尾鈴山蒸餾所 尾鈴山琴酒 200ML
尾鈴山琴酒 OSUZU GIN 200ML，來自日本宮崎縣尾鈴山深處，以尾鈴山蒸留所代表性的山ねこ芋燒酎系蒸餾酒作為基底，將九州傳統燒酎製法與現代 Craft Gin 概念融合。不同於單純使用中性烈酒製作的琴酒，OSUZU GIN 保留芋燒酎基酒本身柔和而圓潤的質地，再融入宮崎與日本特色植物素材，形成具有鮮明地域風格的日本琴酒。
植物素材包括杜松子、山椒、日向夏、金柑、柚子、生薑、榊與椎茸等。宮崎代表性的日向夏、金柑與柚子帶出清新而明亮的柑橘香氣；山椒與生薑增加辛香與俐落輪廓；榊呈現日式綠色植物氣息，椎茸則以少見的旨味與森林聯想，為整體增加更深層次。
酒精濃度45%，香氣雖集中鮮明，入口仍保有柔順平衡感。柑橘、杜松、森林草本與辛香層層展開，宛如將宮崎山林的氣息濃縮於杯中。200ML輕巧容量適合首次探索、單人品飲或比較尾鈴山不同限定琴酒，推薦加入氣泡水、通寧水，也能作為各式創意調酒的基底。
商品資訊
宮崎柑橘香氣
日向夏、金柑與柚子交織出明亮果香，兼具酸香、果皮精油與自然甘甜，呈現南九州鮮明的柑橘特色。
日本草本層次
山椒、生薑與榊帶來辛香、清涼與綠色植物氣息，使明亮柑橘香氣之中增加獨特的日式森林輪廓。
200ML輕巧容量
適合首次嘗試尾鈴山琴酒、單人品飲或與金柑版、Cacao系列比較不同植物素材所呈現的風味差異。
從山ねこ芋燒酎延伸出的日式琴酒
OSUZU GIN與一般以中性烈酒為基底的琴酒最大差異，在於酒液本身延續了尾鈴山熟悉的本格燒酎製作思維。以山ねこ芋燒酎系原酒為基礎，使植物素材加入之前，基酒本身就已具有柔和、圓潤且略帶甘潤感的質地。
再將杜松子、柑橘、山椒、生薑、榊、椎茸等素材進行浸漬與蒸餾，讓不同植物氣息在酒液中逐漸建立層次。最後呈現的不是單純「帶柑橘味的琴酒」，而是燒酎基酒、宮崎農產與日本草本共同構築的風格。
這種製作方式也讓OSUZU GIN即使達45%酒精濃度，入口依然保有一定柔軟度，植物香氣與基酒風味之間不會彼此割裂，而是形成完整而具有土地感的酒體。
植物素材風味解析
風味特色
開杯首先展現杜松與宮崎柑橘交織的清新香氣。日向夏、金柑與柚子帶來明亮果香、酸香與柑橘果皮精油感，第一印象鮮活而具有穿透力。
入口後山ねこ系基酒所帶來的柔和質地逐漸展開，使酒體不會只剩下高酒精度的刺激感。山椒、生薑與榊從中段浮現，帶來清涼、辛香與森林般的綠意，讓柑橘主軸變得更加立體。
尾段則回到杜松、柑橘果皮與淡淡辛香，椎茸等素材提供細微的山林與旨味聯想，使餘韻乾爽卻不單薄。整體如同將宮崎森林與柑橘園的氣息濃縮於酒杯之中。
如「大地的香水」般呈現宮崎風土
OSUZU GIN的植物素材不是單純為了增加香氣，而是在描繪尾鈴山蒸留所所在土地的樣貌。日向夏、金柑與柚子代表宮崎溫暖氣候孕育的柑橘特色，山椒、生薑與榊描繪森林與日本植物氣息，椎茸則連結山林農產與旨味文化。搭配山ねこ系芋燒酎基酒後，柑橘園、森林、土地與蒸餾文化彷彿共同被濃縮於一杯酒中。
建議飲用方式
餐酒搭配建議
尾鈴山琴酒的柑橘、山椒與草本香氣，非常適合搭配炭火燒鳥、鹽烤雞肉、烤魚、天婦羅與唐揚炸雞。尤其調成Gin Soda後，氣泡與柑橘香能整理料理油脂，使餐桌節奏更加清爽。
搭配白身魚、生魚片、海鮮、冷豆腐、漬物與蔬菜前菜也相當合適。山椒與榊帶來的清新草本不容易覆蓋食材本身的鮮味，反而能讓香氣更有層次。
若使用Gin & Tonic或Gin Sonic飲用，也可以搭配味噌燒、照燒料理、煙燻起司與堅果，利用通寧水苦韻與琴酒的柑橘辛香平衡料理濃度。
尾鈴山蒸留所｜森林、水源與土地孕育的宮崎蒸餾所
尾鈴山蒸留所位於日本宮崎縣尾鈴山深處，於1998年作為黑木本店的別藏成立。蒸餾所四周被森林與山脈包圍，尾鈴山豐富的降雨經過森林與土壤層自然過濾後形成柔和水源，成為製麴、發酵與蒸餾的重要基礎。
蒸餾所長期重視原料與土地之間的關係，使用九州在地以及自家農業生產法人栽種的作物，從種植、收成到釀造建立緊密連結。透過親自理解農作物在不同季節與土地環境下呈現的特性，再利用製麴、發酵及蒸餾技術，將原料本身的個性轉化為酒液。
在本格燒酎領域，尾鈴山以山ねこ芋燒酎、山猿麥燒酎與山翡翠米燒酎建立代表性風格。投入琴酒製作後，蒸餾所並未切斷與燒酎的關係，而是利用既有蒸餾技術與自家燒酎系基酒，再加入宮崎與日本植物素材，打造具有明確產地特色的Craft Gin。
原版OSUZU GIN正是尾鈴山蒸留所這套釀造哲學的重要代表。從山ねこ系芋燒酎基酒，到日向夏、金柑、柚子、山椒、榊、生薑與椎茸，每一項素材都不只是增加香氣，而是在共同描繪宮崎山林、農業與飲食文化。200ML版本則以更輕巧的容量，讓飲者能完整探索這款極具土地特色的日本琴酒。