慕赫30年 慕夜單一麥芽威士忌
Mortlach 30 Year Old Midnight Malt Single Malt Whisky
以「夜色」為靈感打造的深邃老熟單一麥芽——30 年歲月打底，疊加多桶後段熟成帶來更立體的暗果、香料與酒體張力。 若你偏好厚實、帶肉脂感（meaty）與辛香尾韻的斯貝賽風格，這款會非常對味。
關鍵亮點
- 30 年熟成骨架：以長時間熟成建立深度與圓潤，適合慢飲、細品。
- 三重桶藝後段熟成：波爾多葡萄酒桶、卡爾瓦多斯（Calvados）與瓜地馬拉蘭姆桶，堆疊暗果、蘋果酒香與香料甜感。
- 厚實酒體招牌：來自 Mortlach 經典「2.81 次蒸餾」風格核心——濃郁、結構強、層次分明。
- 極限量批次：官方以「每年僅少量批次」方式釋出；各市場到貨配額與編號區間依實際流通為準。
風味輪廓｜適合「夜晚慢飲」的深色系層次
這款以「深、厚、暗果與辛香」作為主軸。以下為依官方風味描述與業界常見品飲語彙整理的方向，實際表現仍會因杯型、溫度與醒酒時間而有細微差異。
- 香氣：成熟深色果乾、葡萄酒般的酒香、烘焙香料與木質調性，底層帶些皮革與可可感的成熟氣息。
- 口感：入口飽滿、帶「酒體重量感」，中段有明顯果香與香料甜感交錯，並保留 Mortlach 招牌的厚實結構。
- 尾韻：辛香延伸、黑胡椒感明顯，收尾乾淨而悠長，適合慢慢回甘。
專業品飲建議：先以 16–18°C 室溫純飲，第二輪可滴入 2–5 滴常溫水，通常能把暗果與桶香層次打開，同時讓辛香更細緻。
工藝核心｜Mortlach「2.81 次蒸餾」與 Wee Witchie
Mortlach 被稱作「達夫鎮的野獸」，不是因為泥煤，而是因為它的酒體密度與獨特肉脂感。關鍵來自於酒廠以多座不同尺寸與形狀的蒸餾器，走出複雜而精密的蒸餾路徑——業界以「2.81 次蒸餾」作為簡化的稱呼。
其中最具標誌性的，是名為 Wee Witchie（小女巫） 的小型蒸餾器。透過不同蒸餾流的組合，讓新酒在保持力量感的同時，仍具備可熟成數十年的骨架與耐久度。
酒廠與品牌故事｜Speyside 達夫鎮的厚實傳奇
Mortlach 創立於 1823 年，坐落於 Speyside 著名酒鎮 Dufftown，被視為當地最早的合法酒廠之一。 長期以來，Mortlach 因酒體厚重、結構強勁，深受調和威士忌首席調酒師青睞，常作為高端調和酒的「骨幹基酒」。
也因蒸餾工藝複雜、產量策略與市場定位等因素，歷史上原廠單一麥芽的釋出相對保守， 使得每一次高年份、特殊主題的推出，都更具稀缺性與收藏話題。
飲用情境與搭餐｜把它當作「餐後的一段夜色」
- 杯型：建議鬱金香杯／聞香杯，能把暗果、桶香與辛香拉出層次。
- 節奏：先純飲，再少量加水；不建議加冰，避免壓縮香氣與讓酒體變薄。
- 搭餐：炭烤紅肉、熟成起司、可可含量較高的黑巧克力，或帶香料的堅果甜點都相當合拍。
- 場合：收藏家私藏、重要紀念日、或想用「厚實深色系」風格做壓軸的品飲場景。
商品規格
| 品名 | 慕赫30年 慕夜單一麥芽威士忌 |
|---|---|
| 類型 | 蘇格蘭單一麥芽威士忌 |
| 產區 | Speyside｜Dufftown |
| 酒精濃度 | 50.1% ABV |
| 容量 | 700ml |
| 桶藝特色 | 三重桶藝後段熟成（波爾多葡萄酒桶、Calvados、瓜地馬拉蘭姆桶） |