純米酒蒸餾而成的皇貴玄武，可以看見宮泉銘釀對本格燒酎不同風格的探索。玄武麥燒酎則以國產大麥、雙麴運用與乾爽平衡感，呈現會津清酒酒藏所打造的特色麥燒酎。
玄武｜宮泉銘釀的本格燒酎品牌
「玄武」是宮泉銘釀旗下本格燒酎銘柄，與日本酒品牌「冩樂」、「會津宮泉」共同構成酒造的重要產品線。玄武系列將宮泉銘釀多年累積的米、麴與發酵技術延伸至蒸餾酒領域，依不同原料與製法呈現各自特色。
米玄武以酒造好適米與米麴釀製，呈現芳醇米香、柔和甘味與豐潤旨味；皇貴玄武則先釀成純米酒再進行蒸餾，以40%酒精濃度展現更加濃郁深邃的風格。
玄武麥燒酎則以芳醇大麥香為主體，再利用白麴麥麴與黃麴米麴增加層次，使麥香、甘味、米旨與乾爽尾韻彼此平衡。加冰、水割或熱水割皆能呈現不同面貌，是玄武系列中相當具有日常飲用魅力的一款。