布蘭嘉納 夏山蒙哈榭一級園 Caillerets 2023 白葡萄酒
「布蘭嘉納 夏山蒙哈榭一級園 Caillerets 2023 白葡萄酒」來自法國布根地伯恩丘 Chassagne-Montrachet 最具代表性的一級園之一。Caillerets 位於村莊南端較高坡位，以富含石灰質的土壤、優雅輪廓與鮮明礦物感聞名。Domaine Blain-Gagnard 以老藤 Chardonnay 釀造，2023 年展現黃蘋果、白桃、細緻花香與明亮酸度，伴隨層層礦物質感；法國橡木桶培養則添入香草與細緻烘烤氣息。酒體兼具集中度、細膩度與悠長尾韻，是能清楚感受 Caillerets 風土特色的高階布根地白葡萄酒。
商品資訊
Caillerets一級園｜石灰質風土雕刻出的優雅線條
Caillerets位於Chassagne-Montrachet村莊南端，葡萄園位置在Les Champs Gain上方，海拔約250至280公尺。「Caillerets」之名與當地石灰質、碎石特徵密切相關，而這類風土正是酒款優雅、纖細與礦物感的重要基礎。
相較於Morgeot較寬廣、豐潤的酒體，Caillerets更著重垂直感、精準酸度與清晰礦物線條。果實雖然具有成熟度，但真正令人印象深刻的是果香背後始終存在的張力，使整體既有深度，又保持輕盈與細緻。
這也是Caillerets長期被視為Chassagne-Montrachet優質白酒地塊的重要原因：它不必依靠過度濃郁或木桶香氣建立存在感，而能從酸度、礦物質感與細長尾韻展現風土本身的個性。
1954～1987年間種植的葡萄藤｜優雅之外增加深度
Domaine Blain-Gagnard在Caillerets的一級園葡萄藤種植於1954至1987年間，因此其中包含相當成熟的老藤。成熟根系有助於葡萄藤探索更深層土壤，也讓Chardonnay在保持Caillerets典型纖細感的同時，擁有更充足的果實濃度與中段深度。
老藤在這款酒中的價值並不是單純增加重量，而是讓黃蘋果、白桃與礦物風味更集中。入口仍然優雅，但中段能感受到更完整的密度，尾韻也因此延伸得更加深遠。
100% Chardonnay｜黃蘋果、白桃與層次礦物感
2023 Caillerets以100% Chardonnay釀造。香氣以黃蘋果、白桃與細緻白色花香為主，並帶有清新的柑橘調性。果香具有成熟度，卻沒有過熟或甜重感，整體保持乾淨而精準。
入口後鮮明酸度迅速建立酒體骨架，石灰質風土帶來的礦物感在中後段逐步堆疊。這種酸度、果實與礦物質感彼此交錯的表現，正是Caillerets最迷人的地方。
約30%新橡木桶｜香草與烘烤只是細節
酒款於法國橡木桶中培養，其中約30%使用新的勃根地傳統pièce橡木桶。新桶帶來香草、淡雅烘烤與木質香氣，同時增加酒液中段的質地與深度。
然而Caillerets本身具有相當明確的酸度與礦物個性，因此橡木桶並未成為主角。木桶香氣更多是在背景中襯托黃果與礦物風味，使酒體更完整，而不掩蓋葡萄園本身的清晰輪廓。
Caillerets 2023 風味特色
黃蘋果、白桃與細緻花香形成優雅第一印象，果實成熟卻保持清新。
老藤帶來較好的密度與集中度，但酒體依然維持Caillerets典型的優雅線條。
緊實而明亮的酸度撐起酒體，使成熟果香保持俐落，也提供良好的陳年骨架。
礦物感在中後段逐步浮現，與柑橘、淡淡香草及烘烤氣息共同延伸至悠長尾韻。
風味輪廓
2023年份｜13.4%酒精度下的集中與平衡
2023年份酒精濃度為13.4%，殘糖約0.6g/L，屬乾型白葡萄酒。酒款具有足夠果實成熟度與集中感，但鮮明酸度與Caillerets本身的礦物線條使整體維持良好平衡。
年輕階段即可感受到黃蘋果、白桃、花香與木桶細節，但酒體仍具有緊實結構。若給予適當瓶中熟成時間，果香、堅果、礦物與桶陳元素可望逐步融合成更完整的層次。
適飲溫度｜約11～13°C開始品飲
Caillerets具有豐富細節，不建議過度冰鎮。溫度太低容易壓縮白桃、花香、香草與礦物層次，僅留下酸度。可從約11～13°C開始品飲，再讓酒液於杯中緩慢升溫。
隨溫度上升，果實會逐漸變得更成熟，橡木桶帶來的香草與烘烤氣息也會更加清楚，而石灰質礦物感則持續支撐尾韻。
杯型與醒酒｜年輕Caillerets值得多給一些時間
建議使用中大型布根地白酒杯，讓酒液有足夠空間接觸空氣。較大的杯肚能幫助花香、果香與橡木桶層次逐漸展開，也更容易感受到Caillerets細緻的礦物變化。
2023年份仍相當年輕，若剛開瓶時顯得緊實，可先倒入杯中靜置一段時間。與其預設長時間醒酒，更適合邊喝邊觀察香氣與質地逐漸開放的過程。
餐酒搭配
Caillerets與Morgeot｜同是夏山一級園，風格卻截然不同
石灰質特色更鮮明，風格以精準酸度、礦物張力、細緻花果香與優雅線條見長。酒體集中，但整體較偏向垂直、纖細與悠長。
土壤中的黏土感較明顯，風格通常更寬廣、豐潤與具有包覆感，成熟黃果與柔滑質地更加突出。
如果喜歡布根地Chardonnay中更細緻、礦物感鮮明、酸度清晰的方向，Caillerets通常更容易展現這種魅力；偏好圓潤飽滿與寬廣質地，則可進一步比較Morgeot。
Domaine Blain-Gagnard｜布蘭嘉納酒莊
Domaine Blain-Gagnard位於法國布根地Chassagne-Montrachet，於1980年由Jean-Marc Blain與Claudine Gagnard共同建立。Claudine來自當地歷史悠久的Gagnard釀酒家族，是Jacques與Marie-Josèphe Gagnard之女，因此酒莊自創立之初便承接夏山－蒙哈榭長久累積的葡萄園經驗與家族傳統。
酒莊目前的重要葡萄園主要集中於Chassagne-Montrachet，並擁有Le Montrachet、Bâtard-Montrachet與Criots-Bâtard-Montrachet三座Grand Cru特級園地塊，同時管理多座白酒與紅酒Premier Cru一級園，以及Volnay、Pommard等伯恩丘葡萄園。
Blain-Gagnard重視不同地塊之間的差異，葡萄園採取合理化耕作方式管理。對酒莊而言，即使幾座一級園彼此距離並不遙遠，土壤比例、坡度、海拔與葡萄藤樹齡仍會明顯影響酒質，因此釀造的目的並不是讓所有酒都呈現相同風格，而是保留每塊葡萄園的個性。
Caillerets正能體現這種風土思維。老藤提供密度與集中感，石灰質土壤則賦予優雅、精準與礦物線條，再以克制的橡木桶運用增加質地。最終酒款並不是單純追求濃郁，而是在成熟果實、鮮明酸度、礦物感與木桶之間保持清晰平衡。
Caillerets的價值｜濃度與優雅可以同時存在
布蘭嘉納 夏山蒙哈榭一級園Caillerets 2023，以100% Chardonnay呈現老藤與石灰質風土的細膩平衡。黃蘋果、白桃與花香構成優雅前段，鮮明酸度勾勒清晰酒體，層次豐富的礦物感一路延伸至尾韻；約30%新橡木桶帶來香草與細緻烘烤氣息，卻始終退居風土之後。這是一款兼具集中度、精準度與陳年潛力的一級園白酒，特別適合喜歡細緻礦物型Chardonnay的飲者。
常見問題
未滿18歲禁止飲酒・禁止酒駕・飲酒過量有礙健康