玉泉堂酒造 玉泉堂 威士忌 Peak Whisky Special Gyokusendo Shuzo Peak Whisky Special
玉泉堂酒造 Peak Whisky Special，是日本岐阜縣養老町老字號酒藏玉泉堂酒造推出的調和威士忌。酒款以日本國內製造穀物威士忌與英國產麥芽威士忌調和而成，英國產麥芽帶有雪莉桶熟成背景，再結合酒造自社樽貯藏穀物原酒，呈現淡雅雪莉甜香、柔和木質、圓潤旨味與平順口感。43%酒精濃度兼具風味密度與易飲性，適合純飲、加冰、水割與 Highball。
產品介紹｜雪莉香氣與圓潤旨味交織的岐阜地威士忌
Peak Whisky Special 是玉泉堂酒造歷史悠久的 Peak Whisky 系列中更具風味密度的 Special 版本。它的核心不是強烈泥煤、厚重橡木或爆發式桶味，而是以淡雅雪莉甜香、穀物原酒的柔和口感、麥芽威士忌的香氣層次，組成一款平順耐喝、帶有懷舊氣質的調和威士忌。
此款酒以日本國內製造穀物威士忌為基礎，加入英國產麥芽威士忌調和；其中麥芽部分帶有雪莉桶熟成背景，使香氣中能感受到熟成果實、香草、柔和木質與微微甜潤感。整體調和方向並不追求現代重雪莉的厚重甜膩，而是呈現更圓潤、乾淨且容易入口的古典風格。
Peak Whisky Special 經冷卻過濾處理，進一步整理可能影響口感清晰度的成分，使酒體更平順穩定。無論純飲、加冰、水割或做成 Highball，都能展現它不張揚卻耐喝的復古魅力。
產品資訊
| 酒款 | 玉泉堂酒造 玉泉堂 威士忌 Peak Whisky Special |
|---|---|
| 英文名稱 | Gyokusendo Shuzo Peak Whisky Special |
| 酒造 | 玉泉堂酒造 Gyokusendo Shuzo |
| 品牌 | Peak Whisky |
| 產地 | 日本 岐阜縣 |
| 容量 | 720ML |
| 酒精濃度 | 43% |
| 原酒組成 | 日本國內製造穀物威士忌、英國產麥芽威士忌 |
| 製程特色 | 雪莉桶熟成背景麥芽、酒造自社樽貯藏穀物原酒、冷卻過濾 |
| 主要風味 | 淡雅雪莉甜香、熟成果實、香草、柔和木質、圓潤旨味 |
| 推薦喝法 | 純飲、加冰、水割、Highball |
產品特色
- 調和威士忌風格：以穀物威士忌的柔順感與麥芽威士忌的香氣層次組成平衡酒體。
- 雪莉桶甜香：英國產麥芽帶有雪莉桶熟成背景，增添熟成果實、香草與柔和木質感。
- 昭和復古語彙：從瓶型到酒標延續 Peak Whisky 早期風格，具有懷舊收藏氣息。
- 冷卻過濾處理：讓酒體外觀更穩定，口感更加圓潤平順。
- 多種喝法皆宜：43%酒精濃度能支撐純飲風味，也適合加冰、水割與 Highball。
香氣與口感｜雪莉甜香、柔和旨味與順滑質地
調和設計｜英國產麥芽與日本國內製造穀物威士忌
Peak Whisky Special 的原料標示為國產穀物威士忌與英國產麥芽威士忌。麥芽威士忌通常能提供較鮮明的香氣、果實感與結構，而穀物威士忌則有助於建立柔順、平衡與較容易飲用的酒體。
這款酒的調和重點，不是讓某一種原酒壓過另一種，而是讓麥芽的香氣深度與穀物的柔和質地彼此銜接。相較一般 Peak Whisky，Peak Special 提高酒精濃度與麥芽原酒比例，在易飲基礎上增加風味密度。
雪莉桶風格｜復古甜香背後的重要元素
Peak Whisky Special 選用帶有雪莉桶熟成背景的英國產麥芽威士忌，目的並不是創造極端濃厚的現代重雪莉風格，而是為整體酒體增添柔和、成熟且具有古典感的甜香。
酒中所呈現的雪莉氣息較為內斂，與穀物威士忌的柔順口感融合後，使香氣不會過度厚重，也避免單一桶味壓過整體平衡。這種淡雅甜香、圓潤旨味與容易飲用的組合，正好呼應玉泉堂想重現的昭和中期經典威士忌印象。
冷卻過濾｜讓酒體更加圓潤易飲
Peak Whisky Special 採用冷卻過濾處理。透過降低酒液溫度，使部分容易在低溫下形成混濁的脂質與成分凝集，再經過濾移除，以維持酒液外觀穩定。
玉泉堂酒造對此款酒的產品說明亦強調，希望藉由冷卻過濾整理雜味，使酒體呈現更加柔和、圓潤的飲用感。因此 Peak Special 的魅力不是粗獷或高強度，而是平順、柔和、容易喝，卻仍保有雪莉與麥芽風味的經典調和風格。
昭和復古風格｜從酒標到味道的時代記憶
Peak Whisky 是玉泉堂酒造歷史悠久的威士忌品牌，Peak Whisky Special 則以重現 Peak 推出初期、昭和中期時代所追求的優雅風格為概念。從瓶型到酒標，都保留早期設計語彙，帶有鮮明懷舊氣息。
當時日本威士忌市場所重視的不只是強烈個性，也講究甜美成熟香氣、圓滑口感，以及加水、加冰後依然容易飲用的平衡性。因此 Peak Whisky Special 的價值不只在酒液本身，也在於它保留了一段日本地方威士忌與昭和飲酒文化的視覺記憶。
推薦飲用方式
Peak Whisky Special 的43%酒體讓它具有多種飲用彈性。純飲時可感受雪莉甜香、熟成果實、香草與柔和木質；加冰後酒體會更圓潤，甜香也會逐漸變得沉穩。若以水割或 Highball 飲用，則更能展現昭和風格威士忌的輕鬆與日常感。
餐搭建議｜復古柔順型威士忌的日常搭配
Peak Whisky Special 的雪莉甜香與圓潤酒體，適合搭配帶有烘烤、醬香或適量油脂的料理。若以 Highball 飲用，氣泡與43%酒體也能提供良好解膩效果，適合日式串燒、燒肉、炸物與鹹香小食。
岐阜養老｜名水之鄉孕育的酒造文化
玉泉堂酒造位於日本岐阜縣養老郡養老町。養老一帶以養老山系與豐富地下伏流水聞名，自古便流傳與「養老之瀧」相關的水與酒故事，也是岐阜重要的釀酒地區之一。
從日本酒、本味醂到威士忌，玉泉堂酒造並沒有侷限於單一酒類，而是將地方水源與長年釀造經驗延伸至不同酒種。Peak Whisky Special 正是在這樣的背景之下誕生，以地方酒造的視角重新詮釋經典調和威士忌。
玉泉堂酒造｜1806年創業的岐阜養老老字號酒藏
跨越日本酒與威士忌的地方酒造
玉泉堂酒造創業於1806年，位於岐阜縣養老町，是當地歷史悠久的釀酒企業。酒造今日除了日本酒之外，也生產本味醂、梅酒、燒酎、伏特加與威士忌等不同酒類。代表清酒品牌「醴泉」以細緻、透明與高雅酒質受到注目，而 Peak Whisky 則是玉泉堂不同於清酒線的另一條重要洋酒歷史支線。
從昭和記憶延伸出的 Peak Whisky
玉泉堂酒造於1950年代取得威士忌製造執照，Peak Whisky 也因此成為酒造長年延續的地方威士忌品牌。Peak Whisky Special 將這段歷史轉化為今日仍可飲用的作品，以英國產雪莉桶麥芽、國產穀物威士忌、43%酒體與昭和復古包裝，重新詮釋玉泉堂酒造對經典調和威士忌的想像。
Peak Whisky Special 適合誰？
- 喜歡柔順調和威士忌的人：口感圓潤不刺激，適合純飲、加冰與水割。
- 偏好淡雅雪莉香的人：熟成果實、香草與木質香氣清楚，但不厚重甜膩。
- 想探索日本地方威士忌的人：來自岐阜養老玉泉堂酒造，具地方酒造特色。
- 喜歡昭和復古風格的人：透明瓶身與懷舊酒標保留早期 Peak Whisky 設計語彙。
- 常喝 Highball 的飲者：43%酒體與柔順調和感，適合加入氣泡水呈現清爽喝法。
常見問題｜Q&A
Peak Whisky Special 由日本岐阜縣養老町的玉泉堂酒造製造與裝瓶，是玉泉堂酒造旗下 Peak Whisky 系列的 Special 版本。
此款酒精濃度為43%，容量為720ML，屬於日本岐阜縣生產的調和威士忌。
它屬於調和威士忌，以日本國內製造穀物威士忌與英國產麥芽威士忌調和而成，風格柔順圓潤。
有。產品資料記載使用帶有雪莉桶熟成背景的英國產麥芽威士忌，因此可感受到淡雅雪莉甜香、熟成果實與柔和木質氣息。
推薦純飲、加冰、水割或 Highball。純飲可感受雪莉甜香與木質感；Highball 則更清爽易飲，適合餐中搭配。
推薦搭配日式串燒、照燒雞、燒肉、炸雞、炸豬排、煙燻火腿、堅果、熟成起司、黑巧克力與焦糖甜點。