百富 12年花時心藝限量設計款 The Balvenie 12 Year Old DoubleWood Limited Edition
百富12年花時心藝限量設計款，以四季流轉與「時間作為創作力量」為核心，邀請國際得獎插畫家 Victo Ngai 重新詮釋百富酒廠的匠造旅程。春季的大麥萌生、夏季的酒廠活力、秋季的風味轉化與冬季的靜謐熟成，被細膩編織進限量包裝之中，讓經典百富12年雙桶從酒液到外盒都成為可閱讀、可品飲也值得收藏的作品。
酒液延續百富 DoubleWood 雙桶工藝，先於傳統美國橡木桶中熟成至少12年，再轉入曾盛裝 Oloroso 雪莉酒的歐洲橡木桶進行後熟，使蜂蜜、香草與新鮮水果的柔和基調，疊加雪莉果乾、榛果、肉桂及溫暖辛香。入口滑順甘醇，甜潤而不失平衡，尾韻悠長豐富。
以四季為靈感，打造臻美禮釀
A Legacy Shaped by the Seasons
時間不只是等待，而是讓大麥、橡木、風土與職人技藝逐步交會，最終成為一杯完整威士忌的創作力量。
春季｜萌生與原料
牡丹與蜜蜂象徵生命萌發及大麥生產的起點，呼應百富對原料甄選、自種部分大麥與傳統製麥工藝的重視。
夏季｜酒廠的活力
麥芽房煙囪、流動溪水與酒廠傳說，描繪夏季釀造現場的生命力，也呈現職人在酒廠中持續工作的節奏。
秋季｜轉化與成長
蝴蝶從大麥意象中蛻變，象徵原料經發芽、糖化、發酵與蒸餾後，逐步轉化為具有個性的威士忌新酒。
冬季｜熟成與回饋
雪花化為金色酒滴，象徵時間與橡木桶讓酒液逐年成熟，最終將歲月轉化為蜂蜜、果香與辛香層次。
Victo Ngai 的敘事型插畫藝術
Craftsmanship Reimagined Through Illustration
細節豐富的國際插畫語言
Victo Ngai 出生於香港、旅居洛杉磯，以高度細節、層次繁複且充滿敘事性的插畫風格受到國際肯定。她將自然、神話、工藝與時間感結合，使包裝不只是裝飾，而是能引導觀者逐步閱讀百富酒廠故事的視覺作品。
從樹木年輪看見雙桶工藝
插畫中的樹幹交織，象徵百富由不同橡木桶共同塑造風味的過桶工藝；年輪代表酒齡與歲月累積。Robbie Dhu 天然水源、橡木葉與酒廠傳說等元素，也被安排在畫面中，將自然與職人之手的平衡化為具象故事。
百富 DoubleWood 雙桶熟成工藝
Two Casks, One Harmonious Character
百富12年 DoubleWood 的核心，是以兩種不同橡木桶連續熟成。第一階段長時間存放於傳統美國橡木威士忌桶，使酒液逐步柔化，並發展蜂蜜、香草、太妃糖、麥芽及新鮮水果風味；第二階段再轉入曾盛裝 Oloroso 雪莉酒的歐洲橡木桶約9個月，增加果乾、堅果、肉桂與深邃甜香，最後於大型木槽中靜置約3至4個月，使不同桶型帶來的風味充分融合。
傳統美國橡木桶
至少12年的基礎熟成讓酒質柔和，形成蜂蜜、香草、太妃糖、蘋果及溫暖橡木辛香。
歐洲 Oloroso 雪莉桶
約9個月後熟增加葡萄乾、深色果乾、榛果、肉桂及雪莉甜香，使層次更深邃圓潤。
大型木槽融合
酒液再靜置約3至4個月，讓美國橡木的甜柔與歐洲雪莉桶的豐富度自然協調。
風味品飲筆記
Colour, Nose, Palate and Finish
蜂蜜琥珀色
酒液呈現溫暖蜂蜜至琥珀色澤，映照雙桶熟成帶來的甜潤與成熟質感。
水果、蜂蜜與雪莉果乾
香甜水果、蜂蜜與香草率先展開，伴隨葡萄乾、熟果、太妃糖及淡雅肉桂香氣。
滑順甘醇
入口圓潤柔和，榛果甜香、雪莉果乾、香草與肉桂辛香交織，酒體平衡而富層次。
悠長豐富
尾韻延續蜂蜜、烘烤橡木、堅果與肉桂，甜潤風味緩慢收束，留下溫暖持續感。
商品規格資訊
Product Information
| 中文名稱 | 百富12年花時心藝限量設計款 | 英文名稱 | The Balvenie 12 Year Old DoubleWood Limited Edition |
|---|---|---|---|
| 酒款類型 | 斯佩賽單一麥芽蘇格蘭威士忌 | 熟成年份 | 12年 |
| 容量 | 700ml | 酒精濃度 | 40% |
| 第一階段熟成 | 傳統美國橡木威士忌桶，建立蜂蜜、香草、太妃糖與新鮮水果風味 | ||
| 第二階段熟成 | 歐洲橡木 Oloroso 雪莉桶後熟約9個月，增加果乾、榛果與肉桂層次 | ||
| 融合階段 | 於大型木槽中靜置約3至4個月，使雙桶風味協調融合 | ||
| 限量設計 | Victo Ngai 四季主題插畫 | 產區 | Scotland Speyside 蘇格蘭斯佩賽 |
| 建議喝法 | 純飲、加入少量常溫水或搭配大冰塊品飲 | ||
建議飲用方式
How to Enjoy
常溫純飲
使用鬱金香型杯，可完整感受蜂蜜、香草、熟果、榛果與肉桂逐層展開。
加入少量水
數滴常溫水能降低酒精刺激，讓水果、雪莉果乾與甜香更加開放。
搭配大冰塊
冰塊緩慢降溫後，蜂蜜與香草更顯清爽，肉桂及橡木辛香則逐步柔化。
分段品飲
可先純飲，再加水或加冰比較變化，更容易理解雙桶熟成帶來的不同層次。
餐酒搭配建議
Food Pairing
烘烤堅果與熟成起司
榛果、杏仁與熟成起司能延伸酒中的堅果、香草與橡木層次，適合餐後慢飲。
黑巧克力與果乾
可可苦甜、葡萄乾及無花果乾能呼應雪莉桶帶來的深色果實與肉桂辛香。
煙燻鮭魚
煙燻鮭魚的油脂與鹹鮮可襯托蜂蜜甜香，淡淡煙燻感也能與橡木尾韻形成對比。
蘋果塔與肉桂甜點
烤蘋果、焦糖與肉桂能直接呼應酒中的果香及辛香，建議選擇甜度適中的甜點。
百富酒廠介紹
The Balvenie Distillery
百富酒廠位於蘇格蘭斯佩賽 Dufftown，由 William Grant 於十九世紀末建立，並在1893年完成首次蒸餾。酒廠與格蘭菲迪同屬 William Grant & Sons 家族企業，長期以蜂蜜甜香、圓潤水果與細緻橡木質地建立鮮明風格。百富沒有只依靠酒齡或桶型作為產品故事，而是將原料、發芽、蒸餾器維護、木桶管理與調酒判斷視為同一套完整工藝。
酒廠官方以「五大稀有工藝」描述自身製酒方式，包括種植部分自用大麥、保留傳統鋪地發芽、維持酒廠銅匠團隊、擁有桶匠工坊，以及由首席調酒師掌握熟成與調和。百富至今仍運作鋪地發芽場，讓大麥在浸泡泉水後於地面萌芽，工匠需以人工翻麥控制溫度與濕度。酒廠也保留內部桶匠與銅匠，負責修復木桶及維護蒸餾器形狀，因為細微變化都可能影響酒體與蜂蜜風格。
百富對木桶的重視尤其深刻。不同橡木來源、前盛酒種類、烘烤程度與使用次數，都會改變威士忌吸收的香氣與單寧。酒廠前任首席調酒師 David C. Stewart MBE 在1980年代率先發展今日普遍稱為 cask finishing 的過桶熟成概念，先讓威士忌完成主要熟成，再轉入另一種酒桶短期後熟，使原有酒體增加新的層次。百富12年 DoubleWood 正是這項技藝最具代表性的作品之一。
現今百富延續家族長期經營與職人培養，以時間而非速度作為品質核心。大麥在酒廠中轉化為酒液，酒液再於倉庫與橡木桶中緩慢成熟，每一階段都需要等待、觀察與判斷。花時心藝限量設計將這套看不見的工作化為四季圖像，讓消費者在品飲之前，便能先從包裝理解百富如何將歲月變成風味。
百富品牌故事
Crafted by Hand, Shaped by Time
The Balvenie 百富以「手工匠造」與「時間」作為品牌核心。品牌相信威士忌的複雜度並非單靠配方完成，而是原料、環境、木桶與人的經驗長期累積。從大麥進入酒廠，到新酒流出蒸餾器，再到橡木桶中逐年呼吸，每一個環節都需要由熟悉酒廠風格的職人判斷，才能維持百富標誌性的蜂蜜、香草與溫暖果香。
DoubleWood 系列於1993年推出，背後技術則源自 David C. Stewart MBE 於1982年前後開創的過桶熟成概念。這項工藝讓威士忌不再只由單一桶型塑造，而能在完成主要熟成後，藉由第二種橡木桶增加深度與對比。百富12年雙桶以美國橡木的柔甜為基礎，再由歐洲雪莉桶帶來果乾、堅果與辛香，成為品牌最具辨識度且容易理解用桶工藝的經典酒款。
花時心藝限量版則將品牌技藝從味覺延伸至視覺。Victo Ngai 以四季、年輪、自然水源與酒廠傳說描繪時間的作用，使限量外盒不只是換裝，而是一個關於原料、轉化、熟成與回饋的完整敘事。對送禮者而言，它兼具品牌辨識、藝術收藏與經典酒液；對威士忌愛好者而言，則是一款能從包裝細節重新閱讀 DoubleWood 歷史的限定作品。
百富12年花時心藝限量款常見問答
Frequently Asked Questions
Q1 ⌄ 花時心藝限量款與一般百富12年有何不同？
主要差異為 Victo Ngai 設計的四季主題限量包裝。酒液仍為百富12年 DoubleWood 雙桶單一麥芽威士忌，因此風味與標準版維持相同經典方向。
Q2 ⌄ 百富12年 DoubleWood 使用哪些酒桶？
先於傳統美國橡木威士忌桶中熟成至少12年，再轉入歐洲橡木 Oloroso 雪莉桶約9個月，最後於大型木槽中融合約3至4個月。
Q3 ⌄ 這款威士忌的容量與酒精度是多少？
常見市場規格為700ml、酒精濃度40%。不同市場可能有容量差異，實際規格請以瓶身與進口商中文標籤為準。
Q4 ⌄ 花時心藝包裝中的四季代表什麼？
春季象徵大麥與原料萌生，夏季呈現酒廠釀造活力，秋季代表發酵、蒸餾與風味轉化，冬季則象徵橡木桶熟成與時間累積。
Q5 ⌄ 百富12年雙桶喝起來偏甜嗎？
香氣與口感具有蜂蜜、香草、太妃糖及雪莉果乾甜香，但仍是無額外糖分風格的單一麥芽威士忌，肉桂、堅果與橡木能平衡甜潤感。
Q6 ⌄ 最適合如何飲用？
建議先常溫純飲，再加入少量常溫水觀察果香與雪莉甜香變化。喜歡清爽口感時，也可搭配大冰塊慢慢品飲。
Q7 ⌄ 這款限量版適合送禮或收藏嗎？
適合。四季插畫外盒具藝術收藏感，酒液又是辨識度高的百富12年雙桶，適合節慶、生日、商務送禮及百富品牌收藏。