宮泉銘釀 純米吟釀 福乃香 生酒
福乃香 生酒｜蘋果般水潤果香與透明甘旨
宮泉銘釀 純米吟釀 福乃香 生酒，正式隸屬「會津宮泉」系列，選用福島縣原創酒造好適米「福乃香」釀製，精米步合50%，並以未經火入的生酒型態呈現，是展現福島酒米與宮泉銘釀細膩釀造風格的季節限定作品。
開杯可感受到蘋果般水潤、華麗而清新的果實香氣，香氣明亮卻保有純米吟釀應有的高雅質感。入口甘味柔和而透明，沒有厚重黏膩感，隨後福乃香本身的旨味逐步展開，使酒體雖然輕快，仍保有清楚存在感。
中後段由適度酸味整理甘旨，使整體輪廓更加清晰，生酒的新鮮感則進一步放大果實香與水潤質地。從香氣、甘味、旨味到酸度彼此銜接自然，最後留下爽朗、舒適且乾淨的餘韻，無論單飲或搭餐都相當具有魅力。
福乃香生酒四大風味特色
福乃香｜為福島風土而生的原創酒造好適米
「福乃香」是福島縣為釀造高品質日本酒所開發的原創酒造好適米，歷經長時間育種與試驗後正式投入生產。其培育方向特別考量福島寒冷氣候與當地栽培環境，因此具有良好的耐寒性與地方適應能力。
福乃香的酒質特色之一，是能釀出雜味較少、清爽乾淨而平衡的日本酒。對福島酒造而言，它不只是另一個酒米品種，更承載「米、水與釀造皆來自福島」的地方酒發展理念。
宮泉銘釀將福乃香精磨至50%，再以純米吟釀生酒形式釀製，使其原本乾淨清爽的特質與生酒鮮活果香相互結合，形成蘋果果香、透明甘味、細膩旨味與明亮酸度並存的酒質。
精米步合50%｜兼顧果香、透明感與酒米旨味
本款將福乃香精磨至50%，符合純米吟釀的高精白規格。精米能降低米粒外層蛋白質、脂質等對酒質的影響，使釀造者更容易呈現純淨而細緻的香味輪廓。
但宮泉銘釀並沒有讓酒體只剩下香氣與輕盈感，而是保留福乃香應有的米旨，使吟釀果香與純米酒的旨味同時存在，因此既容易入口，也具有足夠的餐搭能力。
季節限定生酒｜將福乃香的鮮活果香直接保留下來
此款屬於未經火入的生酒。一般日本酒透過火入提升酒質穩定性，而生酒則省略這道加熱處理，因此通常能呈現更加直接的新鮮感、水潤果香與鮮明的口感張力。
福乃香本身清爽乾淨的酒質與生酒特性相當契合，使蘋果般果香與透明甘味更加鮮活，入口時也顯得格外輕盈明亮。
生酒對溫度較敏感，建議購買後全程冷藏保存，開瓶後亦應盡早飲用，以維持最完整的果實香氣與鮮活酒質。
香氣與口感｜華麗卻不厚重的福島系純米吟釀
卯月・4月季節限定
宮泉銘釀官方將福乃香生酒安排於「卯月／April」季節商品系列。春季時節的清新氣息，與福乃香生酒水潤蘋果香及輕快口感格外契合。
福島原創酒米
福乃香由福島縣開發並生產，特別適應寒冷地區環境，是能展現福島酒米、風土與地方釀造文化的重要品種。
建議飲用方式
餐桌搭配｜清爽果香與旨味兼具的餐中酒
福乃香生酒雖然果實香鮮明，卻並非只有香氣而缺乏酒體。透明甘味、細膩米旨與適度酸度，使它能自然融入餐桌，不容易壓過食材原本的細緻風味。
推薦搭配白身魚刺身、甜蝦、干貝、壽司、鹽烤魚、蒸雞、天婦羅、豆腐、春季蔬菜與清爽海鮮料理。酸度能整理油脂，柔和甘旨則可襯托海鮮與白肉的鮮甜。
福乃香 生酒與火入版有什麼不同？
宮泉銘釀｜從福島酒米展現會津釀造實力
宮泉銘釀位於日本福島縣會津若松市，旗下擁有「冩樂」、「會津宮泉」與「玄武」等代表銘柄。會津盆地群山環繞，寒冷冬季與豐富水資源形成深厚的釀酒文化，也讓福島成為日本重要的清酒產地之一。
酒造長期重視原料米、製麴、酒母、醪發酵與溫度管理，並積極使用來自福島與日本各產區的酒造好適米。從夢之香、福乃香，到美山錦、雄山錦、山田錦與山酒4號，都能看到酒造針對不同酒米調整釀造方式。
福乃香生酒尤其具有地方意義。酒造沒有只依賴山田錦等全國性知名酒米，而是選擇福島自行培育的福乃香，以50%精米與生酒方式展現其清爽、純淨的特色，讓地方酒米成為整款酒真正的主角。
從蘋果般果實香、透明甘味、細緻旨味到爽朗酸度，可以感受到宮泉銘釀一貫追求的香氣、甘味、旨味、酸度與飲用舒適度之間的平衡。
會津宮泉｜隨季節與酒米變化的地方銘柄
「會津宮泉」是宮泉銘釀的重要日本酒銘柄之一，除了全年販售的定番酒款，也依照月份推出不同酒米、生酒、薄濁、生酛與熟成作品，讓飲者能從一年四季感受不同釀造表情。
美山錦生酒展現清爽輕快，山酒4號薄濁呈現濃郁果香與柔滑質地，雄山錦則以豐潤米旨與俐落收尾見長；福乃香生酒則將福島原創酒米與春季新鮮感結合。
這款純米吟釀福乃香生酒以福島酒米、50%精米、生酒鮮度與蘋果般果香建立辨識度，不僅適合認識會津宮泉，也是探索福島酒米發展相當具有代表性的選擇。