玉泉堂酒造 醴泉 特別本釀造 300ML Gyokusendo Shuzo Reisen Tokubetsu Honjozo 300ML
玉泉堂酒造 醴泉 特別本釀造 300ML，是一款以富山縣南礪地區所產山田錦釀造、精米步合 60%、酒精濃度 15.0% 的特別本釀造清酒。酒造以接近吟釀酒的細緻工序完成，使本釀造應有的俐落辛口感與山田錦柔和旨味取得平衡。香氣清新不張揚，帶有瓜果、米香與穀物氣息；入口圓滑芳醇，中後段逐漸轉為乾爽，尾韻俐落乾淨，是一款非常適合作為日常食中酒的小容量日本酒。
產品介紹｜以吟釀級細緻工序打造的日常食中酒
醴泉 特別本釀造 300ML 的魅力，不在於誇張奔放的香氣，而是乾淨、芳醇、俐落與料理適應性。酒款選用富山縣南礪地區所產山田錦，精米至 60%，以特別本釀造規格呈現出比一般日常酒更細緻的質地。
香氣以清新瓜果、淡雅米香與柔和穀物氣息為主，並不會以華麗吟釀香搶過餐點本身。入口芳醇圓滑，山田錦帶來柔和米旨與適度厚度；中段酒體不顯笨重，尾段逐漸轉向清爽辛口，使口腔中的旨味被整理得更加乾淨。
300ML 容量讓它非常適合單人晚酌、兩人佐餐、旅行小酌或初次嘗試醴泉的飲者。冷飲時清爽俐落，常溫時米旨更明顯，燗酒後則更加圓潤芳醇，是一款小瓶規格但酒質完整度相當高的經典清酒。
商品資訊
| 酒款 | 玉泉堂酒造 醴泉 特別本釀造 300ML |
|---|---|
| 英文名稱 | Gyokusendo Shuzo Reisen Tokubetsu Honjozo 300ML |
| 酒造 | 玉泉堂酒造 Gyokusendo Shuzo |
| 銘柄 | 醴泉 Reisen |
| 產地 | 日本岐阜縣養老町 |
| 原料米 | 富山縣南礪產山田錦 |
| 精米步合 | 60% |
| 酒精濃度 | 15.0% |
| 容量 | 300ML |
| 主要風味 | 清新瓜果、淡雅米香、柔和穀物、芳醇旨味、乾淨辛口尾韻 |
| 建議飲用 | 冷飲、常溫、溫燗、熱燗皆可，依料理與季節調整 |
產品特色
- 日常酒也講究酒米：使用山田錦釀造，展現玉泉堂酒造對基本品質的重視。
- 特別本釀造規格：精米步合 60%，比一般本釀造更強調乾淨質地與細緻感。
- 辛口不單薄：入口有米旨與芳醇感，中後段再以俐落辛口收束。
- 餐桌適應性高：不以強烈香氣搶味，能自然搭配海鮮、烤物、煮物與家常菜。
- 300ML靈活容量：適合單人晚酌、兩人用餐、旅行小酌與初次入門。
香氣與口感｜清新瓜香、芳醇旨味與俐落收尾
富山縣南礪產山田錦｜日常本釀造也能有細緻米旨
山田錦是日本清酒中具代表性的酒造好適米，具有良好的製麴與釀造適性。許多酒藏會將山田錦用於吟釀、大吟釀等高階作品，而醴泉則將其運用於特別本釀造，讓日常酒也具備更完整的米旨與質地。
此款採用富山縣南礪地區所產山田錦，精米步合 60%。適度精白能降低酒米外層較容易帶來雜味的成分，同時保留足夠米旨，使成酒既清爽又不單薄。對追求食中酒平衡感的人而言，這正是醴泉特別本釀造的重要魅力。
特別本釀造不是低階代名詞｜重點在俐落與食中性
本釀造是在米、米麴與水之外，於法規允許範圍內加入少量釀造酒精的日本酒類型。這種做法並不是為了降低品質，而是透過合理添加，使香氣更清楚、酒體更俐落，並改善入喉後的切口。
醴泉特別本釀造將山田錦精米至 60%，並以講究程度接近吟釀酒的方式釀造，追求的並不是單薄或廉價，而是「芳醇有味，同時乾淨俐落」。這種入口有旨味、後段有切口的設計，尤其適合搭配料理。
冷飲、常溫與燗酒皆有不同表情
醴泉特別本釀造的適飲溫度相當廣，冷飲可凸顯瓜果香與清爽辛口感，常溫可讓山田錦米旨更完整，燗酒後則會呈現更加柔和、芳醇且溫暖的酒體。這種溫度適應性，讓它能從夏季冷菜一路搭配到冬季鍋物。
餐搭建議｜從生魚片到燒烤都能自然融入
醴泉特別本釀造不以強烈吟釀香搶味，山田錦旨味又能補足料理鮮味，因此具有相當廣泛的餐桌適應性。冷飲適合精緻海鮮，溫度升高後則能承接更濃厚的調味。
300ML小容量｜更適合一人晚酌與初次品飲
300ML 規格約為一般 720ML 清酒的一半以下，對單人飲用、兩人用餐或希望一次開瓶飲完的情境更加方便，也能降低開瓶後長時間保存造成風味變化的機會。
對第一次接觸醴泉的飲者而言，小容量也提供較低門檻，可先從特別本釀造感受玉泉堂酒造對乾淨酒質、旨味與食中性的掌握。無論作為晚餐佐酒、旅行小酌、日式餐點搭配或入門醴泉，300ML 都是相當靈活的容量選擇。
玉泉堂酒造｜1806年創業的岐阜養老老字號酒藏
養老柔水塑造乾淨酒體
玉泉堂酒造位於日本岐阜縣養老町，創業於 1806 年，擁有超過兩百年的釀造歷史。養老地區以豐富地下水聞名，酒造運用養老山系柔軟伏流水，配合細緻製麴與發酵管理，使醴泉系列呈現柔和入口與乾淨收尾並存的性格。
醴泉的日常酒哲學
「醴泉」並不是只靠高精米大吟釀建立品牌價值。從純米大吟釀、純米吟釀到特別本釀造，都能看見玉泉堂酒造對乾淨酒質與餐桌適應性的共同要求。此款特別本釀造以山田錦、精米 60% 與俐落辛口感，呈現日常酒也講究完整度的品牌精神。
醴泉特別本釀造300ML適合誰？
- 喜歡清爽辛口的人：尾韻乾淨俐落，適合不喜歡甜膩酒款的飲者。
- 重視米旨的人：山田錦帶來柔和旨味，讓辛口酒體不顯單薄。
- 需要日常食中酒的人：可搭配海鮮、壽司、烤物、煮物、炸物與家常菜。
- 想嘗試醴泉的人：300ML 容量門檻較低，適合入門與小量品飲。
常見問題｜Q&A
本商品使用富山縣南礪地區所產山田錦釀造，能帶來柔和米旨與穩定酒體結構。
精米步合為 60%，酒精濃度為 15.0%，容量為 300ML，屬於小容量特別本釀造清酒。
本釀造在米、米麴與水之外，會於規範內添加少量釀造酒精，目的可包含讓香氣更清楚、酒體更俐落，並改善入喉後的切口。
主要風味為清新瓜果香、淡雅米香、柔和穀物、芳醇米旨與俐落辛口尾韻，整體乾淨而適合佐餐。
可以。冷飲較清爽，常溫米旨更明顯，溫燗後會呈現更加柔和芳醇的酒體，適合依料理類型調整溫度。
推薦搭配生魚片、壽司、烤魚、天婦羅、串燒、照燒雞、茶碗蒸、關東煮、貝類酒蒸與日式煮物。