渡邊酒造店 S.S.S. 芋燒酎
渡邊酒造店 S.S.S. 芋燒酎，是一款以「佐餐」為核心重新思考芋燒酎飲用方式的作品。S.S.S.三個字母分別代表「Spicy、Sweet、Smooth」，將細緻辛香、清爽甘甜與柔滑口感集中在12%的輕盈酒體之中。不同於飲用前再自行加水調整濃度，酒造在裝瓶階段便將酒精濃度設定為12%，只需充分冰鎮即可直接倒杯享用。
酒款同時使用黃金千貫與大地之夢兩種甘藷，而且不是將兩款完成後的燒酎再進行調和，而是在原料仕込階段便讓兩種甘藷共同參與釀造。入口可感受到柔美芋香、淡淡柑橘氣息與細緻辛香，隨後轉為清爽甘美與滑順酒質，尾韻具有清楚延展性。低酒精卻保有完整輪廓，呈現渡邊酒造場對新世代食中燒酎的獨特詮釋。
商品資訊
Spicy・Sweet・Smooth｜三個S構成一杯食中燒酎
S.S.S.的名稱直接說明了這款酒希望呈現的三種味覺印象：Spicy、Sweet與Smooth。這不是單純的產品縮寫，而是渡邊酒造場設計整款燒酎時的核心方向。
「Spicy」代表入口與香氣中細緻而鮮明的辛香刺激，使味覺輪廓更加活潑；「Sweet」是兩種甘藷帶出的清爽甘美與自然甜潤；「Smooth」則是12度酒精濃度形成的柔和、流暢口感。
三者並不是彼此獨立，而是從第一口到尾韻逐步交錯。辛香拉開風味、甘甜承接料理，再由滑順質地完成收尾，使S.S.S.特別適合放在餐桌上持續飲用。
黃金千貫 × 大地之夢｜兩種甘藷從仕込開始融合
S.S.S.同時使用黃金千貫與大地之夢兩種甘藷。值得注意的是，酒造並非先分別完成兩款燒酎，再於裝瓶前進行調和，而是在原料階段就將兩種甘藷共同投入仕込。
黃金千貫是九州芋燒酎極具代表性的品種，能帶出溫和芋香、甘甜與旨味；大地之夢則在渡邊酒造場作品中展現較清爽、俐落的甘藷個性。
兩種甘藷從發酵前便共同參與釀造，使香氣與酒體不是單純後段拼接，而是在整個發酵與蒸餾過程中彼此融合，形成S.S.S.柔美芋香、甜潤與辛香兼具的風格。
12度完成型酒體｜冰鎮之後直接倒杯
一般本格燒酎常以25度左右裝瓶，再由飲者依喜好加入水、熱水、冰塊或氣泡水調整濃度。S.S.S.則採取完全不同的設計思路，在出廠前就將酒精濃度調整至12%。
因此它可以像白葡萄酒或其他餐酒般，事先充分冷藏，開瓶後直接倒入酒杯飲用，不必另外準備冰塊或調水。
低酒精設定讓入口更加柔和，但S.S.S.並未因此失去燒酎應有的原料輪廓。芋香、柑橘般清新氣息、辛香與尾韻依然清楚，使它不只是「容易喝」，而是完整為12度設計的一款燒酎。
S.S.S. 風味特色
香氣帶有輕微辛香刺激，讓柔和酒體增加清楚輪廓，也讓佐餐時的節奏更加鮮明。
黃金千貫與大地之夢帶出自然感官甜味，甘美卻不黏膩，十分適合搭配料理。
12度酒體柔和細緻，降低烈酒常見的強烈刺激，入口流暢而具有良好延續感。
芋香存在感清楚，但不是濃厚熟芋型風格，更偏向柔美、細巧與清爽。
芋香之間帶有若隱若現的柑橘般香氣聯想，為低酒精酒體增添清新感。
即使只有12%，吞嚥後仍能感受到清楚而持續的酒香與礦物般乾淨輪廓。
風味輪廓
香氣｜柔美甘藷、柑橘與清新的辛香感
充分冰鎮後開瓶，首先感受到的是細緻而柔美的甘藷芳香。與濃厚熟芋型燒酎相比，S.S.S.的香氣更輕巧，與12度酒體十分協調。
接著若隱若現的柑橘般氣息浮現，替甘藷香加入明亮感。細緻辛香則穿插其中，使香氣不會因低酒精與柔和甜感而失去輪廓。
整體芳香不以濃烈取勝，而是強調乾淨、細巧與層次感，也更容易與料理香氣並行。
口感｜清爽甘美、柔滑，卻保有清楚輪廓
入口後12度酒體首先帶來非常柔和的觸感，沒有高酒精燒酎常見的直接刺激，隨即由甘藷形成的自然甜潤在口中展開。
中段辛香逐漸浮現，替柔和甘味增加收束力。清新的柑橘氣息與原料香氣彼此穿插，使酒體即使輕盈仍然具有立體感。
最後以Smooth所代表的滑順質地將風味整合起來，讓每一口都能自然銜接下一口料理。
尾韻｜低酒精度之外，仍具有清晰延展性
S.S.S.最值得留意的一點，是12%酒精濃度並沒有讓尾韻快速消失。吞嚥後仍能感受到淡淡芋香、甜味與清爽辛香持續延伸。
收尾乾淨、柔和而具有一定長度，讓它與一般單純追求輕飲感的低酒精酒款有所區隔，也進一步強化食中酒的完整性。
充分冰鎮直接喝｜不加冰、不加水
S.S.S.在出廠時已經將酒精濃度與口感調整至完成狀態，因此最推薦的方式非常簡單：將整瓶充分冷藏，開瓶後直接倒入酒杯飲用。
不必另外加入冰塊，也不需要再以水割降低濃度。如此能避免融冰或額外加水改變原本設定好的Spicy、Sweet與Smooth比例。
使用葡萄酒杯或杯肚稍大的酒杯，也有助於感受柔美甘藷香、柑橘氣息與細緻辛香，讓S.S.S.更接近一款真正為餐桌設計的燒酎。
品飲重點
飲用前先將整瓶冷藏，讓12度酒體與清爽甘味呈現最平衡的狀態。
開瓶後直接倒入杯中即可，不需要像一般25度本格燒酎再自行調整比例。
避免融冰進一步降低濃度，能完整保留酒造預先設定好的香氣與酒體。
12度酒體適合從前菜一路延續至主餐，感受料理如何改變甘甜與辛香表現。
以佐餐為核心｜特別適合雞肉與清爽料理
S.S.S.從設計之初便將食中酒作為重要方向。12度酒體不容易壓過料理香氣，清爽甘甜能承接食材本身的旨味，辛香感則讓油脂與醬汁之後的口腔維持俐落。
其中雞肉料理尤其適合。蒸雞沙拉、雞肉Tataki、鹽烤雞腿與香草雞肉，都能與S.S.S.柔美芋香與清爽甜感形成自然平衡。
除了日式料理，也可以嘗試義大利或法式風格的白肉、海鮮與蔬菜料理。充分冰鎮後直接以葡萄酒般的節奏佐餐，更能體會這款12度燒酎不同於傳統芋燒酎的定位。
推薦餐酒搭配
渡邊酒造場｜Watanabe Distillery
渡邊酒造場位於日本宮崎縣宮崎市田野町，創業於1914年，是一家將農業與本格燒酎釀造緊密結合的家族酒藏。酒造長期以「萬年」系列建立自身風格，並透過芋燒酎、麥燒酎以及不同季節限定作品，持續探索宮崎農作物所能呈現的風味。
渡邊酒造場的重要特色，是自家親自投入原料栽培。從田地整備、甘藷種植、收穫，到酒藏中的製麴、發酵、蒸餾與裝瓶，藏人都深度參與其中。對酒造而言，一瓶燒酎的風味並不是從蒸餾器才開始形成，而是在農作物種下土地時就已經展開。
這種思維也讓酒造能夠自由探索不同甘藷品種。黃金千貫、大地之夢、Halloween Sweet等原料，在不同作品中各自呈現甜味、香氣、旨味與口感差異，而不是被統一成同一種「芋燒酎味」。
S.S.S.更進一步跳脫傳統25度燒酎的飲用框架，直接以12度完成型酒體與餐酒概念進行設計，展現渡邊酒造場在尊重傳統之外，也持續思考本格燒酎如何進入現代餐桌。
萬年｜原料、季節與飲法都能成為創作的一部分
「萬年」是渡邊酒造場最具代表性的系列之一。品牌並不要求每一款燒酎都維持相同風味，而是依照甘藷、麥、米、麴、季節以及最適飲用方式，讓作品擁有自己的個性。
夏之萬年以20度與加冰展現夏季清爽感，雪之萬年透過無濾過新酒與溫熱水割呈現冬日厚度，而S.S.S.則直接將酒精濃度調至12%，讓燒酎可以像餐酒一般冰鎮後直接上桌。
不同作品背後都有清楚的飲用邏輯，也讓萬年系列不只是原料不同，而是透過一杯酒重新思考本格燒酎在不同季節與餐桌情境中的可能性。
Spicy × Sweet × Smooth｜重新定義低酒精芋燒酎
渡邊酒造店 S.S.S. 芋燒酎，以黃金千貫與大地之夢兩種甘藷從原料階段共同仕込，並以Spicy、Sweet、Smooth三種風味概念打造12度完成型酒體。柔美甘藷芳香與淡雅柑橘氣息首先展開，入口清爽甘美、口感柔滑，中段帶有細緻辛香，最後留下超越低酒精印象的清楚延展尾韻。只需充分冰鎮即可直接上桌，不加冰、不加水，從前菜、雞肉到清爽西式料理都能自然搭配，是一款以現代餐桌思維重新詮釋芋燒酎的特色作品。
常見問題
未滿18歲禁止飲酒・禁止酒駕・飲酒過量有礙健康