尾瀨雪融 冷卸酒 純米大吟釀｜Oze no Yukidoke Hiyaoroshi Junmai Daiginjo
歷經一夏熟成後釋出的秋季限定純米大吟釀，兼具清新果香、透明感與成熟秋意。
尾瀨雪融這支「冷卸酒 純米大吟釀」的魅力，在於它把秋酒該有的熟成圓潤感， 與尾瀨雪融一貫乾淨、果香鮮明的酒質結合得非常自然。它不是厚重壓迫型的熟成酒， 而是經過春夏靜置後，讓原本的香氣、旨味與酸度變得更穩定、更柔和，入口依然保有透明感， 卻多了一層成熟果香與秋季限定酒特有的沉穩韻味。
風味重點
- 秋季限定ひやおろし，熟成後更顯圓潤與穩定
- 蘋果、洋梨與熟成巨峰般甜潤果香層次鮮明
- 微辛口、微酸感平衡，帶有乾淨透明感
- 適合冷飲，也很適合搭配秋季較有油脂的料理
商品資訊
商品介紹
「ひやおろし」是日本酒秋季非常受歡迎的季節風格，通常指冬春釀造後經過夏季熟成， 到入秋時再釋出的酒款。這樣的做法，會讓酒體比新酒更沉穩、香氣更整合、口感也更圓融。 尾瀨雪融這支冷卸酒純米大吟釀，正是把這種秋酒魅力表現得非常清楚的一支作品。
它不是那種只靠濃厚熟感取勝的酒，而是依然保留尾瀨雪融系列常見的果香亮度與清透輪廓， 再加上一個夏天熟成後帶來的溫潤感。於是你會喝到蘋果、洋梨、成熟葡萄般的果香， 以及微酸、微辛口和果皮般細微收斂感所帶出的立體度。這使它既有秋意，也保有純米大吟釀應有的精緻感。
香氣與口感描寫
聞香先感受到清新透明的果香，像是蘋果、洋梨與一點熟成巨峰般的甜潤印象。入口後酒體俐落， 米旨與果香同步展開，伴隨柔和酸度與些許果皮般細微澀感，使整體層次更立體。 尾韻乾淨、帶微微辛口感，收得舒服又耐人回味。
建議飲用方式
9 月初秋時節建議以冷酒飲用，最能感受它的清爽與透明感；到了 10 至 11 月， 也很適合搭配較有油脂感的日式與西式料理。若想讓熟成後的柔和度更明顯， 也可在杯中稍微回溫後慢慢飲用。
規格與特色整理
| 商品名稱 | 尾瀨雪融 冷卸酒 純米大吟釀 |
|---|---|
| 英文名稱 | Oze no Yukidoke Hiyaoroshi Junmai Daiginjo |
| 酒造 | 龍神酒造 |
| 產地 | 日本群馬縣 |
| 酒類 | 純米大吟釀 |
| 原料米 | 常見標示為山田錦；部分通路另列山田錦、八反錦版本，請依實際到貨批次為準 |
| 精米步合 | 50% |
| 酒精濃度 | 15% |
| 容量 | 720ml |
| 風味印象 | 蘋果、洋梨、熟成巨峰、柔和酸度、微辛口、透明感尾韻 |
特色亮點
這支酒最大的亮點，在於它不是只強調「秋酒熟成感」，而是把尾瀨雪融一向很討喜的果香與清麗感保留下來。 因此你既能感受到ひやおろし的穩定與圓潤，也不會失去純米大吟釀該有的細緻感。
另一個重點是它非常有季節畫面感。9 月喝起來清爽，10 到 11 月搭著秋天料理飲用又顯得很合拍， 這種隨季節推進而呈現不同魅力的酒款。
酒廠介紹｜龍神酒造
龍神酒造位於日本群馬縣，是「尾瀨雪融」系列的代表酒造之一。 酒造創業可追溯至慶長 2 年（1597 年），相傳因創始地湧泉而得名「龍神」， 後續也逐步發展成以特定名稱酒為主力的酒造。
近年尾瀨雪融之所以受到許多清酒愛好者喜愛，在於它很擅長把果香、透明感與季節感結合成容易理解、 又很有辨識度的酒款。從常態純米大吟釀到這類秋季限定ひやおろし，都能看見酒造對細節與季節節奏的掌握。
品牌故事與風格精神
餐飲搭配建議
很適合搭配帶油脂的日式料理、西式料理、烤魚、燒物、秋季菇類料理、壽司與較濃郁的海鮮菜色。 因為它有透明感也有熟成後的厚度，所以在餐桌上的搭配彈性相當高。
送禮與選酒建議
若收禮者喜歡季節限定清酒、果香型純米大吟釀，或平常就偏愛秋酒風格， 這支會很有記憶點。也很適合作為秋季聚餐、節令主題商品頁與送禮型日本酒選擇。
Q&A 常見問題
指的是冬春釀造後經過夏季熟成，到秋天再釋出的季節酒。通常口感會比新酒更圓潤、香氣更整合。
不會。它雖然有熟成後的圓潤感，但整體仍保有尾瀨雪融一貫的透明感與果香亮度，不屬於厚重壓迫型。
初秋時很適合冷飲，能喝到最清爽的表情；天氣再涼一些時，也可以稍微回溫，感受更多熟成後的柔和度。
很適合帶油脂的日式與西式料理，像是烤魚、燒物、菇類、壽司與秋季旬味菜色，都能和它的酸度與果香形成很好平衡。
※ 實際批次、原料米標示、包裝與容量資訊，請依商品為準。