宮泉銘釀 純米吟釀 山酒4號 生霞酒
山酒4號 生霞酒｜蜜瓜果香與細緻酒粕交織的春季限定酒
宮泉銘釀 純米吟釀 山酒4號 生霞酒，正式隸屬「會津宮泉」系列，選用山形縣產酒造好適米「山酒4號」釀造，精米步合50%，並以保留細緻酒粕的薄濁生酒型態呈現，是宮泉銘釀每年春季具有鮮明季節感的作品。
開杯首先浮現蜜瓜般濃郁且高雅的果實香氣，華麗中仍維持清爽質感。入口後，細緻酒粕與柔滑甘味自然融入酒液，帶來如融雪般輕盈細膩的質地。
山酒4號本身豐富的米旨在中段逐步展開，再由清晰漂亮的酸度支撐整體輪廓，使濃醇感不顯厚重。最後留下滑順甘味與乾淨餘韻，呈現果香、旨味、酸度與薄濁質地相互交融的立體風味。
山酒4號生霞酒風味特色
山酒4號「玉苗」｜承襲山田錦與金紋錦血統
「山酒4號」是山形縣具有特殊歷史背景的酒造好適米，又有「玉苗」之稱。其由山形縣立村山農業高校的前身培育，親本為山田錦與金紋錦，結合兩種優質酒米的釀造血統。
山田錦以酒體完整、適合吟釀釀造聞名，而金紋錦則具有自身鮮明的香味與旨味特性。兩者交配誕生的山酒4號，在釀造時能呈現良好的甘味、米旨、醇厚度與酸味平衡。
山酒4號雖不像山田錦或雄町具有極高普及度，卻因獨特血統與有限生產而受到日本酒愛好者關注。宮泉銘釀選擇以50%精米、薄濁生酒形式表現，更進一步凸顯其濃郁旨味與清晰酸度。
山酒4號與酒未來、龍之落子的酒米系譜
對熟悉日本酒米的飲者而言，山酒4號還有另一層值得注意的背景。日本知名酒造高木酒造在培育「酒未來」與「龍之落子」等酒米時，山酒4號都曾作為重要親本參與其育種系譜。
因此，品飲山酒4號並不只是認識一款較少見的山形酒米，也能從其甘旨厚度、漂亮酸度與清晰酒體中，理解後來部分知名酒米所承襲的血統背景。
生霞酒「うすにごり」｜細緻酒粕帶出的柔滑層次
台灣市場常將此款稱作「生霞酒」，日本官方名稱則使用「うすにごり」，意指酒液中保留少量細緻酒粕，使外觀呈現輕微朦朧的薄濁狀態。
這些細緻酒粕並不是單純的視覺效果，也會直接影響口感。宮泉銘釀官方特別強調其細膩酒粕與甘味、漂亮酸度自然融合，使酒液呈現口溶感佳、柔滑而具有透明感的質地。
飲用前可依喜好先品嘗上層較清澈的酒液，再輕柔轉動酒瓶讓酒粕均勻混合，便能感受到由清爽果香到更加柔潤甘旨的不同表情。
未經火入的生酒｜保留春季鮮活酒質
本款為生酒，沒有經過一般清酒用於穩定酒質的火入程序，因此更能直接呈現新鮮果實香氣、柔滑甘味與生酒特有的鮮活感。
由於生酒對溫度較敏感，建議購買後持續冷藏保存，開瓶後亦應盡早飲用，以維持蜜瓜果香、細緻酒粕與清爽酸度最完整的狀態。
香氣與口感｜蜜瓜、甘旨、酸度與細緻酒粕
彌生・3月季節限定
宮泉銘釀官方將山酒4號薄濁生酒安排於「彌生／March」季節系列，以鮮活果香、柔滑酒粕與清爽酸度呼應春季氣息。
薄濁生酒的季節鮮度
酒液保留細緻酒粕並未經火入，風味比一般火入純米吟釀更加鮮活，適合喜愛新酒感與薄濁口感的飲者。
建議飲用方式
餐桌搭配｜果香與米旨兼具的春季餐酒
山酒4號生霞酒具有果實香、柔和甘味、豐潤米旨與清爽酸度，推薦搭配白身魚刺身、甜蝦、干貝、壽司、鹽烤魚、天婦羅、蒸雞、豆腐料理與春季蔬菜。酸度能整理油脂，細緻甘旨則能襯托海鮮與食材本身的鮮甜。
宮泉銘釀｜以酒米與季節描繪不同清酒表情
宮泉銘釀位於日本福島縣會津若松市，旗下擁有「冩樂」、「會津宮泉」與「玄武」等代表銘柄。會津盆地群山環繞，冬季氣候寒冷，擁有豐富水資源與深厚稻作文化，是福島重要的日本酒產區。
酒造對原料米、製麴、酒母、醪發酵以及溫度管理具有高度要求，並積極使用不同產地與品種的酒造好適米，讓每款酒呈現各自原料的性格，而非將所有作品塑造成完全相同的香味。
山酒4號生霞酒正是這種理念的代表作品。宮泉銘釀選擇山形縣產山酒4號，精米至50%，並透過薄濁生酒形式，把山酒4號本身的米旨、甘味與酸度，結合細緻酒粕帶來的滑順質地。
從蜜瓜般果香、柔和甘味到乾淨酸度，可以看見宮泉銘釀一貫重視的香氣、米旨、酸甜平衡與飲用舒適度，並透過季節限定形式展現更鮮明的酒質變化。
會津宮泉｜從地方酒米到稀有酒米的季節探索
「會津宮泉」是宮泉銘釀的重要日本酒銘柄之一，產品線除了定番純米酒，也依季節推出美山錦、山酒4號、福乃香、雄山錦、渡船二號、山田穗與夢之香等不同酒米作品。
每款酒並非只替換原料名稱，而會依酒米個性選擇生酒、薄濁、火入、熟成或不同精米設定，因此能從全年產品線中觀察酒米、季節與釀造方法之間的細微變化。
山酒4號生霞酒以稀有山形酒米 × 50%精米 × 薄濁生酒組合呈現，兼具酒米故事、季節限定感與鮮活酒質，是會津宮泉系列中相當具有辨識度的一款。