東方美人的天然蜜香，讓梅酒多了一層台灣茶韻
傳統梅酒的核心通常落在梅果酸度、糖分與熟成後的甘甜感，而梅侍選擇加入台灣特色茶葉，讓梅酒不再只停留在果香。東方美人茶本身具有鮮明的花香、熟果與天然蜜香，與梅子的酸甜形成相當自然的風味連結。
品飲時，茶香並不是完全覆蓋梅子，而是先以花果蜜香建立第一印象，隨後梅果的酸甜逐漸浮現，中後段再回到柔和茶韻與蜂蜜般甘甜感。這種「先茶、後梅、再回甘」的層次，也是東方美人茶梅酒與一般甜型梅酒最明顯的差異。
台灣茶梅酒，獲國際競賽金牌肯定
東方美人茶梅酒以台灣茶香與梅果酸甜建立獨特辨識度。國際競賽獲獎，不只是對甜度或香氣濃度的肯定，也反映茶、梅與酒體之間整體平衡所形成的完成度。
東方美人茶｜小綠葉蟬造就的天然花果蜜香
東方美人茶是台灣極具代表性的特色茶類之一。梅侍所使用的東方美人茶來源涵蓋桃園、新竹與苗栗一帶，茶園中的茶芽經小綠葉蟬吸吮後，茶樹產生特殊生理反應，經製茶工序後便容易形成東方美人茶著名的花果與天然蜜香。
梅侍官方資料指出，此款使用的茶葉由製茶師張家齊進行製茶與烘焙，反覆烘焙約 40 小時。完成後的茶湯具有琥珀色澤，除了花果蜜香，還能感受到細緻的烘焙甜香與圓柔醇厚的茶韻。
這種天然蜜香尤其適合與梅酒結合。青梅的酸度提供明亮骨架，而茶葉的蜜香與焙火甜香則柔化酸味，使尾韻從單純的梅果酸甜，延伸成更加細膩的茶蜜回甘。
從台灣青梅開始，建立酸甜酒體的核心
梅侍官方標示此款為「100% 台灣梅」純釀造梅酒，並使用台灣產精選梅、東方美人茶與糖作為主要原料。品牌進一步說明，其青梅來源以南投信義鄉為主，採人工手採方式選擇適合熟度的梅果。
青梅本身具有鮮明果酸與青果香，是梅酒清爽感的重要來源。經過釀造與熟成之後，尖銳酸度逐漸轉為柔和酸甜，再與東方美人茶的蜜香疊合，使酒款即使具有甜潤感，也仍保有梅果帶來的清新輪廓。
一杯之中，茶香與梅韻如何展開？
微琥珀酒色，花果蜜茶香與清甜梅韻
酒液呈柔和微琥珀色調，呼應東方美人茶本身的茶湯色澤，視覺溫暖而雅緻。
天然花香、熟果與蜜香十分鮮明，伴隨東方美人茶細緻烘焙甜香與梅果氣息。
圓柔清爽、雅緻溫潤，梅果酸甜與茶香彼此融合，口感甜潤卻保有清新感。
梅果甜韻逐漸轉為柔和蜜茶回甘，尾韻甜美細緻，具有東方美人茶特有的蜜韻。
梅侍 東方美人茶梅酒 酒款規格
梅侍 PLUMATE｜讓世界喝見台灣茶與梅的風味
梅侍以台灣梅酒為品牌核心，發展出融合東方美人茶、凍頂烏龍、紅烏龍、碧螺春、紅玉紅茶等在地茶種的茶梅酒系列。品牌希望梅酒不只是單純水果酒，而是能成為承載台灣土地、茶文化與農產風味的媒介。
在原料選擇上，梅侍強調使用台灣梅，並依不同茶款尋找對應的茶葉與製茶工藝。這種做法讓各款茶梅酒具有明確差異：東方美人的天然蜜香、凍頂烏龍的焙火感、紅烏龍的熟果蜜香，以及碧螺春的清新茶韻，都能在梅酒酸甜基礎上形成不同個性。
東方美人茶梅酒尤其具有代表性。它以台灣茶最具國際辨識度的天然蜜香為特色，配合台灣梅果，讓飲者在一杯酒中同時感受到茶園、梅園與釀造所形成的風土層次，也是梅侍茶梅酒系列中屢獲國際競賽肯定的重要酒款。
冰鎮純飲，感受最完整的茶梅層次
建議先冷藏後直接純飲。約 6～10°C 時，梅子的酸甜會更加清爽，東方美人茶的蜜香與花果香也能保持細緻，不易被甜感掩蓋。
加冰飲用，甜度更輕盈
喜歡更清爽口感時，可加入一至兩顆大冰塊。隨冰塊融化，甜度與酒精感降低，花香、茶韻與梅果酸度會呈現不同的比例變化。
梅酒氣泡飲，讓蜜茶香更輕快
如果想降低甜感，可將東方美人茶梅酒與無糖氣泡水混合。建議從梅酒 1：氣泡水 1 開始，再依個人口味調整。氣泡能拉高柑橘與梅果般清爽感，使茶香與蜜香呈現更加明亮的輪廓。
也可搭配大量冰塊與一小片檸檬皮，以柑橘精油增加清新感；不建議加入大量甜味汽水，以免遮蓋東方美人茶細緻的蜜韻。
茶香、梅酸與甜潤感，讓餐搭比想像中更靈活
東方美人茶梅酒適合哪些場合？
常見問題
官方標示酒精濃度為 10%，容量為 700ml。
官方標示原料為台灣產精選梅、東方美人茶與糖，並強調梅酒使用 100% 台灣梅。
梅侍官方資料指出，東方美人茶來源為桃園、新竹、苗栗一帶，具有天然花果蜜香與烘焙甜香。
東方美人茶的特色與茶芽經小綠葉蟬吸吮後產生的自然變化密切相關，再經適當製茶與烘焙，形成具有辨識度的花果蜜香。
主要為花果蜜茶香、熟果與清甜梅果風味，口感圓柔清爽、雅緻溫潤，尾韻帶甘甜蜜韻。
曾獲 2026 年 IWSC 國際烈酒大賽金牌，以及 2024 年 ISC 國際烈酒大賽金牌。
可冰鎮純飲、加入冰塊，也能加入無糖氣泡水調成清爽梅酒氣泡飲。若想完整感受茶香，建議先從純飲開始。
可搭配烤鴨、鹽酥雞、炸物、起司、奶酪、水果塔與輕甜點。梅酸能平衡油脂，東方美人茶蜜香則能與甜點及烘烤香氣呼應。
未滿十八歲禁止飲酒